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低筋面粉能够做馒(mán)头吗

　　低筋面粉是(shì)能够做(zuò)馒(mán)头(tóu)的。

　　低(dī)筋(jīn)面粉(fěn)能够(gòu)做馒头，低筋面粉的(de)吸(xī)水(shuǐ)能力比较弱，所以低筋面粉在用来做馒a5a6b5b6纸尺寸对比，a5b6纸多大头的时分，不要放(fàng)太多的水分，最好(hǎo)不要超越50%。

　　别的，不只面粉(fěn)的品种会影响到(dào)馒头(tóu)的口感，而(ér)发(fā)面和蒸馒头的阶段也(yě)至关(guān)重要，所以(yǐ)都(dōu)要(yào)尽量(liàng)精(jīng)确的把(bǎ)握。

低筋面粉是(shì)小麦粉(fěn)吗？

低筋面粉能(néng)够(gòu)用什么替代(dài)

　　低筋面粉能够(gòu)用一般面粉加玉米淀粉混合替代。

　　做(zuò)蛋糕(gāo)一般用的是低筋面粉(fěn)，低(dī)筋面粉做出的蛋糕特别(bié)松软，体积(jī)膨(péng)大，外(wài)表平坦。

　　假如家里没(méi)有(yǒu)低筋面粉，也可将家里食(shí)用的(de)一般面粉和玉米淀粉，依照4:1的份额谐和在一起(qǐ)制成(chéng)低筋面(miàn)粉。

低筋面(miàn)粉怎(zěn)样做出来(lái)的

　　低(dī)筋面(miàn)粉用小麦碾磨成(chéng)粉做成的(de)，小麦要通过(guò)挑(tiāo)选、去石、磁选(xuǎn)、润麦、配麦等(děng)多道工(gōng)序(xù)制(zhì)做成(chéng)低(dī)筋面粉，粗蛋白(bái)质(zhì)9.5%以下的面粉被称为(wèi)低筋(jīn)面粉，小麦粉做出来的(de)面(miàn)筋道高了(le)，也能够调配成低筋面粉，可将中筋(jīn)面粉增加12%玉米淀粉，即(jí)可变成(chéng)低(dī)筋面粉。

　　低筋面粉和(hé)一般面(miàn)粉(fěn)的差异有：质料不同、面(miàn)筋含量(liàng)不(bù)同、蛋白质不同(tóng)、色泽(zé)不同。

小麦粉是低筋面粉吗?

　　小麦粉(fěn)不(bù)是低筋面粉。

　　小麦粉(fěn)包含了(le)低(dī)筋面粉、中筋面粉以及高筋面粉三(sān)种面(miàn)粉。

　　低筋面(miàn)粉简(jiǎn)称低粉(fěn)，与(yǔ)日常日子中的蛋糕粉(fěn)、高(gāo)淀粉类(lèi)似，一般用来做蛋糕、饼(bǐng)干、小西饼点(diǎn)心、酥皮(pí)类点心等。

　　低(dī)筋(jīn)面(miàn)粉(fěn)在日子中一(yī)般被人们用来做面包或者是蛋(dàn)糕之类的(de)甜品，这是由于低筋面粉不劲道做出来的面包和蛋糕比较的松软可(kě)口，那么小麦粉是不(bù)是低筋面粉呢(ne)？其(qí)实小(xiǎo)麦粉并不只仅只是低筋面粉，小麦粉有低筋面粉、中筋(jīn)面粉(fěn)和高筋(jīa5a6b5b6纸尺寸对比，a5b6纸多大n)面粉，它们区(qū)别(bié)是依(yī)据蛋白质的(de)含(hán)量，低筋面粉的蛋白质的含(hán)量(liàng)比(bǐ)较低(dī)因而(ér)一般是被用来做面包和蛋(dàn)糕。

　　小麦粉能够制造的a5a6b5b6纸尺寸对比，a5b6纸多大东(dōng)西

　　小麦粉(fěn)大都用来做面(miàn)粉，一般是指提取麸(fū)皮后的面粉。

　　是我国北方(fāng)居民的主食之一，是(shì)国家实施(shī)食物出产许可(kě)证办(bàn)理的第(dì)一批发证产品。

　　小麦粉中含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生(shēng)素和无机盐等。

　　小麦粉(fěn)中的(de)蛋白质含量比(bǐ)其他(tā)谷物产品高，一般在11%以上(shàng)，高的(de)可(kě)达15%–20%，由麦(mài)醇溶(róng)蛋(dàn)白和麦谷(gǔ)zhidao蛋白组成，它们吸水后(hòu)可揉(róu)成具有粘弹性的(de)面筋质。

　　因(yīn)而用小麦粉可制(zhì)成共同质(zhì)量和(hé)风味的(de)食(shí)物。

　　小麦(mài)粉(fěn)中碳水化物含量在(zài)70%以上，首(shǒu)要由淀粉、纤维素(sù)专和其他糖类(lèi)组成，是人体能(néng)量的首要来(lái)历。

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