落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成(chéng)为不少人(rén)外出就餐时的(de)潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识(shí)到，这一(yī)便捷行为背后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日(rì)，北京市(shì)消(xiāo)费者(zhě)协(xié)会发布对“扫码强制关(guān)注(zhù)使(shǐ)用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小程序才能点餐(cān)”等扫码(mǎ)强制关注使用的(de)现象在生活中(zhōng)并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工作(zuò)的白领小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前(qián)坐定后(hòu)，服务员第(dì)一句就是请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不(bù)是说纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉(sù台湾是省还是市 台湾是省会吗)你只能扫码点餐(cān)。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这不就是变相强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐(cān)在餐饮业已得到推广。山(shān)东一家(jiā)虾火(huǒ)锅店的老板(bǎn)吕先生向(xiàng)中新经纬表示(shì)，他的餐厅(tīng)自2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜单了(le)，客人只能扫桌边(biān)二维码(mǎ)进入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅(jǐn)节省(shěng)人力(lì)成本，省去沟通成本(běn)，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来(lái)，只有极(jí)个(gè)别(bié)顾客(kè)提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制一个(gè)扫(sǎo)码点餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之前在(zài)一家互(hù)联网(wǎng)公司做程序员，2021年离(lí)职后开了(le)一间工作室，专门为各种店铺(pù)定制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在很普(pǔ)遍，一(yī)桌一码，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提都(dōu)可(kě)以(yǐ)选择。开通(tōng)门槛也比较低，只需(xū)要提供营业执照(zhào)，费用(yòng)的(de)话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程(chéng)序(xù)的店(diàn)铺负(fù)责(zé)人也介绍称，定(dìng)制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商(shāng)品就可(kě)以用。

　　不(bù)提供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已(yǐ)，有(yǒu)必要非(fēi)得扫码(mǎ)吗(ma)？”“点(diǎn)个(gè)菜(cài)为什么(me)还要我提供(gōng)微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序的(de)后台，餐饮店(diàn)老板(bǎn)可以做一些数据分析，比(bǐ)如(rú)收入、销量等基础数据，当然也可以分析(xī)会员充值(zhí)情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如(rú)何获得顾(gù)客(kè)画像呢？华斌说，这些都可以通过后(hòu)台(tái)设(shè)置实现。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以设(shè)置不登录无法(fǎ)点餐，登(dēng)录主要是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也(yě)会获取手机号。如果(guǒ)觉(jué)得这样做用(yòng)户(hù)体验不好，还有其他办法，可(kě)在支付环节，设置开通(tōng)会(huì)员可领(lǐng)小额优惠券(quàn)，大(dà)部(bù)分用户(hù)会(huì)注册(cè)，这样(yàng)就(jiù)获取了用(yòng)户的微信信息(xī)和手机号。当然餐厅也(yě)可(kě)以设(shè)置成直接点餐，获取(qǔ)这些信息的目的是(shì)方便以后(hòu)运营，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业(yè)务人(rén)员曾(céng)告诉他可通(tōng)过设置获取顾客信息，且(qiě)信息越(yuè)全(quán)面越有利于后期分析客(kè)源(yuán)。“我文化程度有(yǒu)限，也(yě)不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们(men)不提供个(gè)人(rén)信息也能点(diǎn)餐。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除了(le)被“收割(gē)”个(gè)人信(xìn)息，顾客每次点餐也(yě)都(dōu)可以转变(biàn)为小程序(xù)的流量，而商家可选择通过接收(shōu)推广(guǎng)广告获取广告费用。台湾是省还是市 台湾是省会吗trong>

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接(jiē)入第三(sān)方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程序(xù)的用户量达到(dào)1000以(yǐ)上时，就(jiù)可以(yǐ)申请接入广告，开屏广告或者插入小程序(xù)中都(dōu)可以，顾客(kè)点击或浏(liú)览，餐饮店可以(yǐ)分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分(fēn)得的(de)钱(qián)数并不(bù)固定，要看用户质量，有时(shí)候点一(yī)下是几毛钱，有时(shí)候能(néng)达到一块多。“总的(de)来说，这笔(bǐ)收入不多，一(yī)个月几百块钱，有(yǒu)比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾(gù)客当“流(liú)量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存(cún)在已久的强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，顾客(kè)们(men)怨声载(zài)道，相关部(bù)门组织(zhī)也(yě)多(duō)次发(fā)文(wén)，提出(chū)“不得”强(qiáng)制。不过(guò)，即(jí)使用(yòng)户自(zì)愿(yuàn)选择扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐，这里(lǐ)面也并非没(méi)有问(wèn)题(tí)，还牵扯到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可(kě)能详细准(zhǔn)确地分析顾客(kè)画(huà)像、大(dà)范围准确地推送营(yíng)销信息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序后台，获(huò)取顾客个人信息(xī)，内容有多(duō)有少，程度有深有浅，导致了顾(gù)客必须提交个人信(xìn)息，否则无法(fǎ)点(diǎn)餐(cān)的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违(wéi)反相关(guān)法律(lǜ)规(guī)定，单(dān)是把顾客(kè)当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个(gè)餐(cān)饮业(yè)的经营(yíng)环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐饮业，顾客是(shì)一个(gè)个有温度的人，满(mǎn)足顾客(kè)需求，提供(gōng)优良的服务(wù)，应(yīng)是餐饮(yǐn)业的共识。强(qiáng)制扫码点餐(cān)，实(shí)际上(shàng)是阻碍(ài)了餐厅与顾(gù)客之间有温度的交流，本应满足顾客个性需求(qiú)的便捷(jié)扫码变(biàn)成(chéng)了(le)“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则更恶劣，实际(jì)上是(shì)在违反诸多法(fǎ)律规定的基础(chǔ)上(shàng)，将顾客(kè)当成了餐厅(tīng)经营营销的流量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首先强制(zhì)扫码点(diǎn)餐不合理不(bù)合(hé)法，消费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦(yì)违反相关法律规定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯(wéi)有(yǒu)意识到最好的营(yíng)销手段是高(gāo)质量(liàng)的服(fú)务(wù)，才(cái)能真正留住客户。