燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季(jì)报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿元，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京(jīng)啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年(nián)实现营收和净利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初(chū)始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上(shàng)调产品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅(fú)度并不(bù)大(dà)，销(xiāo)量增长也(yě)不如人意。不过，其(qí)高端(duān)产品(pǐn)的表(biǎo)现却非常亮眼(yǎn)。当然(rán)，业绩(jì)数字增长的(de)背后亦不乏(fá)关厂减员、出售(shòu)土地(dì)等降低经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈利(lì)的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能是为了(le)利用自身(shēn)品(pǐn)牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高端(duān)产品的占比(bǐ)，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市(shì)场(chǎng)转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的产品销量增长(zhǎng)幅度均在(zài)个位数。其中(zhōng)，华润啤(pí)酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多(duō)元品(pǐn)牌组合建设(shè)，并推出(chū)多款新品，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤(pí)等产品也相继上(shàng)市；青(qīng)岛央音展演比赛金奖比例 央音展演总展演是国家级的吗啤酒在保持(chí)“青岛(dǎo)啤(pí)酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二(èr)品牌(pái)”战略的同时，也加快(kuài)布局高(gāo)端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大(dà)单品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品与特色产品(pǐn)组(zǔ)合的(de)产品矩阵。

　　你追我央音展演比赛金奖比例 央音展演总展演是国家级的吗赶之下(xià)，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也不(bù)断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年(nián)初(chū)，青岛啤(pí)酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩(jì)的提振(zhèn)效(xiào)应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档及(jí)以上(shàng)啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化(huà)；青岛啤酒中(zhōng)高(gāo)端(duān)以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核(hé)心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价(jià)看，中信证券研(yán)报显示，燕京(jīng)啤酒的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系(xì)等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物(wù)成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其(qí)全资子公司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购(gòu)其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)又(yòu)相继收(shōu)购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白(bái)酒企(qǐ)业(yè)的实控方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业的目(mù)的(de)是希望借助白酒来实现高端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放(fàng)缓，但(dàn)净利润大多实(shí)现了(le)可观的增(zēng)长，除了(le)高端(duān)化(huà)战略带(dài)来的拉动效应(yīng)外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年(nián)底，公(gōng)司在(zài)中(zhōng)国(guó)内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持(chí)续推动优化产能布(bù)局(jú)，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于(yú)2022年一(yī)次(cì)性确认(rèn)员工补偿及(jí)安置费用和关厂(chǎng)相关(guān)的固定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者交(jiāo)流(liú)会上就透(tòu)露(lù)，已着手开始进行关(guān)厂动(dòng)作(zuò)，同(tóng)时调整和精简总部和工厂(chǎng)员工架构(gòu)，压缩管理(lǐ)层级，未来公(gōng)司(sī)销售、管理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人(rén)员减少的(de)趋势(shì)仍在(zài)延续(xù)，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布(bù)公告称，董事会同意政(zhèng)府对(duì)公司所属杨家群货场土地进行收(shōu)储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标(biāo)土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也(yě)曾通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系(xì)公司取(qǔ)得(dé)处置(zhì)土地(dì)使用权等长期(qī)资(zī)产的收(shōu)益同(tóng)比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司(sī)、华(huá)润雪花(huā)啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及(jí)本公司间(jiān)接全资附属公司华润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）有(yǒu)限公司签订搬(bān)迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块(kuài)收(shōu)取(qǔ)初始补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿元(yuán)，对应(y央音展演比赛金奖比例 央音展演总展演是国家级的吗īng)税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为(wèi)华润啤酒带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新(xīn)增产能。

　　根据(jù)官(guān)方资(zī)料，2022年，华润(rùn)啤酒共(gòng)有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜(xǐ)力厦(shà)门40万千升/年新(xīn)建项目(mù)等，同时(shí)还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包(bāo)括杭州(zhōu)工(gōng)厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜力(lì)啤(pí)酒升级改造项目、黔(qián)南工(gōng)厂(chǎng)新增(zēng)12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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