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榴(liú)莲是热性仍是(shì)凉性

　　榴莲是热性(xìng)的(de)。

　　榴莲归于性热的生果。榴(liú)莲自身归于热(rè)带生果，性热味甘，且糖分含量较高，多吃简单上火(huǒ)。

　　榴莲的(de)养分(fēn)价值比较高(gāo)，榴莲中含(hán)有较(jiào)为丰厚的膳食纤维(wéi)、蛋白(bái)质和维生素等(děng)，有(yǒu)必定的促进(jìn)胃肠活(huó)动、缓解(jiě)便秘的(de)效果，

　　其间还(hái)含有较为丰厚(hòu)的(de)脂肪、多种矿物质(zhì)等(děng)，具有(yǒu)弥补人(rén)体养分的效果。适(shì)量(liàng)的(de)食(shí)用榴莲还(hái)能够影响胃(wèi)液和(hé)唾液排泄，具有开(kāi)胃(wèi)、促进(jìn)胃(wèi)口的成效;还有必(bì)定(dìng)的散(sàn)寒成效，能(néng)够(gòu)在必定程(chéng)度上缓解痛经等症状。

怎样样挑(tiāo)榴莲(lián)才甜呢

　　1、看形状，选择“母榴(liú)莲”。

　　一般在行的买(mǎi)家(jiā)在购(gòu)买榴(liú)莲时(shí)会选择“母榴莲”，其通(tōng)体比(bǐ)较(jiào)匀称(chēng)、丰(fēng)满，乃至(zhì)榴(liú)莲(齿轮计算公式汇总，齿轮全齿高计算公式lián)外表会(huì)呈现许多鼓(gǔ)包(bāo)，并且底部是(shì)平的，这样的榴(liú)莲它外皮薄(báo)，果肉(ròu)多，并且滋味甜美，这(zhè)是因为它外壳里边包裹着厚厚的果(guǒ)肉，果(guǒ)肉(ròu)紧紧与(yǔ)壳紧紧的贴(tiē)合，所以其外(wài)表看上去比较圆(yuán)润。

　　而那些形状较(jiào)长(zhǎng)、比较(jiào)小的榴莲便是(shì)咱(zán)们所(suǒ)说(shuō)的“公榴莲”，其果肉较(jiào)小(xiǎo)，皮就会厚一些，并且“公榴莲(lián)”的口感也不如“母榴莲”。

　　2、看(kàn)榴莲的外(wài)壳。

　　在购买榴莲时，首先要调查榴莲(lián)外(wài)壳的色彩，假如是青(qīng)色(sè)的话，阐明榴莲并(bìng)没有熟透，假如榴莲的色(sè)彩呈黄褐色的(de)话，代表(biǎo)熟过头(tóu)了，这两种色彩的榴莲都(dōu)不要购买，因为其(qí)口感都欠安。

　　榴莲壳色彩(cǎi)为黄(huáng)中带青为(wèi)佳，并(bìng)且在榴莲底部有轻轻裂(liè)口(kǒu)的(de)最好，可是也不要彻底(dǐ)裂开，悉数裂开(kāi)不仅是熟过(guò)头口感欠好，并且果肉很简(jiǎn)单遭到污染。

　　也能够经过捏榴(liú)莲(lián)外壳上(shàng)的刺来判别榴莲(lián)的口(kǒu)感，假(jiǎ)如捏榴莲(lián)外(wài)壳上相邻(lín)的两根刺，能捏(niē)得动，代表(biǎo)其(qí)老练度(dù)高(gāo)，能够购买，假(jiǎ)如刺又尖又长、还不简单捏得动，阐(chǎn)明(míng)榴莲的果肉少皮厚，还有没(méi)熟(shú)透。

　　3、闻榴莲的滋味。

　　在(zài)购买榴莲时(shí)，拿起一个轻(qīng)轻裂开的榴莲(lián)，细心闻一下，假(jiǎ)如闻到一丝(sī)生味，代表此(cǐ)榴莲还没有(yǒu)熟透，假如(rú)闻着(zhe)有酒味，阐明这(zhè)个(gè)榴莲老练(liàn)过头了，此榴(liú)莲(lián)不光滋味欠好，在口(kǒu)感上还会稍(shāo)微发苦(kǔ)。

　　闻到(dào)只要甜美味的话，就阐明这个榴莲的老(lǎo)练度是刚刚好，能够定心购买(mǎi)。

　　其(qí)实榴莲(lián)的口(kǒu)感(gǎn)和滋(zī)味仍是由其种类(lèi)决议的，像猫山王(wáng)榴莲、苏丹王榴莲、金(jīn)凤榴莲等都是(shì)榴莲(lián)中的尖端，而咱(zán)们常吃的榴莲是(shì)泰国(guó)金枕头(tóu)榴莲，它只能(néng)算是(shì)榴莲中(zhōng)入门等(děng)级(jí)，因为其(qí)产量大、口(kǒu)感(gǎn)清淡、价格适中简单被老(lǎo)百姓承受。

怎样选择(zé)榴莲(lián)又(yòu)香又甜

　　这样选择(zé)榴莲又香又甜(tián)：

　　1、闻气味

　　好(hǎo)的榴莲(lián)是(shì)有香味的，一种浓郁又不腻(nì)的(de)滋(zī)味(wèi)，就好像(xiàng)是榴莲(lián)味(wèi)的牛奶(nǎi)，醇(chún)醇(chún)的感觉。

　　你也能够依据(jù)的榴莲(lián)的气味判别它是不是(shì)熟了、有没有坏。

　　因(yīn)为不老(lǎo)练(liàn)的榴莲是有一股青、涩的滋味的，便是刚刚修剪过的青草的(de)滋味，而坏了(le)的榴莲呢，就会(huì)有很(hěn)浓(nóng)的酒精味(wèi)。

　　2、看巨(jù)细色彩(cǎi)

　　经过(guò)辨识(shí)果实(shí)的巨(jù)细(xì)和(hé)外观色彩，也(yě)能够(gòu)辨识榴莲的老练度，就(jiù)像挑西瓜(guā)相同。

　　一般来说体型(xíng)比较大的榴(liú)莲老练度(dù)会(huì)好一些，从外壳色彩看，一般老练(liàn)的好榴莲呈(chéng)较通(tōng)透(tòu)的黄色，假如青色比(bǐ)较多(duō)则(zé)证(zhèng)明不行老练。

　　3、捏果(guǒ)刺

　　榴莲外表布满了密密(mì)的尖(jiān)刺(cì)，用手捏住尖刺的顶端(duān)，假如稍用(yòng)力就能够让它们互相挨(āi)近，阐明此榴(liú)莲较软(ruǎn)，皮薄，老练度较好(hǎo)，假(jiǎ)如(rú)感觉手感十分坚实，底子无法捏动，这样的榴莲则较生或皮厚(hòu)。

　　榴莲文(wén)明

　　明(míng)朝三(sān)宝宦官(guān)郑和率船队三下南洋(yáng)，因(yīn)为出海时刻太长，船员(yuán)们思乡心切，乡愁浓郁，归(guī)心似箭。

　　有一天，郑和在(zài)岸上发现一种奇特果子，就带(dài)回几(jǐ)个同(tóng)大伙一(yī)同品味，许多船员吃后对这种生果称赞不已，竟把思乡的想(xiǎng)法一时淡(dàn)化了。

　　有人问郑(zhèng)和(hé)，“这种(齿轮计算公式汇总，齿轮全齿高计算公式zhǒng)果子叫什(shén)么姓(xìng)名？”，他随口答到：“流(liú)连”。

　　榴莲与流连同音，后来人们就将它称为(wèi)“榴莲”。

　　东南亚的(de)华人吃了，对祖国(guó)大陆“流连（榴(liú)莲）忘(wàng)返”，寄予一(yī)种思乡之情。

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