无菌蛋是什么，无(wú)菌蛋是什么蛋(dàn)相信很多小伙伴应(yīng)该都听(tīng)说(shuō)过无菌蛋，无菌蛋现在(zài)在日本比较(jiào)常见，国内的无菌蛋较少，下面小编为(wèi)大家介绍一(yī)下，无菌(jūn)蛋和普通(tōng)鸡蛋之间(jiān)有什么区别(bié)的(de)。

　　关于无菌(jūn)蛋是什(shén)么(me)，无菌蛋是什么蛋以及无菌蛋是什么蛋，无菌蛋是(shì)什么鸡下的，无(wú)菌鸡蛋有(yǒu)哪(nǎ)些牌子(zi)，无菌蛋(dàn)是什(shén)么味(wèi)道，无菌蛋(dàn)是什么原理等问题，小编将为(wèi)你整理以下的生活小知识(shí)：

无菌蛋是什么，无菌蛋是什(shén)么(me)蛋(dàn)

无菌蛋(dàn)是什么(me)

　　无菌蛋(dàn)是(shì)日本岩手农场的专利(lì)技(jì)术，它是采用(yòng)巴氏消毒法进(jìn)行(xíng)杀菌(jūn)消毒的鸡蛋。

　　这种鸡(jī)蛋经过严格(gé)的处理，里面(miàn)含(hán)有的细菌非常少，可以生吃(chī)。

无菌(jūn)蛋(dàn)和普通鸡蛋有(yǒu)什么区别(bié)

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里面无(wú)菌蛋的包(bāo)装(zhuāng)一般都会打上P的字(zì)样，表示这些蛋是经过严格加工(gōng)处理(lǐ)过(guò)的鸡蛋(dàn)可以放心食用。

　　另(lìng)外有些无菌蛋甚至(zhì)还会打上最佳食用日期的标示，以确保无菌蛋不(bù)会过期。

　　2、形状大小

　　相对于(yú)普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋整体(tǐ)呈现淡白色，并且(qiě)大小均匀。

　　蛋皮白净自然(rán)，蛋体完好无损(sǔn)，蛋(dàn)清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋(dàn)鸡(jī)蛋是一(yī)款可(kě)以生食(shí)的(de)蛋，并(bìng)且相对(duì)于普通(tōng)鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋的味道醇(chún)香自然(rán)，并(bìng)且不会有很(hěn)大(dà)的腥味，蛋所含的细菌也是(shì)非常少的，蛋有机硒比(bǐ)普通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡(jī)蛋来(lái)说，无(wú)菌蛋(dàn)包装比较(jiào)精致价格相对来说也比较贵，虽(suī)说外表上看起来(lái)和普通(tōng)鸡蛋没有什(shén)么两样，但无菌蛋的生产加工与普(pǔ)通鸡蛋是有很大的区(qū)别的(de)。

无菌鸡(jī)蛋如何生产

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来开(kāi)展(zhǎn)过消毒杀菌的(de)生鸡蛋，从一开始就遭受严苛的(de)控制和解决，因而所带有的危(wēi)害病菌非常少，是可以直接生吃的。

　　但并(bìng)并(bìng)不(bù)一(yī)定的菌都(dōu)被消灭没了，有一(yī)些病菌是大巴除(chú)菌(jūn)法(fǎ)所不(bù)可以消灭的，因此(cǐ) 无(wú)菌蛋并并不(bù)是(shì)沒有病(bìng)菌，仅仅相对性于一般蛋而(ér)言病(bìng)菌较为少而已。

　　而(ér)由于无菌蛋(dàn)杀过菌，里边的危害病菌所有(yǒu)被解决(jué)干净(jìng)，因而保存(cún)期十分(fēn)短，每一只生鸡蛋的的身(shēn)上都(dōu)是有标识(shí)，标出可(kě)食时间，过上(shàng)一三、五天，蛋就(jiù)不可以直接生(shēng)吃了。

　　实际上不止是日(rì银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄)本(běn)国的(de)无菌蛋，全球许多地区都是(shì)有无菌蛋(dàn)，尤(yóu)其是英(yīng)国，无(wú)菌蛋那(nà)样(yàng)的制成(chéng)品实际(jì)上是英国(guó)一开始(shǐ)的，她们会将鸡蛋制(zhì)成(chéng)美(měi)味的调味品这类(lèi)的，因此 创(chuàng)造发(fā)明(míng)了那样一个(gè)除(chú)菌(jūn)又(yòu)维持(chí)生鸡蛋美味可口纯(chún)天然的技术性。

　　而(ér)日本(běn)国(guó)的无菌蛋，不仅是(shì)选(xuǎn)用(yòng)了巴氏(shì)消毒法，也是加工厂在(zài)生鸡蛋还(hái)未产出率(lǜ)，雏鸡情况的情(qíng)况下(xià)就(jiù)严苛把控了，日本国的食品(pǐn)质监是十分(fēn)严苛的，特别是在生鸡蛋那样的(de)东西，从雏鸡(jī)刚开(kāi)始就严苛挑选，去除(chú)瘟鸡(jī)，随(suí)后全(quán)设备(bèi)化的(de)将(jiāng)生(shēng)鸡蛋进(jìn)行一(yī)系列的除(chú)菌，清理，封(fēng)袋，进入车内运(yùn)送。

　　因(yīn)此 ，实际上是一整(zhěng)套完善(shàn)的设备和看(kàn)待食品的严苛(kē)全(quán)过程(chéng)，才铸就(jiù)了(le)日本(běn)国的(de)无(wú)菌蛋。

无菌蛋真(zhēn)的无菌吗

　　无(wú)菌蛋(dàn)虽然(rán)经过消毒处理，但是巴氏消毒并(bìng)不能杀灭鸡(jī)蛋中所有的(de)细菌，可能仍然(rán)会有少量残留，因此日(rì)本的无菌蛋一般都是有(yǒu)保(bǎo)质期的(de)，大多数情况下都在7-10天，尽量在保质期内吃完。

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