料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代吗(ma)，料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替(tì)代吗(ma)在炖肉的时候发(fā)现屋里的料酒没了(le)，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没有料酒(jiǔ)的话(huà)用白酒应该(gāi)也(yě)是(shì)可以的吧？一般在没有料酒的情况下用什(shén)么替代(dài)是比较好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的(de)，但由于酒精(jīng)度数(shù)含量过高(gāo)，所以会对蛋白质(zhì)和(hé)脂(zhī)类造(zào)成一(yī)定的破坏，从而(ér)影响口感，也会影(yǐng)响菜(cài)肴原有的风味，因(yīn)此，尽(jǐn)量不(bù)要(yào)用白酒代替(tì)料酒。

　　家里没有料酒了也(yě)可以用黄53231323是什么意思？ 53231323可以弹哪些歌酒代替。

料酒可以用(yòng)什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕(diāo)代(dài)替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统(tǒng)称，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的(de)作用是去(qù)除鱼(yú)、肉类的腥(xīng)膻(shān)味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不是某(mǒu)种酒，也不是饮用酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是用(yòng)来去腥(xīng)味，烹饪(rèn)用酒统称料酒，它(tā)包括(kuò)黄酒(jiǔ)、汾(fén)酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要是去(qù)除鱼、肉(ròu)类的(de)腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气(qì)，有利于(yú)咸甜各(gè)味充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其实料酒(jiǔ)的用量(liàng)也是(shì)稍(shāo)微有点讲(jiǎng)究(jiū)的,烹调(diào)时(shí),一(yī)般要根(gēn)据烹调的食物酌量使用,比(bǐ)如常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫(háo)升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材是(shì),大概20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根据菜品酌情使(shǐ)用~注意(yì)一定的量(liàng)就好了哦。

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