燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现净利(lì)润6456.38万元(yuán)，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.大学老师最怕什么部门举报38％；净利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一(yī)年实现(xiàn)营收(shōu)和净利润的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收(shōu)益影(yǐng)响后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长，上述三家(jiā)啤(pí)酒上(shàng)市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大(dà)，销量增长(zhǎng)也(yě)不如人意。不(bù)过，其高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)的表现却非常亮眼。当(dāng)然(rán)，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降低(dī)经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师(shī)蔡学飞(fēi)告(gào)诉时代财经，啤酒企业关停部(bù)分(fēn)工厂是(shì)为了提高运行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是(shì)为了(le)利用(yòng)自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整个行(xíng)业(yè)消费结构(gòu)升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越(yuè)来越难(nán)。

　　过去一年(nián)，上述三家啤(pí)酒上(shàng)市(shì)公司的产品销量增长幅(fú)度(dù)均在个(gè)位数。其中，华(huá)润啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万(wàn)千升，同比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量增(zēng)长乏力(lì)的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在高(gāo)端(duān)化上，啤酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎(yíng)来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合建(jiàn)设(shè)，并(bìng)推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推(tuī)出首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤酒高端(duān)产(chǎn)品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小啤等产品也(yě)相继(jì)上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤酒则持续(xù)实施大单(dān)品(pǐn)战略，形成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为代(dài)表的大单品与特色产(chǎn)品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了(le)一款名为“一世传(chuán)奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润(rùn)雪花啤(pí)酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端(duān)化路线对业绩的提振(zhèn)效(xiào)应明(míng)显。华润(rùn)啤酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端(duān)以(yǐ)上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量(liàng)同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的核心大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销量达(dá)39万千升(shēng)，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌关系(xì)等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装(zhuāng)物成本(běn)上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部(bù)分啤(pí)酒(jiǔ)企业开始筹划拓(tuò)展非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资(zī)子公司向山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白(bái)酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白(bái)酒行(xíng)业的(de)目的是希望借助(zhù)白酒(jiǔ)来(lái)实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营(yíng)收增速放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端(duān)化战略带来的拉动效应外，也与(yǔ)其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司在中(zhōng)国内地24个省、市(shì)、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化产能布局，已(yǐ)停(tíng)止(zhǐ)营运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一(yī)次性确认(rèn)员工补偿及安置费用和关(guān)厂(chǎng)相关的(de)固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国(guó)内(nèi)啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资(zī)者(zhě)交流会上就透露，已着手(shǒu)开始进(jìn)行(xíng)关厂动作，同时(shí)调整和精简(jiǎn)总部(bù)和工厂(chǎng)员工架构，压(yā)缩(suō)管理(lǐ)层级，未来公司(sī)销售、管理费(fèi)用率有望(wàng)持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业也出现(xiàn)较大(dà)规模的减员。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的(de)趋(qū)势仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职(zhí)员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤(pí)酒上市公(gōng)司(sī)增厚了(le)利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事(shì)会同意政府对公司(sī)所属(shǔ)杨家群货场土(tǔ)地进行(xíng)收储。今年(nián)3月1日，公司收到上述目(mù)标土地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处置(zhì)的方式获(huò)得(dé)4.81亿元(yuán)的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益(yì)主要系公司(sī)取得处置土地(dì)使用权(quán)等长期(qī)资产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）投(tóu)资有限公司(sī)及本公司间接全资附属公司华(huá)润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同(tóng)时，啤酒企业(yè)也(yě)在筹(chóu)划新增(zēng)产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等(děng)，同时还有(yǒu)8个(gè)项目正式投产(chǎn)运(yùn)营，包括(kuò)杭(háng)州(zhōu)工厂(chǎng)20万千升(shēng)/年(nián)喜力啤(pí)酒升级改(gǎi)造项目(mù)、黔南工厂(chǎng)新大学老师最怕什么部门举报增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产(chǎn)线项目(mù)等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤酒也在年(nián)度(dù)报告中披露了(le)多项大学老师最怕什么部门举报(xiàng)新建、搬迁和(hé)改造工程(chéng)。

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