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酒店管理专业是学些什么的，酒店管理(lǐ)专业(yè)是学些什(shén)么内(nèi)容

　　三(sān)年内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业是全球十大热门(mén)行业之一(yī)，高级酒店(diàn)管理人才在全球都(dōu)是纪梵希可以扫码真伪吗，纪梵希可以扫码真伪吗安全吗一直很紧缺(quē)的(de)，近(jìn)年(nián)来(lái)，在国际人才(cái)市(shì)场上(shàng)，酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才出(chū)现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世(shì)博会(huì)和(hé)越来越多的国际大型活动(dòng)将在中国举行，中(zhōng)国对旅游、酒店管理专业人才(cái)的需求也日益(yì)增大，所以你大(dà)可不(bù)必为就业(yè)犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才(cái)将成(chéng)为(wèi)职场上炙(zhì)手可(kě)热(rè)的高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人(rén)员，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒店管理(lǐ)人员在(zài)中国十(shí)大百万(wàn)年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为上海服务(wù)产业(yè)的(de)支柱。

　　目前，全世界(jiè)已有(yǒu)17个国际酒店管理集(jí)团(tuán)在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断(duàn)扩充，对人才(cái)的需求也不断增加，每年(nián)都需要数以千计的国际化(huà)酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才(cái)。

　　三(sān)年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才(cái)抢手(shǒu)。

　　一、培(péi)养(yǎng)目标与要(yào)求本专业培养(yǎng)拥护党的基本路线，适应生产、建(jiàn)设、管理、服务(wù)第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才(cái)。

　　要求学生掌握经济管(guǎn)理基础理论，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基础知识，具备酒店基本(běn)管理与服务(wù)能力。

　　学生毕(bì)业后主要(yào)去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事(shì)酒店基层管理及餐饮(yǐn)、客房服务工作。

　　本专业注重学生综合素(sù)质的培养，主要(yào)学习经济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生(shēng)在(zài)学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习(xí)实(shí)训等多方面的技能训练。

　　二、主要(yào)课程酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心(xīn)理(lǐ)学(xué)、旅游学概论、前(qián)厅(tīng)客房服务与管(guǎn)理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英(yīng)语、现代酒店营(yíng)销、酒店财务管理(lǐ)、会议服务与管理、康乐(lè)服务与管理。

　　三(sān)、毕业应(yīng)掌握的技能与(yǔ)就业(yè)方(fāng)向 1、具有诚(chéng)信、坚毅(yì)的(de)品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神(shén)；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础(chǔ)知(zhī)识和自学能(néng)力、进取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现(xiàn)代(dài)服务理念，了(le)解(jiě)现代服(fú)务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房、餐(cān)饮、康乐等(děng)部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发展的(de)方针(zhēn)、政策(cè)和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐(lè)、会展等(děng)管(guǎn)理与(yǔ)基本(běn)服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字(zì)表(biǎo)达、人(rén)际沟(gōu)通(tōng)能力以(yǐ)及一定(dìng)的职业(yè)外语(yǔ)表达能力。

　　济南,和北京都有专(zhuān)业的学(xué)校.

酒店管理(lǐ)专业(yè)都学什(shén)么呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也称(chēng)招(zhāo)待(dài)管理学(xué)，顾名(míng)思义，以后发展(zhǎn)方(fāng)向为酒店管理方面的人(rén)才，但刚从酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业毕业，需(xū)要从最基础的岗位前厅、餐饮(yǐn)等(děng)等职(zhí)位做起，具备一定的实际经验才有机会(huì)晋升(shēng)为管理层。

　　虽(su纪梵希可以扫码真伪吗，纪梵希可以扫码真伪吗安全吗ī)然前期起点低(dī)，但随(suí)着目前国(guó)内外旅游业飞速发展，高级酒店管理人才在全球(qiú)范围内都需(xū)求量很大(dà)，前景还是(shì)不(bù)错，以(yǐ)下是(shì)酒店管理专业及(jí)就业的相关详细内容！

　　一、酒店(diàn)管理必修(xiū)的(de)课程(chéng)，野旅主要有(yǒu)以下四大方向(xiàng)

　　1、食品(pǐn)营(yíng)运：酒店管理专业中食品营运研究(jiū)占比非常大，酒(jiǔ)管专业的(de)同学们会(huì)学习到食品相关的科学、食物(wù)的选配、如何正确地储(chǔ)存食品、如(rú)何正确地处(chù)理各种食物等了(le)解食物的各方面理论知识(shí)，不仅仅(jǐn)在酒店(diàn)餐饮(yǐn)行业(yè)，在(zài)日常生活中也非常适(shì)用(yòng)。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重实用经验的(de)college，对于烹饪和服务都(dōu)有很(hěn)大比重的实践教学(xué)，大(dà)一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲身扮(bàn)演侍应生和厨师的(de)角色，学习(xí)服务客(kè)人的各种不同的角(jiǎo)色(sè)，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员(yuán)还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等(děng)不(bù)同的菜(cài)式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门(mén)课，学生们要了解酒(jiǔ)类的历史知(zhī)识，并且学习(xí)如何亲自调制(zhì)鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，品尝各种(zhǒng)不同(tóng)的酒类，还(hái)要学会自己调(diào)制鸡尾酒，统一(yī)需要考(kǎo)取可以(yǐ)在正(zhèng)规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行(xíng)业(yè)的营运(yùn)，房务、渡假村(cūn)、财务控管(guǎn)、房间(jiān)、销售、市场营销(xiāo)、酒店建(jiàn)筑(zhù)规划也都(dōu)是必(bì)修，在此也需要懂得(dé)一些商业相(xiāng)关的知识(shí)，了解(jiě)酒店行业运行的(de)规则(zé)。

　　4、会(huì)计(jì)：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒管专(zhuān)业的会计知(zhī)识相对来说已经算是最基础的了，学生只需要比较基本地学习如何计算酒店餐厅的(de)运营成本、利润等等(děng)东西，并且能很(hěn)快的运用到工作(zuò)中去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展方向,总体来说(shuō)有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注重实践操(cāo)作(zuò)方面(miàn)，主要(yào)学习的(de)是酒(jiǔ)店业的未来发展、餐饮业的(de)运营方式和财务(wù)管(guǎn)理(lǐ)等(děng)等。

　　按照这(zhè)个(gè)方(fāng)向学习的人(rén)未来(lái)的发展(zhǎn)方向可以是研究酒店(diàn)的学(xué)着也可以直接(jiē)成为酒(jiǔ)店的高层管理者(zhě)，特别是制定战略发展方向(xiàng)的重要人(rén)物(wù)。

　　2、另(lìng)外一(yī)个方向(xiàng)就是注重操作、运营(yíng)和实践的学(xué)习，除了学习理论方面的内容(róng)，还(hái)会了解(jiě)到每个部门的具体操作方法，细致到餐厅的(de)托盘如何(hé)拿、中西餐如何正(zhèng)确(què)服务客人等，也就(jiù)是提问者口(kǒu)中所说的(de)“打杂”。

　　怎(zěn)么(me)选择发展方向呢?从就(jiù)业来说(shuō)，以(yǐ)实践为主的学习方向(xiàng)比(bǐ)较推荐，因为在酒店工作过就可以发(fā)现，酒店里(lǐ)的运营高层基本(běn)都是从基层部门干出来的，很(hěn)少(shǎo)有(yǒu)专门(mén)研究酒店运营或(huò)单纯(chún)学习理论的，因(yīn)为酒店这个行业(yè)是一个操作性非(fēi)常(cháng)强的行业(yè)，光有理论是远远不够的，懂的(de)每个部门、每个职位的(de)工作流程(chéng)和(hé)标准，才(cái)是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个(gè)行当，经验比(bǐ)学历重要(yào)，学习能力(lì)强比经验(yàn)重要(yào)

　　2、很(hěn)多学历不高(gāo)的酒(jiǔ)店人(rén)，凭(píng)着经验(yàn)的积(jī)累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只(zhǐ)为你的工(gōng)作业绩(jì)而不(bù)是你的教育背景买单(dān)

　　4、选择了酒店(diàn)行业(yè)，从技能(néng)学习开(kāi)始锻炼自己，放平稳(wěn)心态(tài)

　　5、不(bù)要企图你还没有基层的经验就想(xiǎng)直接(jiē)做管理人员(yuán)。

　　因为你不(bù)从底层的真(zhēn)正(zhèng)接触一个行业，那你永远也不知道这行(xíng)的水有多深，你(nǐ)永远也猜想不到这行当里的(de)各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)面临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为(wèi)基础服务(wù)岗位，不是简猛高科技，不(bù)是(shì)高精尖，需(xū)要的是(shì)手把手踏踏实实(shí)的实(shí)践(jiàn)操作，目前大部分从业者为低学历(lì)人员、甚至大部分是农(nóng)民工。

　　与其他行业相比基(jī)层(céng)服(fú)务(wù)人员(yuán)所获(huò)得的收入、社会地(dì)位、个人成就感是相当低的，前(qián)期(qī)必(bì)须能忍受这种低薪、低创造力(lì)、低(dī)附加(jiā)值、低(dī)社(shè)会地位的工作岗位。