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牛肉能够天天吃(chī)吗(ma)

　　牛肉是(shì)不(bù)能够天(tiān)天(tiān)吃(chī)的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养(yǎng)分(fēn)价值较高、口感(gǎn)鲜美，但牛肉胆固(gù)醇含量和嘌(piào)呤含量较高，长时间过量(liàng)食(shí)用或许会导致胆(dǎn)固醇升高、尿酸升高。此外，许多(duō)食用牛肉(ròu)还或(huò)许会(huì)呈现(xiàn)胃肠(cháng)道不适的现象，所以主(zhǔ)张适量食用。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉(ròu)中(zhōng)的胆固醇含量(liàng)较高(gāo)，人(rén)每(měi)天摄(shè)入胆固(gù)醇(chún)应(yīng)尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会导(dǎo)致胆(dǎn)固醇摄入过多，诱发(fā)机(jī)体(tǐ)肥壮，严峻时还或许(xǔ)引起高脂血症以(yǐ)及心脑血管问题;

　　2、尿酸(suān)升高：关于尿酸较为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别高、患(huàn)有(yǒu)痛风的人群而言，应尽量防止(zhǐ)每天食用(yòng)牛肉，防(fáng)止引起尿酸升高，加剧病况，能够偶然食(shí)用或少数食用牛肉，添加(jiā)机体的养分(fēn);

　　3、胃肠道不适(shì)：食用过多的牛肉(ròu)，机体来不及代谢、消化，就会堆积在(zài)胃肠道内，对胃肠黏膜发生不良的(de)影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不良的体(tǐ)现，因而(ér)胃肠功用紊乱的人群应(yīng)削减牛肉(ròu)的食用量，防(fáng)止(zhǐ)天天(tiān)吃牛肉(ròu)。

牛肉(ròu)罩饼是哪里的特产做的(de)

牛肉罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛(niú)肉3斤(jīn)，选择上脑部分，然后(hòu)切(qiè)片，把葱打结，酱油，八角，肉(ròu)蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂圆(yuán)干，下入用美极鸡精(jīng)调好的(de)大(dà)约5升的(de)高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一(yī)种北方(fāng)白酒少量(liàng)入味，然(rán)后下锅，用(yòng)大火1小时(shí)之(zhī)后中火(huǒ)2小时之后一向用(yòng)小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝，然后找来家里放干的烙饼切片，把葱丝放在(zài)大汤勺里，在(zài)肉汤中过一下，码在饼上，然后(hòu)拿(ná)出牛肉片若干，淋(lín)上肉汤，这便是正宗的(de)牛(niú)肉罩饼。

牛肉(ròu)罩饼几罩(zhào)几怎样分

　　“几罩几”前面的(de)是(shì)肉的(de)量、后边的是饼(bǐng)的量。

　　比方“二罩二”便是指二(èr)两牛肉，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能够(gòu)依据(jù)自己的食量(liàng)和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的(de)，牛肉罩饼(bǐng)简(jiǎn)略了解(jiě)，便(biàn)是把牛肉盖在荷(hé)叶饼上(shàng)面，然后浇上汤汁、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡椒(jiāo)粉等就(jiù)能够享(xiǎng)用了。

保定特征美食

　　河北(běi)省(shěng)保定市，坐落河(hé)北(běi)省(shěng)的中心方(fāng)位(wèi)，一(yī)说到保定，我们(men)或许第一印象便(biàn)是驴肉。

　　可是(shì)保(bǎo)定可不止驴肉这一(yī)种(zhǒng)美食(shí)，还有许多(duō)的美食也(yě)很(hěn)好吃。

　　例(lì)如：牛肉罩饼(bǐng)、金(jīn)丝杂(zá)面(miàn)、锅包肘子(zi)、白肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛(niú)肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河北特征小吃(chī)，始于清朝年间，相传(chuán)嘉(jiā)庆皇帝南巡路(lù)过(guò)保定(dìng)，闻异香而振神，问为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别左右，”何物发(fā)此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行(xíng)将牛肉罩饼献(xiàn)上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后称誉(yù)，”色、香、味”三绝。

　　特点是(shì)色(sè)泽光润，肉(ròu)质肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼越香，滋(zī)味鲜(xiān)美。

　　从(cóng)此(cǐ)，牛肉罩(zhào)饼即成(chéng)了历任知府(fǔ)款待各(gè)路来宾(bīn)的美食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂面是一种河北保定闻名(míng)的传统面食小(xiǎo)吃(chī)。

　　金丝杂面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香(xiāng)油(yóu)、白糖、蛋清和适量的水(shuǐ)和(hé)成(chéng)面团，饧置。

　　将饧好的(de)面团擀成薄(báo)纸(zhǐ)相同(tóng)的大(dà)面片(piàn)，略凉至不干不(bù)湿(shī)，折不断(duàn)，卷不沾时(shí)，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如(rú)金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴(chái)沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉是有名的熟肉制(zhì)品，是河北省(shěng)怀安县柴沟堡镇(zhèn)传统的特征名吃。

　　距今已有200多年的(de)前史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而成，肥(féi)不(bù)腻口、瘦不(bù)塞齿是其一绝，且(qiě)皮(pí)烂肉嫩(nèn)，表里一(yī)致，色泽艳丽，滋味(wèi)醇香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要有熏猪肉(五花肉(ròu)、猪头、猪排骨、下水)，熏羊(yáng)肉(ròu)、熏鸡肉、熏(xūn)兔(tù)肉、熏(xūn)狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥(sū)鱼又称骨(gǔ)酥鱼，是一道河北省的(de)特(tè)征传统名菜，归于冀(jì)菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源(yuán)于(yú)我(wǒ)国(guó)骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民间传(chuán)入宫中(zhōng)，北宋初年(nián)被太祖赵(zhào)匡胤(yìn)颁旨御封，从(cóng)此敬称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料窨(xūn)和秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的(de)一种特征美食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着(zhe)诱人的香(xiāng)味，看着就比(bǐ)一般腊(là)肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带(dài)着脆脆(cuì)的轻响，咬在(zài)嘴里，脆而不硬，微(wēi)带弹(dàn)性，添了几(jǐ)分(fēn)咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉色泽透红养眼(yǎn)，肉质(zhì)肥(féi)美软(ruǎn)嫩(nèn)。

　　吃一(yī)口(kǒu)，浓(nóng)郁(yù)的(de)香味(wèi)、细润的感(gǎn)觉占满了口腔，丰满(mǎn)扎(zhā)实，不(bù)由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜(fù)平烧饼产(chǎn)自(zì)阜平。

　　阜平县坐(zuò)落河北省(shěng)保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要数美味(wèi)可口的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜(fù)平烧(shāo)饼是河(hé)北保定传统(tǒng)小吃(chī)，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味纯(chún)粹；一种薄，酥(sū)脆可(kě)口。

　　制造办法是把烧饼温水和面，折成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调办(bàn)法(fǎ)也很特别，且(qiě)酥脆可口、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖(táng)葫芦(lú)

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可(kě)口的名小(xiǎo)吃，在(zài)河北省(shěng)内家喻户晓。

　　在宋代和(hé)明代，就呈现了蘸糖的单(dān)个红果，叫作”糖为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别堆儿”，到了清代，为食用便利，呈(chéng)现(xiàn)了穿成串的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿(lǜ)豆沙馅、麻山药的(de)等等，款款诱人，成为一种大众化的(de)街头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我赠(zèng)爱人(rén)双明珠(zhū)，爱人赠我冰糖葫芦”的名(míng)句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺丝(sī)豆腐是保定传统(tǒng)风味(wèi)小吃，原产自”朱玉和(hé)豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房(fáng)生意(yì)不大，可名望不小，许多(duō)大(dà)饭店、熟肉店(diàn)都经销朱家螺(luó)丝豆腐(fǔ)，当(dāng)年仍(réng)是保定(dìng)六味斋六(liù)味名吃中的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰(fēng)盈人(rén)，祖(zǔ)上就做豆腐生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉是河北省(shěng)传(chuán)统(tǒng)名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补虚，阿胶(jiāo)滋阴补血、补(bǔ)肺(fèi)润(rùn)燥。

　　可(kě)见驴(lǘ)肉不只滋味鲜(xiān)美，还(hái)有保(bǎo)健(jiàn)功用。

　　火烧的(de)发祥地为保(bǎo)定市徐水(shuǐ)县漕河镇(zhèn)。

　　漕河系河北省保定市徐(xú)水县境内河流(liú)称号，漕(cáo)河镇以漕河(hé)命名。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧前(qián)史悠久。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉(ròu)先(xiān)以大(dà)火后以温火炖，配以近20种调(diào)料，烹煮时间长，熟(shú)度透彻，色泽光(guāng)润(rùn)，肉(ròu)香而不柴，香味漫长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是(shì)河北保(bǎo)定的当地名吃之一(yī)，起(qǐ)源于清末，在中华旅行社出书(shū)的(de)《中华小吃》中，它赫然(rán)夺目。

　　它仍是保定名楼(lóu)义春楼的首要名吃之一。

　　它的制(zhì)造工艺精深，选择新鲜的猪肉(ròu)，经重复(fù)冲刷(shuā)熬制，并将煮(zhǔ)熟(shú)的肉片切成薄片，再配以(yǐ)撕成彩(cǎi)云状的(de)火(huǒ)烧，用开过头(tóu)汤重复浇制而成。

　　它的吃(chī)法考究三吃六味，即以白(bái)肉罩火烧合作不同的辅料(liào)，便能够吃出不(bù)同的风味(wèi)来，真是让人耐人寻(xún)味。

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