魔芋为什么没有热量，魔芋粉丝千万别吃多了-惠安汇通石材有限公司

魔芋为什么没有热量，魔芋粉丝千万别吃多了鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放冷藏还是冷(lěng)冻好？如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，且短时(shí)间里将会食用(yòng)，则(zé)放(fàng)入冷藏室；如果是(shì)宰杀干净的(de)鲜(xiān)活鱼，短时间里不会被食(shí)用，则放入(rù)冷冻室；如果是烹饪完成(chéng)的熟鱼，则放(fàng)入冷藏(cáng)室(shì)，并尽快(kuài)食用的。关于鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好以(yǐ)及鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻好(hǎo)，鱼(yú)买回(huí)来(lái)放(fàng)冷藏还是冷冻保存(cún)，鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻呢，刚买的鱼放(fàng)冰箱保鲜还是(shì)冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里等问题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

鱼是(shì)胎生还是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼大部分是卵生的(de)，但也有少数是卵(luǎn)胎生和胎生(shēng)的。通常在鱼儿发(fā)育成熟后，雌雄亲鱼会(huì)自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受精，从而产(chǎn)生受(shòu)精卵。受(shòu)精卵在水中孵化(huà)出小鱼(yú)。而卵胎生与之(zhī)类(lèi)似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也(yě)在雌鱼肚子里孵化(huà)出(chū)来(lái)。胎生的鱼只有(yǒu)真鲨科的鱼类(lèi)，仔鱼在产出前(qián)会从母体(tǐ)中获得养分(fēn)。

鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且(qiě)短时间里将(jiāng)会(huì)食(shí)用，则放入(rù)冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，短时(shí)间里不(bù)会被食用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼，则(zé)放(fàng)入冷藏室(shì)，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于零(líng)度，不能长(zhǎng)时间保鲜动物肉类，但短期里(lǐ)可以保(bǎo)证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以(yǐ)下，可以长时间保证肉魔芋为什么没有热量，魔芋粉丝千万别吃多了质(zhì)质量，但同时会使鱼肉严重结冰(bīng)，口味破(pò)坏。

　　秋冬季是(shì)体弱(ruò)者进补的好时机，鱼则(zé)是(shì)进补(bǔ)的好水(shuǐ)产食(shí)品，不(bù)仅味道鲜美，而(ér)且营养价值极高。

　　其(qí)蛋白质含量为猪肉的(de)两倍，且属(shǔ)于优质蛋白，人体(tǐ)吸收率(lǜ)高。

　　鱼中富含(hán)丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生(shēng)素D和一定(dìng)量的钙(gài)、磷、铁等矿物(wù)质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含量虽低(dī)，但其中(zhōng)的脂(zhī)肪酸(suān)被证(zhèng)实有降糖、护心和防癌的(de)作(zuò)用(yòng)。

　　鱼肉中的维生素(sù)D、钙、磷，能有效(xiào)地预防骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼含有丰富的完(wán)全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白(bái)质，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪(fáng)含量较低，且多为不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量一(yī)般比较低，大(dà)多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、魔芋为什么没有热量，魔芋粉丝千万别吃多了鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该(gāi)放在冷(lěng)藏还是冷冻

　　鱼应该放在(zài)冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态下，酶的活性和(hé)微(wēi)生物的生(shēng)长都被抑制，鱼的(de)保质时(shí)间也大大延长，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼(yú)肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷(lěng)冻鱼的肉质(zhì)的确没(méi)有(yǒu)活(huó)鱼鲜嫩。

　　这主要是因为(wèi)在冷冻过(guò)程中，鱼内的水分(fēn)冻结成(chéng)冰晶，导致(zhì)鱼肉蛋白质(zhì)发生冷冻变性(xìng)和一(yī)系列理化性(xìng)质的改(gǎi)变(biàn)，包括蛋白质空间结构和疏水性的变化，凝胶性和(hé)保水性(xìng)的降低(dī)，盐(yán)溶性(xìng)蛋白含(hán)量降(jiàng)低，ATP酶活(huó)性减低等，从(cóng)而(ér)造成(chéng)鱼肉(ròu)的品(pǐn)质(zhì)和口感下降。

　　2、从(cóng)营养上看，同品种的(de)鱼冷冻后确实会流失掉一部分营养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水(shuǐ)分将结(jié)成冰晶，但在解(jiě)冻的时候却(què)没有办法再与(yǔ)蛋白质分子聚合，也就不能被全部吸收(shōu)回鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液(yè)的流失(shī)就(jiù)伴随着鱼(yú)肉中一(yī)小部分可溶性蛋白(bái)质、盐(yán)类、维生素等水溶(róng)性营养物质(zhì)的流(liú)失。

　　但是(shì)，这点损失并不影响鱼类的(de)核心(xīn)营养价值(zhí)。

　　因为(wèi)这(z魔芋为什么没有热量，魔芋粉丝千万别吃多了hè)一点损失如果也(yě)要较真(zhēn)儿的话(huà),那就不得不提醒你(nǐ)，其实活鱼在暂(zàn)养过程中，受(shòu)局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造(zào)成的鱼体损伤(shāng)等(děng)因素(sù)影响，也(yě)会出现品质的下降，一样有一定(dìng)的营养损失。