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红薯(shǔ)能够(gòu)生吃吗(ma)

　　红薯是(shì)能够生(shēng)吃的。

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　　红(hóng)薯乌蒙山在哪里属于哪个省，贵州乌蒙山在哪里(shǔ)为一类较常见的食物(wù)，能够生吃红(hóng)薯，但不主张生吃红薯。生吃红薯不会引起中毒，但(dàn)生(shēng)红薯中含有丰(fēng)厚的淀粉，

　　生红薯中的(de)淀粉很难消(xiāo)化、吸收，有或许(xǔ)由于消(xiāo)化不(bù)良而(ér)出现腹胀、打嗝。将生红(hóng)薯做熟(shú)，才可让红(hóng)薯中的淀粉发生变化(huà)，相对更易消化。

　　一起不主(zhǔ)张食用过多生红薯(shǔ)，是(shì)由于(yú)生红薯中含(hán)有一种(zhǒng)气化(huà)酶(méi)，会导致食(shí)用红薯后产气，感觉腹胀难(nán)过。

红薯怎样(yàng)挑(tiāo)才甜呢

　　1、选品种(zhǒng)。

　　红薯有(yǒu)四(sì)种，分别是红心红薯、白心红薯、黄(huáng)心(xīn)红薯(shǔ)和紫心红(hóng)薯(shǔ)。

　　红心红(hóng)薯的滋味甜美(měi)，口感比(bǐ)较脆爽(shuǎng)，含糖量(liàng)十(shí)分高，蒸熟之(zhī)后香气溢散，口感十分(fēn)嫩(nèn)。

　　白心红薯(shǔ)淀粉含量比较高(gāo)，口感上(shàng)糯而不腻(nì)，一般用来制造薯粉，有嚼(jué)劲。

　　黄(huáng)心(xīn)红薯是最(zuì)常见的一种，合适蒸食、煮(zhǔ)粥、炒菜等各种(zhǒng)办法，口感也是十分的清甜乌蒙山在哪里属于哪个省，贵州乌蒙山在哪里爽滑。

　　紫心红薯(shǔ)口感(gǎn)上不是(shì)特(tè)别好(hǎo)，可是(shì)养分价值(zhí)比较高。

　　几种红薯(shǔ)的口(kǒu)感不(bù)同也(yě)比较大，在购买的时分(fēn)依据自己的需求来(lái)挑选就好了。

　　2、看红薯的外观。

　　首要咱们最直(zhí)观能看到的便是红薯的外观了(le)，在购(gòu)买红薯的时(shí)分，咱们能够先看(kàn)下红薯的外(wài)观，挑选外(wài)形丰(fēng)满、外表润滑地进行购买，假如红薯(shǔ)外表皮(pí)是(shì)高低不平或许有黑点、发霉或许是有缺口的就别买了，这(zhè)种有(yǒu)或许(xǔ)是寄存时刻(kè)过久，或许会(huì)有蜕变的问题，假如是(shì)外(wài)表特别粗(cū)糙(cāo)，或(huò)许也是(shì)寄存(cún)过久，水分有些丢失掉了，还有便是发芽的必(bì)定不要(yào)购买。

　　3、看红薯的形(xíng)状。

　　在挑选红薯(shǔ)的时分，咱们尽(jǐn)量去挑选两头尖，中心(xīn)粗形状的红薯，这种(zhǒng)红薯的口感是比较好的(de)，由(yóu)于(yú)这种红(hóng)薯在(zài)成长的过程(chéng)中(zhōng)养分吸收得(dé)比较均匀，养分(fēn)价值(zhí)更(gèng)好，圆润(rùn)的红薯(shǔ)看起来比较美观，可是相(xiāng)比较(jiào)来说，两头尖、中心粗的(de)红薯口(kǒu)感(gǎn)上会更好一些。

　　4、捏一(yī)捏红(hóng)薯。

　　在把看(kàn)好(hǎo)的红薯放进购物袋的(de)时分，能够随(suí)手捏一下红薯的头尾(wěi)处，挑(tiāo)选捏起来比较紧(jǐn)实的，假如是捏(niē)起来比(bǐ)较软(ruǎn)的话，有或许是水分丢(diū)失导(dǎo)致的，就没有那么新(xīn)鲜了，所以在挑选捏起来紧实(shí)水分也比(bǐ)较足的。