柿饼有酒味(wèi)还能不(bù)能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃(chī)了呢如(rú)果酒味(wèi)比(bǐ)较淡的话是不影(yǐng)响(xiǎng)食(shí)用的(de)，如果酒味比较(jiào)重(zhòng)，而且味(wèi)道也有些变(biàn)了就不建议继续食用了的。

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柿(shì)饼有酒味(wèi)还能不能吃了(le)，柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还(hái)能不能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合(hé)物长(zhǎng)期放置的(de)过程中在发(fā)酵(jiào)菌的无氧呼吸(xī)作用下转化成酒精。

柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还(hái)能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味(wèi)的程(chéng)度才(cái)能判断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并(bìng)且(qiě)打开(kāi)之后，一会(huì)儿就没有了的话，八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇食用(yòng)的(de)时候也是(shì)没有酒味的，这种柿饼还是可以食用的(de)。

　　2、若酒味较重，并且食(shí)用的时候也有很(hěn)重的酒味，那(nà)么这种柿饼就不(bù)建议再食用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大量的碳(tàn)水化合物，因此在长期放置的过程中，碳水化合物会在发(fā)酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精，因此柿饼有时候(hòu)会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼(bǐng)可以将柿饼(bǐng)打(dǎ)开放置一(yī)段(duàn)时间，待酒(jiǔ)味(wèi)消失之后就可以正常(cháng)食用了，不(bù)会影响(xiǎng)身体健康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的碳水化(huà)合(hé)物，具有(yǒu)抑(yì)制(zhì)细菌增长的作用(yòng)，再加上冷冻室的温度很(hěn)低，因(yīn)此可以抑制细菌的(de)滋生，可以很(hěn)好的(de)保藏(cáng)柿饼，因(yīn)此(cǐ)这(zhè)样(yàng)的柿饼没有酒味。

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度(dù)百科-柿(shì)饼

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