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紫(zǐ)菜是(shì)不是海鲜

　　是紫菜不属(shǔ)于海鲜的。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统(tǒng)分类学上隶属于(yú)红藻门（Rhodophyta），原(yuán)红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类(lèi)生长在潮间带的海藻，其分布(bù)范围涵盖了(le)寒带、温带、亚热带(dài)和(hé)热带海(hǎi)域。

　　紫菜是世(shì)界(jiè)上产值最高的栽培海(hǎi)藻，在中国、日本和韩国(guó)被大规模(mó)栽(zāi)培。

　　紫菜(cài)是(shì)我(wǒ)国海洋农业(yè)和出(chū)口创汇的主导(dǎo)品种(zhǒng)之一。

　　2016年我国紫(zǐ)菜产(chǎn)量约13.53万吨(dūn)，产值超(chāo)过100亿元。

　　干(gàn)紫(zǐ)菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维(wéi)、多种维生素及钙(gài)、钾、镁(měi)等微(wēi)量元素，还含藻(zǎo)类特有的藻胆蛋白(bái)，具有(yǒu)很高的营养价(jià)值，是一种不(bù)可多得的海(hǎi)洋食材，也是我国东(dōng)南沿(yán)海农村经济的支柱产品(pǐn)。

形态(tài)特征

　　真紫菜亚属(shǔ)藻体的细胞层数为1层(céng)，且单个细胞(bāo)含1个星(xīng)状色素体(tǐ)，中国(guó)的紫菜属物种都属(shǔ)于(yú)该(gāi)亚(yà)属。

　　藻类学家曾呈奎等根据藻(zǎo)体边缘细胞的特(tè)征(zhēng)，将(jiāng)真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组(zǔ)，叶(yè)片(piàn)边缘平滑，边缘细(xì)胞(bāo)形态(tài)与其他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片(piàn)边(biān)缘具明显的刺突，后者由(yóu)1个或几个辍学是什么意思？拼音，缀学和辍学是什么意思细胞形成；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜组(zǔ)，叶(yè)片边缘由几排退化细(xì)胞(bāo)所组辍学是什么意思？拼音，缀学和辍学是什么意思成。

主(zhǔ)要(yào)价值

　　紫菜营养丰富、味(wèi)道鲜美，富含蛋(dàn)白质、无(wú)机化合物、不饱和(hé)脂(zhī)肪(fáng)酸、维生素和矿物质，其中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食品和医药领域具有广阔的(de)前景。

　　紫(zǐ)菜多糖和藻胆蛋白具有(yǒu)抗衰老、抗凝血和(hé)降(jiàng)血脂作用。

　　紫菜(cài)具有较强的吸(xī)收氮磷和(hé)固定碳的(de)能(néng)力，其栽培对浅(qiǎn)海富营养化的(de)修复和改善也有重要作用。

分布情况

　　紫(zǐ)菜属物种虽(suī)然(rán)在寒带、温带(dài)、亚热带和热带海域均有分布，但(dàn)亚热带至温(wēn)带海域的物种多(duō)样性丰富。

　　紫菜(cài)在(zài)中国的地(dì)理分布也(yě)遵循这个规(guī)律，主要分布(bù)在黄渤海到东南(nán)沿海的(de)潮间带，另(lìng)外，也有(yǒu)少数紫菜物(wù)种分布在台湾和海南岛沿(yán)海，且它们的分(fēn)布具有区域(yù)性(xìng)特征(zhēng)。

　　在黄渤海自然(rán)分(fēn)布的(de)紫菜(cài)物种(zhǒng)主(zhǔ)要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东南沿海主要(yào)是坛紫菜(cài)、皱(zhòu)紫(zǐ)菜(cài)辍学是什么意思？拼音，缀学和辍学是什么意思和(hé)长紫菜(cài)等。

　　另外(wài)，圆紫菜(cài)在中国沿海分布较广，从南(nán)到北均有其生长，是一个广温性种类。

　　以(yǐ)自然(rán)类群和生(shēng)境环境为基础，在中国形成了长江(jiāng)以(yǐ)北的条(tiáo)斑(bān)紫(zǐ)菜和长江以南的坛(tán)紫(zǐ)菜2大栽培区域。

　　坛(tán)紫菜是我国独有的(de)暖温带紫菜栽培品种(zhǒng)，产量约占全国紫(zǐ)菜总产(chǎn)量的(de)75%左右，栽培区主要分布在(zài)福(fú)建(jiàn)、浙(zhè)江、广东(dōng)沿海(hǎi)，近(jìn)年来随着坛紫菜价格的攀升以及(jí)养(yǎng)殖技术的提(tí)高，养殖范围逐渐北移到江苏(sū)南(nán)通(tōng)和连(lián)云港。

　　条斑紫菜(cài)养殖主要集(jí)中在江苏和山东(dōng)，产量(liàng)和出口量占全(quán)国条斑紫菜行业95%以上。

紫(zǐ)菜是海鲜吗

　　紫菜不属于海鲜类(lèi)食物，其属于海产品(pǐn)，紫菜(cài)中含有丰富的蛋白(bái)质、维生素、碳水化合物、矿物质以及不饱(bǎo)和脂肪酸(suān)，其可以起到延缓衰(shuāi)老、预防甲状腺疾病、抗凝(níng)血(xuè)以(yǐ)及降(jiàng)低(dī)血(xuè)脂(zhī)等作用。

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