柿饼有酒味还(hái)能不能吃了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了呢如果酒味比较淡的话是不影响食用的，如果酒味比较重，而且味道也有些变了就不建(jiàn)议继(jì)续食用了的。

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　保送生是什么意思 如何成为保送生，中考保送生是什么意思　柿饼有酒味是因(yīn)为柿(shì)饼(bǐng)中有大(dà)量的(de)碳水化合物长(zhǎng)期(qī)放置的过(guò)程中在发(fā)酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成(chéng)酒(jiǔ)精(jīng)。

柿饼有酒味还(hái)能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味(wèi)要看酒味的程(chéng)度才能判(pàn)断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并(bìng)且打开(kāi)之后，一会儿就没(méi)有了(le)的话(huà)，食用的时(shí)候也是没有酒味的，这种柿饼还是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且食用的时候也(yě)有(yǒu)很重的酒味，那么这种柿(shì)饼就不建议再食用了。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼中有大量的碳(tàn)水化合物，因此在长(zhǎng)期放置的(de)过(guò)程中(zhōng)，碳水化合物(wù)会在发酵菌(jūn)的(de)无氧呼吸(xī)作用下转(zhuǎn)化成酒精，因此柿饼有时候会有(yǒu)酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿(shì)饼(bǐng)可(kě)以(yǐ)将柿饼打(dǎ)开放(fàng)置一段时间，待(dài)酒味消失之后就可以正常食用(yòng)了，不会影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有大量(liàng)的碳水化合(hé)物(wù)，具有抑制细菌(jūn)增(zēng)长的作用(yòng)，再加上冷冻室的温度很低，因此可(kě)以抑(yì)制细菌的滋生(shēng)，可以(yǐ)很(hěn)好的保(bǎo)藏柿饼，因此这(zhè)样的(de)柿饼没有酒味。

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度(dù)百(bǎi)科-柿饼(bǐng)

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