燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年(nián)实现营(yíng)收和净利润(rùn)的(de)双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调(diào)整产品(pǐn)结构、上调产(chǎn)品售价的(de)结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司的营(yíng)收增长幅度并(bìng)不大，销量增长也不如人意(yì)。不过，其高(gāo)端产品的表现却非常亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩数(shù)字增(zēng)长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员、出(chū)售(shòu)土地等降低经(jīng)营(yíng)成本、改善(shàn)盈利(lì)的情况。

　　酒业分析(xī)师(shī)蔡学飞告诉时代(dài)财经(jīng)，啤酒企业关停部分工(gōng)厂(chǎng)是为了提(tí)高运行效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰(tài)低(dī)端落后产能，而(ér)新增(zēng)产(chǎn)能是为了利用(yòng)自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大(dà)高(gāo)端产(chǎn)品的占比(bǐ)，符合整个行业消(xiāo)费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增(zēng)量(liàng)市(shì)场转(zhuǎn)为存量市场(chǎng)，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市(shì)公司(sī)的产品(pǐn)销量增(zēng)长幅度(dù)均在个位数。其中，华(huá)润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌(pái)销(xiāo)量(liàng)444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量377.02万(wàn)千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)增长乏力(lì)的局面，啤(pí)酒企业都(dōu)把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行(xíng)多元品牌组合建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基础上(shàng)推出(chū)首款超(chāo)高端(duān)烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)高端(duān)产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也相(xiāng)继(jì)上市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高端(duān)和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续(xù)实施大(dà)单品(pǐn)战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单(dān)品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价(j左眉毛有一根特别长是什么意思？ià)也不断上涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振(zhèn)效应明(míng)显。华(huá)润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端(duān)以上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信(xìn)证(zhèng)券研(yán)报左眉毛有一根特别长是什么意思？显(xiǎn)示(shì)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超3500元(yuán)/千升，同比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒原(yuán)材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率(lǜ)均有(yǒu)所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部(bù)分啤酒企(qǐ)业开(kāi)始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒通(tōng)过其全资子公司(sī)向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙(shā)酒业股权，成为(wèi)这(zhè)两家白(bái)酒企业的实(shí)控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的(de)是希(xī)望借助(zhù)白酒来实(shí)现高端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实(shí)现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略(lüè)带来的拉动(dòng)效应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截(jié)至2022年年底，公司在(zài)中(zhōng)国内地(dì)24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优(yōu)化产能布(bù)局，已(yǐ)停止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安置费(fèi)用和关厂相关(guān)的固定(dìng)资产减值(zhí)亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经(jīng)成为国内(nèi)啤酒企(qǐ)业优化经营的(de)常用手段。燕京啤酒在近期的(de)投资者交流会上就透(tòu)露(lù)，已着手开始进行关(guān)厂动作，同(tóng)时(shí)调整和精(jīng)简总部(bù)和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司(sī)销售、管理费用率有(yǒu)望持(chí)续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业(yè)也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人员减少(shǎo)的(de)趋势仍在(zài)延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计(jì)为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场(chǎng)土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到(dào)上述目标土地的征收(shōu)补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置的(de)方式获得4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较(jiào)上一(yī)年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系公(gōng)司取得(dé)处置土(tǔ)地使(shǐ)用权等(děng)长期资(zī)产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限(xiàn)公司(sī)、华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）投(tóu)资有(yǒu)限公司及本(běn)公司间接全资附属公司华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司(sī)签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带来(lái)了当(dāng)年约(yuē)三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在(zài)筹划新增(zēng)产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目(mù)、喜力厦门(mén)40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还有8个项目正(zhèng)式(shì)投产运(yùn)营，包(bāo)括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力(lì)啤酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目(mù)等。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤(pí)酒也在(zài)年度报(bào)告(gào)中(zhōng)披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造(zào)工程。

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