灌的肉肠怎么出现白色(sè)的东西呢？灌的(de)肉肠出现白色的东(dōng)西(xī)的有(yǒu)两种原因，一是肉肠(cháng)腌(yān)制(zhì)过程(chéng)中(zhōng)在肠衣上戳了小孔，肉肠里(lǐ)的肉含有(yǒu)的油和(hé)盐透过小孔慢慢渗出来形(xíng)成了(le)白(bái)点；二是(shì)肉肠发霉、变质，出现(xiàn)了白霉(méi)斑，建(jiàn)议立(lì)即丢弃，不要食用(yòng)的。关于灌的肉肠怎么出现(xiàn)白(bái)色的东西呢(ne)以及灌的肉(ròu)肠怎么(me)出(chū)现白(bái)色的(de)东西呢，灌的肉肠怎么出现(xiàn)白色的(de)东西是(shì)什(shén)么，猪肉灌肠上有白色(sè)的是什(shén)么，灌肉(ròu)肠外面很多白点怎(zěn)么(me)回事，猪(zhū)肉灌肠(cháng)表(biǎo)面(miàn)有白点(diǎn)等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的(de)肉肠是(shì)可以冷冻的。

　　可以,但是灌肠冷(lěng)冻后,肉质比较硬,表皮(pí)会比较柴。如果(guǒ)需(xū)要吃的时候(hòu),需要重新蒸一下,冷(lěng)冻能(néng)够(gò卸妆水直接用手弄行吗，卸妆水可以直接涂到脸上吗u)保(bǎo)存(cún)很久,

　　但(dàn)是(shì)口味会(huì)发生改变。所以能(néng)够较快吃(chī)完(wán)的话尽可能还是在冷藏室保(bǎo)存即可(kě)。

灌(guàn)的肉肠怎么出现(xiàn)白色的(de)东西(xī)呢

　　灌的肉肠出现白色(sè)的东西的有两种(zhǒng)原(yuán)因，一是肉肠腌(yān)制(zhì)过程中在肠(cháng)衣上戳(chuō)了小孔，肉肠里的肉(ròu)含(hán)有的油和盐透过小孔慢慢渗出来形成了白(bái)点(diǎn)；二是肉肠发霉、变质，出现了白霉斑(bān)，建议立即丢弃，不要(yào)食用。

　　肉肠用刀切(qiè)成片状，配(pèi)蒜(suàn)汁或(huò)辣椒油或调制的醋汁上(shàng)桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱满(mǎn)。

　　灌的肉肠制(zhì)作(zuò)方法：

　　1、将(jiāng)猪肉和牛肉，肥膘肉(ròu)洗净切(qiè)成小块(kuài)分别放(fàng)入盆中。

　　2、猪肉(ròu)和牛肉分(fēn)别放入7克(kè)盐搅拌均(jūn)匀卸妆水直接用手弄行吗，卸妆水可以直接涂到脸上吗后放入冰箱冷藏腌制3小时即(jí)可。

　　肥膘肉放(fàng)入5克盐拌匀(yún)也放入冰箱(xiāng)腌制3小时左(zuǒ)右(yòu)。

　　3、有条件的用绞(jiǎo)肉机分别把(bǎ)猪肉(ròu)和牛肉(ròu)肉(ròu)绞一遍，然后在把肥膘肉搅碎。

　　4、将(jiāng)搅(jiǎo)碎(suì)的3中，搅碎的三种肉倒入盆中，倒入淀粉40克，和全部的调(diào)料品搅拌均匀，然后(hòu)倒入全(quán)部调料品(pǐn)搅拌均匀，中途分多次加水(shuǐ)400克左右，搅打上(shàng)劲(jìn)即可。

　　5、下面取(qǔ)出泡软洗净的肠衣 ，用(yòng)工具把搅拌均匀的(de)肉浆灌入，肠衣(yī)内（应注意每隔(gé)20厘米用绳子几(jǐ)号(hào)。

　　）然后(hòu)放到通风卸妆水直接用手弄行吗，卸妆水可以直接涂到脸上吗阴凉通晾制(zhì)。

　　6、净锅上(shàng)火倒入清水，大烧开(kāi)后，再把处理完毕香(xiāng)肠放入锅中，立即改小火卤(lǔ)制成熟即可(kě)。

　　卤的(de)时候，注意请看(kàn)肉(ròu)肠表皮是不是(shì)气泡，如果有请用竹签扎破即可。

　　7、水温大(dà)约在90度以上后，改小火卤(lǔ)制(zhì)30分钟，然后捞出肉(ròu)肠(cháng)晾凉即可。

刚灌的香肠(cháng)表(biǎo)面(miàn)发(fā)白是坏(huài)了吗(ma) 为(wèi)什么(me)刚灌(guàn)的(de)香肠表面发白

　　1、刚灌的(de)香肠如(rú)果温度过高，放(fàng)置(zhì)几天后，也(yě)容易(yì)滋生大(dà)量的(de)细菌和(hé)病毒导致香肠(cháng)腐坏变(biàn)质，从而出现表面发白(bái)长霉的现象，是不可(kě)以继续吃的，否则会对健康造成危害，一般这(zhè)种香肠除了发白以外，还(hái)会带(dài)有(yǒu)较重的腐烂味道，很容易鉴别。

　　 2、若是香肠表面发(fā)白(bái)但并(bìng)没有异味，那可(kě)能是肠(cháng)衣(yī)表面(miàn)盐积余的现象，也就是说盐(yán)析出来了，这种情况下(xià)清洗(xǐ)赶紧表面(miàn)的白点就(jiù)可以继(jì)续(xù)吃(chī)。

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