燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去(qù)年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和(hé)净利(lì)润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的取得，是啤酒企业(yè)调整产(chǎn)品(pǐn)结构、上调(diào)产品售价的(de)结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上市公司的(de)营收(shōu)增长幅度并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不过(guò)，其高端产(chǎn)品的表现(xiàn)却非(fēi)常亮眼。当然，业(yè)绩数(shù)字增长的背后(hòu)亦(yì)不乏关厂减员、出(chū)售(shòu)土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代(dài)财(cái)经，啤酒企业(yè)关停部(bù)分工厂是(shì)为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低端落后(hòu)产能，而新增产能是为(wèi)了利用自身(shēn)品牌、品质(zhì)和区(qū)位优势，扩大高端产品的(de)占比，符合整个行业消费结构(gòu)升级(jí)的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价(jià)潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒由(yóu)增量市(shì)场转为存量(liàng)市场，啤酒企业想(xiǎng)依(yī)靠卖更(gèng)多(duō)的啤酒来拉动业(yè)绩增(zēng)长变得越(yuè)来(lái)越(yuè)难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市公司的产品销量增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华(huá)润(rùn)啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏(fá)力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光(guāng)锁定在高(gāo)端(duān)化上，啤酒树荫和树阴的区别读音，树荫和树阴的区别树成荫是哪个阴(jiǔ)圈(quān)因(yīn)此(cǐ)迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合建设，并推出(chū)多款新(xīn)品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基础上(shàng)推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高(gāo)端产(chǎn)品黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪花(huā)全麦(mài)纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相继上(shàng)市；青岛啤(pí)酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同(tóng)时，也加快布(bù)局(jú)高端(duān)和超高端(duān)市场；燕京啤酒则持(chí)续(xù)实施大(dà)单(dān)品战略，形(xíng)成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品(pǐn)为代表的大单品与特(tè)色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤(pí)酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了(le)一(yī)款名为“一世(shì)传(chuán)奇(qí)”的(de)高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元(yuán)，而此前华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得到优(yōu)化(huà)；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高端(duān)以上(shàng)产品实(shí)现销量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销(xiāo)量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信(xìn)证券研报显示(shì)，燕(yàn)京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系等影响(xiǎng)，全球啤酒(jiǔ)原材(cái)料及包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和(hé)华润啤(pí)酒的整体(tǐ)毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继(jì)收购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股权，成为这(zhè)两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目(mù)的是希望借助(zhù)白酒来实(shí)现高(gāo)端化(huà)发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利润(rùn)大多实(shí)现了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中(zhōng)透露，截至2022年(nián)年底(dǐ)，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能(néng)布(bù)局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性(xìng)确认(rèn)员(yuán)工(gōng)补树荫和树阴的区别读音，树荫和树阴的区别树成荫是哪个阴偿及(jí)安置费(fèi)用和关厂相关的固定资产减值亏损合(hé)共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优化经营(yíng)的常用手(shǒu)段。燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)在近期的(de)投资者交(jiāo)流会上就透露(lù)，已着手开始进(jìn)行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总(zǒng)部和工厂(chǎng)员(yuán)工架构，压缩管理层级(jí)，未(wèi)来公(gōng)司销售、管(guǎn)理费用率有望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)也出(chū)现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2树荫和树阴的区别读音，树荫和树阴的区别树成荫是哪个阴022年，华润啤(pí)酒人(rén)员(yuán)减少(shǎo)的趋势(shì)仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数(shù)合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空(kōng)置的土地也为啤酒上(shàng)市公(gōng)司(sī)增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同(tóng)意政府对公司所(suǒ)属杨家(jiā)群货场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收到上述(shù)目标(biāo)土(tǔ)地的征(zhēng)收补偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产(chǎn)处置的方式(shì)获(huò)得4.81亿元的(de)收益(yì)，较上(shàng)一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主(zhǔ)要系公司取得处置(zhì)土地使用权(quán)等长期资产的收益同(tóng)比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司(sī)及本公司间接全资附属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁(qiān)补偿(cháng)协议，华润啤(pí)酒就出让其拥(yōng)有的地块收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年约三成的利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在(zài)筹划(huà)新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年(nián)搬(bān)迁(qiān)新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新(xīn)建(jiàn)项目等(děng)，同时(shí)还有8个项目正(zhèng)式投产(chǎn)运(yùn)营(yíng)，包括杭州(zhōu)工厂20万千(qiān)升(shēng)/年(nián)喜(xǐ)力啤(pí)酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤(pí)酒也在年度报告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和(hé)改造工程(chéng)。

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