无菌(jūn)蛋(dàn)是什么，无菌蛋是什么蛋相信很多(duō)小(xiǎo)伙伴(bàn)应该都听说过无菌蛋，无(wú)菌(jūn)蛋现在在日本比较(jiào)常见，国(guó)内(nèi)的无菌蛋较少，下面小编为大家(jiā)介(jiè)绍一(yī)下(xià)，无菌蛋和普通鸡蛋之间(jiān)有什么区别的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是(shì)什(shén)么蛋

无菌(jūn)蛋是什么

　　无菌(jūn)蛋是(shì)日本岩手(shǒu)农场(chǎng)的专利技(jì)术，它是采用(yòng)巴氏消毒(dú)法进(jìn)行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经(jīng)过严格的处(chù)理，里面含有(yǒu)的(de)细菌非常少，可以生吃。

无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋(dàn)有什么区别

　　1、包装

　　相对于普(pǔ)通(tōng)鸡蛋(dàn)超市里面(miàn)无(wú)菌蛋的包装一般都会打双修是指什么意思，双修是怎么进行的(dǎ)上P的字样，表示这些蛋(dàn)是经过严(yán)格加工处理过的鸡(jī)蛋可以放心食用。

　　另(lìng)外有些(xiē)无菌蛋甚至(zhì)还(hái)会打上最佳食用(yòng)日期的标示，以确保无菌蛋(dàn)不(bù)会过期。

　　2、形(xíng)状大小

　　相对于普通鸡(jī)蛋(dàn)来说，无(wú)菌蛋整体呈(chéng)现淡白色，并且大小均(jūn)匀。

　　蛋皮(pí)白净自然，蛋体完好(hǎo)无(wú)损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色(sè)。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋鸡(jī)蛋是(shì)一(yī)款可(kě)以生(shēng)食的蛋(dàn)，并且(qiě)相对于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋(dàn)的味道醇香自然，并且不会有很(hěn)大的腥味，蛋所含(hán)的细菌也是非常(cháng)少的，蛋有机(jī)硒比(bǐ)普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于普通鸡(jī)蛋来(lái)说，无(wú)菌蛋(dàn)包装比较精致价(jià)格相对(duì)来说(shuō)也比(bǐ)较贵，虽说外表上看(kàn)起来和普通鸡蛋没有(yǒu)什么两(liǎng)样，但无菌蛋的生产加工与普(pǔ)通鸡(jī)蛋(dàn)是有很大的区别的。

无(wú)菌鸡(jī)蛋如何生产

　　无菌蛋(dàn)是历(lì)经大(dà)巴除(chú)菌法(fǎ)来开展过消毒杀(shā)菌的生鸡蛋，从一开始就(jiù)遭受严苛的(de)控制和解决，因而所(suǒ)带有(yǒu)的危害病菌(jūn)非常(cháng)少，是可以直接生(shēng)吃(chī)的。

　　但并并不一定的菌都被消灭没了，有一些病菌(jūn)是大巴除菌法所不可以消灭的，因(yīn)此(cǐ) 无菌蛋(dàn)并并不是沒有病(bìng)菌，仅仅(jǐn)相双修是指什么意思，双修是怎么进行的对(duì)性于一般(bān)蛋而言病菌较为少而已。

　　而由(yóu)于(yú)无(wú)菌蛋杀过(guò)菌，里(lǐ)边(biān)的危害病(bìng)菌所有被解决干净，因而保存期(qī)十分短，每一只生鸡蛋的的身上(shàng)都是有标识，标(biāo)出可食(shí)时间，过上一三、五天，蛋就不可以直接生吃了。

　　实际(jì)上不(bù)止是(shì)日本国的无菌蛋，全球(qiú)许多地(dì)区都是有无菌(jūn)蛋，尤其是英国，无菌(jūn)蛋那样的制成(chéng)品实际上是英国(guó)一(yī)开始的，她们会(huì)将鸡(jī)蛋(dàn)制(zhì)成美味的调味品这类的，因此 创造发明了那(nà)样一个(gè)除(chú)菌又(yòu)维持生鸡蛋美味可口(kǒu)纯天然的技术性。

　　而日本(běn)国的(de)无菌蛋，不仅是选用了巴氏(shì)消(xiāo)毒法，也是加工(gōng)厂在生鸡蛋(dàn)还未产出(chū)率，雏鸡情况的情况下就严苛把控了，日(rì)本(běn)国的食品质监(jiān)是十分(fēn)严苛(kē)的，特别是在(zài)生鸡蛋那(nà)样(yàng)的东西，从雏鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟(wēn)鸡，随后全设备化的将生鸡(jī)蛋进行一系列(liè)的除菌(jūn)，清理，封(fēng)袋，进(jìn)入(rù)车内(nèi)运送。

　　因此 ，实际上是一整(zhěng)套完善的设备和看(kàn)待食品的严苛(kē)全(quán)过(guò)程，才铸就了(le)日本国的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗(ma)

　　无菌蛋虽然(rán)经(jīng)过消毒(dú)处理(lǐ)，但是巴氏消毒(dú)并不能杀(shā)灭(miè)鸡蛋(dàn)中(zhōng)所有的细菌，可能仍然会有少量残(cán)留，因此日(rì)本的无菌蛋一般都是有保质期的，大多(duō)数情况下都在7-10天，尽量在保质期内吃完。

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