怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊(a)？气味：优质(zhì)冻豆腐(fǔ)闻(wén)起来有浓浓的豆香味，残次的(de)则无豆香味，乃至会有一股淡淡的腥(xīng)味或者是有(yǒu)化学剂的滋味的。关于怎样分辩冻豆腐好坏(huài)啊以及怎(zěn)样分辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏啊，怎样(yàng)分辩(biàn)冻豆腐好坏图片，冻(dòng)豆腐怎(zěn)样看有(yǒu)没有坏，冻豆腐什么样，冻(dòng)豆腐应该选老(lǎo)豆腐(fǔ),仍(réng)是正常豆腐(fǔ)等问题，农商网将为你收(shōu)拾以下的(de)日子常识：

豆(dòu)腐能(néng)够(gòu)生(shēng)吃吗(ma)

　　豆腐是能够生吃的。
      豆腐能够生吃(chī)。由于豆(dòu)腐在制造过程中(zhōng)加热蒸(zhēng)煮后现已是熟的了，它是(shì)用煮开过(guò)的豆浆制成(chéng)的，只不过不成型，后(hòu)经人工加工成各种形状(zhuàng)，

　　所以豆腐能够生吃。不过生吃豆腐虽(suī)然(rán)能够(gòu)最大(dà)程度保存养(yǎng)分，但实际日子中主张熟吃。由(yóu)于(yú)豆腐在制造的过(guò)程中(zhōng)受制(zhì)造条件的约束，

　　因而豆腐容易发生细菌(jūn)感(gǎn)染(rǎn)，为(wèi)了卫生，仍(réng)是主张吃加热过(guò)的豆腐。并且假如是在超(chāo)市所购(gòu)买(mǎi)的冷(lěng)藏的豆腐，也仍是(shì)加工后再食用比较好。由(yóu)于(yú)豆(dòu)腐摆放在外面很长一段(duàn)时间会接触到细菌(jūn)，煮熟吃(chī)以防对身体(tǐ)有害。

怎样(yàng)分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊

　　1、气味：优(yōu)质冻豆腐(fǔ)闻起来(lái)有浓浓(nóng)的豆香(xiāng)味，残次(cì)的则无豆香味，乃至会(huì)有一(yī)股淡淡(dàn)的腥味或者是有化学剂的滋味(wèi)。

　　2、色(sè)彩：优质冻豆腐的色彩是略带点(diǎn)微黄(huáng)或淡黄(huáng)，有(yǒu)光泽(zé)。

　　残次冻豆(dòu)腐则是无光泽，过白，偏(piān)白，有(yǒu)或许(xǔ)添加了漂(piāo)白剂。

　　还有的冻豆(dòu)腐(fǔ)为(wèi)是灰色或(huò)深黄色的，所以不要(yào)购买色(sè)彩不正的冻(dòng)豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆腐，看起来较(jiào)为平坦、没有气泡、挤不出水，用手摇晃时没有摇晃(huǎng)感(gǎn)，有必定的硬(yìng)度和弹性。

　　而残次(cì)的冻豆腐(fǔ)没有弹性和硬度，易烂(làn)易(yì)碎，用手挤一(yī)下就出水，捧在(zài)手(shǒu)里乱晃(huǎng)。

　　4、质地：好的冻(dòng)豆腐(fǔ)细嫩柔(róu)软，“一清二白(bái)，清清白白，不参假”没有杂(zá)质(zhì)的(de)存在，而(ér)残次(cì)冻豆腐外表(biǎo)粗糙(cāo)，用刀(dāo)切一(yī)下切面(miàn)看起来毛毛糙糙的，乃至冻豆腐会有塌(tā)下(xià)去的感觉。

　　5、品味：优(yōu)质(zhì)的冻(dòng)豆腐尝起来有劲道感(gǎn)，豆(dòu)香(xiāng)味。

　　残次的冻豆腐叫(jiào)起来像(xiàng)嚼(jué)面粉相同。<含盐率公式的3种，盐水的含盐率公式/p>

冻豆腐怎样选(xuǎn)择才好吃(chī)

　　1、用(yòng)老豆腐做成的冻(dòng)豆腐是最好的，放在(zài)冰箱里(lǐ)制成的冻豆腐口感不错(cuò)，但仅有(yǒu)的缺陷便是会吸收冰箱(xiāng)的异味，所以北方冬季里放在室外天然(rán)冰(bīng)冻的冻豆腐是最好吃的。

　　选择冻豆腐时，要(yào)调查它的色彩，白色(sè)或乳白色为含盐率公式的3种，盐水的含盐率公式(wèi)佳，假如呈(chéng)现发(fā)黄(huáng)、发紫(zǐ)时就不要选购。

　　别(bié)的，要闻一下(xià)它的滋味，假如呈(chéng)现发酸，证明该冻豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐(fǔ)在10℃以下的(de)冰箱(xiāng)里能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先把冻豆腐放在温(wēn)暖处冻结(jié)，然后(hòu)用手把里边的水挤出来(lái)，然后在把冻豆腐放进清(qīng)水中(zhōng)，捞出来之后再挤水出来，这样(yàng)就能够(gòu)去除冻(dòng)豆腐的苦味，吃起来更甘旨(zhǐ)。

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