猪肚头叫什么，猪肚(dù)头(tóu)怎么(me)做好吃(chī)吗是猪肚头是猪科动(dòng)物猪的(de)胃的上部部位的(de)。

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猪肚头叫(jiào)什么(me)，猪(zhū)肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚(hòu)的部(bù)分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各(gè)种美食，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器(qì)官，有特(tè)殊的(de)味(wèi)道(dào)，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的(de)工序(xù)。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次(cì)，然(rán)后放(fàng)进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚(dù)取出来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲(lián)子(两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思zi)（用白(bái)茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂(liè)出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内脏器(qì)官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重(zhòng)要的工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快开的(de)锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚(dù)取出(chū)来，再把猪肚(dù)两面(miàn)的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思(yì)破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶(è)臭(chòu)气味的不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思头(tóu)与莲(lián)子（用白(bái)茄(jiā)枝(zhī)烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随(suí)买随(suí)吃(chī)

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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