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薯类都有(yǒu)哪些(xiē)食物，薯类(lèi)都有哪些图(tú)片

　　薯类作物又称根茎类(lèi)作物，主要包(bāo)括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这(zhè)类作物的产(chǎn)品器官是(shì)块根和块茎，具有(yǒu)生(shēng)长前期和块根膨(péng)大期两个生理分期。

　　1、甘薯：又(yòu)称番薯、山芋(yù)、红(hóng)薯(shǔ)、地(dì)瓜等(děng)，中国(guó)的甘薯种(zhǒng)植(zhí)面积和总产(chǎn)量(liàng)均占世界首位。

　　甘薯的(de)根分为须根、柴根和块根(gēn)，其中块根是贮藏养(yǎng)分的器官，是供食用的部(bù)分，有纺锤形(xíng)、圆筒(tǒng)形(xíng)、球形和(hé)块形(xíng)等多种形状。

　　块(kuài)根还具有(yǒu)根出芽(yá)的特性，是育(yù)苗繁殖(zhí)的重(zhòng)要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药蛋等，其块茎可(kě)供(gōng)食(shí)用，是重要的(de)粮食(shí)、蔬菜(cài)兼用作物(wù)。

　　产量高，营养(yǎng)丰富，对环境的适应(yīng)性较强，现已遍布世(shì)界各(gè)地，马铃薯鲜薯可(kě)烧(shāo)煮，作粮食或(huò)蔬(shū)菜。

　　3、木(mù)薯：原(yuán)产于美洲热带，全世(shì)界热带地区广为栽培。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆洗用(yòng)淀(diàn)粉乃至酒精饮料。

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