无菌(jūn)蛋(dàn)是什么(me)，无菌蛋是(shì)什(shén)么蛋(dàn)相信(xìn)很(hěn)多小(xiǎo)伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋(dàn)现在在(zài)日本(běn)比较常(cháng)见，国(guó)内的无菌(jūn)蛋较少，下面小编为大家介绍一下，无菌(jūn)蛋和普通(tōng)鸡蛋之(zhī)间(jiān)有(yǒu)什么区别的。

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无菌(jūn)蛋是(shì)什么，无(wú)菌(jūn)蛋是什么蛋

无(wú)菌蛋(dàn)是(shì)什么

　　无(wú)菌蛋是日本(běn)岩手(shǒu)农(nóng)场(chǎng)的专利技术(shù)，它(tā)是采用巴氏(shì)消毒法进(jìn)行杀菌(jūn)消(xiāo)毒的(de)鸡蛋。

　　这(zhè)种(zhǒng)鸡蛋经过严格的(de)处理(lǐ)，里(lǐ)面含有的(de)细菌非常(cháng)少，可(kě)以生吃。

无菌蛋和普通(tōng)鸡蛋有什么(me)区别

　　1、包(bāo)装

　　相(xiāng)对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋(dàn)超市里(lǐ)面无菌(jūn)蛋的包装一般都会(huì)打上P的字(zì)样，表示这些(xiē)蛋是经(jīng)过(guò)严格(gé)加工处理过(guò)的鸡蛋可以放心食用。

　　另外有些无(wú)菌蛋甚至还(hái)会打(dǎ)上最(zuì)佳食(shí)用日期(qī)的(de)标示，以确保(bǎo)无菌蛋不会过期(qī)。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋整(zhěng)体呈(chéng)现淡(dàn)白色，并且(qiě)大小(xiǎo)均匀(yún)。

浙k是浙江哪个城市的　　蛋皮白净自然，蛋体完好无损，蛋清为乳白(bái)色，蛋心橙黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋鸡蛋是(shì)一款可以(yǐ)生食的蛋(dàn)，并且相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋的(de)味道醇香自(zì)然，并且不会有(yǒu)很大的腥(xīng)味，蛋所含(hán)的(de)细菌也是非(fēi)常(cháng)少的，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋包装比较精(jīng)致(zhì)价(jià)格相(xiāng)对来说也比较贵，虽说外(wài)表上看(kàn)起来和普通鸡蛋没有(yǒu)什么两样，但无(wú)菌蛋的(de)生(shēng)产(chǎn)加工(gōng)与普通(tōng)鸡蛋是(shì)有(yǒu)很大的区别(bié)的(de)。

无菌鸡蛋(dàn)如何(hé)生产

　　无菌蛋是(shì)历(lì)经大(dà)巴除菌法来(lái)开展过消毒杀菌的生鸡蛋，从(cóng)一(yī)开始就遭受严苛的(de)控(kòng)制(zhì)和解(jiě)决，因而所带有的危害病菌非常(cháng)少，是可以直接生(shēng)吃(chī)的。

　　但(dàn)并并不一定的菌都(dōu)被(bèi)消灭没了，有一些病菌(浙k是浙江哪个城市的jūn)是大巴(bā)除菌法(fǎ)所(suǒ)不可以消灭的，因此 无菌蛋并并(bìng)不是沒有病菌，仅仅相对性于一(yī)般蛋而(ér)言病菌较为(wèi)少而已。

　　而由于无(wú)菌蛋杀(shā)过菌(jūn)，里(lǐ)边的(de)危(wēi)害病菌所有被(bèi)解决干净，因而保存期十分短，每(měi)一只生鸡蛋的的(de)身上(shàng)都(dōu)是(shì)有标识，标出可食时间，过上(shàng)一三、五天，蛋就不(bù)可(kě)以(yǐ)直接(jiē)生吃(chī)了。

　　实(shí)际上不(bù)止是日本国的无菌(jūn)蛋，浙k是浙江哪个城市的全(quán)球许多地区(qū)都是(shì)有无菌(jūn)蛋，尤(yóu)其是英国，无菌蛋那(nà)样的制成品实际(jì)上是英国一开始的(de)，她们会将鸡蛋制成美味的调味(wèi)品这类的，因此 创造(zào)发明了那样一个除菌又维持生鸡(jī)蛋美味可口纯天然的技术性(xìng)。

　　而日本国的无菌蛋，不仅是选用了巴氏消毒法，也是(shì)加工(gōng)厂在生(shēng)鸡蛋还未(wèi)产出率，雏鸡情(qíng)况的情(qíng)况(kuàng)下就严苛把(bǎ)控了，日本国的食品质监是十(shí)分(fēn)严苛的，特别(bié)是在生(shēng)鸡蛋那样的东西，从(cóng)雏鸡刚(gāng)开始就严苛挑(tiāo)选(xuǎn)，去除瘟鸡，随后全设备化的将(jiāng)生鸡蛋进行一系列的除(chú)菌，清理，封袋，进入(rù)车内运(yùn)送。

　　因此 ，实际上是(shì)一整套完善(shàn)的设(shè)备和看待食品(pǐn)的严苛全过程(chéng)，才铸(zhù)就了日本国的无菌蛋。

无(wú)菌蛋(dàn)真的(de)无菌吗

　　无菌蛋虽然(rán)经过消毒处理，但是巴(bā)氏消毒并不能杀(shā)灭鸡蛋中所(suǒ)有(yǒu)的(de)细(xì)菌，可能仍然会有少量(liàng)残留，因此日本(běn)的无菌蛋一(yī)般(bān)都是有(yǒu)保质期的，大(dà)多(duō)数情况下都(dōu)在7-10天，尽量在保质(zhì)期内(nèi)吃(chī)完。

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