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猪(zhū)肚头(tóu)叫(jiào)什么，猪(zhū)肚头怎(zěn)么(me)做好吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚(hòu)的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的味道，烹饪(rèn)前(qián)的清洗(xǐ)时(shí)很重要的工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几(j情人把你拉黑了还有必要联系吗，婚外情拉黑是彻底分手吗ǐ)次，然后放进水快开的(de)锅(guō)里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚(dù)两(liǎng)面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气(qì)味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪科动物(wù)猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁(rén)，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的(de)部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用来(lái)烹(pēng)宽物(wù)橡调蚂裂出各种美食，最适合(hé)生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用清(qīng)水洗(xǐ)几次(cì)，然后放进水快(kuài)开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面(miàn)的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪(zhū)肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随(suí)吃(chī)

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度百科——猪肚

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