柿(shì)饼有酒味还能不能(néng)吃了(le)，柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还(hái)能不能吃了呢如果(guǒ)酒味比较(jiào)淡的话是(shì)不影响食用的(de)，如果(guǒ)酒味比(bǐ)较(jiào)重，而且味道(dào)也(yě)有些(xiē)变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不能(néng)吃(chī)了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为柿饼中有大(dà)量(liàng)的碳(tàn)水化合物长期放置的过(guò)程中在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下转化成酒(jiǔ)精。

柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒味还(hái)能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味要看酒味的程度才(cái)能(néng)判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很(hěn)淡，并(bìng)且打开之后，一会(huì)儿就没(méi)有了(le)的话，食(shí)用的时候也是没有酒味的，这(zhè)种(zhǒng)柿饼还是可(kě)以食用的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并(bìng)且食用的(de)时候也有很重的酒(jiǔ)味，那么这种柿饼就不建议再食用了(le)。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中(zhōng)有大(dà)量的碳水(shuǐ)化合(hé)物，因(yīn)此在长(zhǎng)期放置的过程中，碳水化合物会在发(fā)酵菌的无氧(yǎng)呼吸作(zuò)用下转化成酒精，因此柿饼有(yǒu)时候会(huì)有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿饼可(kě)以将柿饼打(dǎ)开放置一段(duàn)时间，待(dài)酒(jiǔ)味消失之后就可以正常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具有抑邕包含南宁六县吗 邕包含武鸣区吗邕包含南宁六县吗 邕包含武鸣区吗制细菌增(zēng)长的作用，再加上冷冻室(shì)的温度很低，因(yīn)此可以抑制细(xì)菌的滋生，可以很好(hǎo)的(de)保藏柿饼，因此(cǐ)这样(yàng)的柿饼(bǐng)没有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-柿饼(bǐng)

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