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水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸
水蒸蛋是(shì)开水蒸的。
用热水下(xià)锅(guō)。因(yīn)为蛋比(bǐ)较容易熟,一般(b护士是事业编制吗 2023年护士还有编制吗ān)蒸5分钟左右口(kǒu)感比较(jiào)好,也(yě)不会破坏营养。
烧一锅(guō)清(qīng)水放上蒸隔,水一定要烧开(kāi)后再(zài)把蛋(dàn)液(yè)放上蒸隔然后(hòu)开小火,锅(guō)盖(gài)一定要留缝隙的。
水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的菜
水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家常菜。
水蒸蛋是传统(tǒng)美食之一,南方人(rén)称之(zhī)为水蒸蛋,北(běi)方(fāng)人则称(chēng)为鸡蛋羹,山东(dōng)人和东北人(rén)多称其(qí)为蒸蛋糕儿。
护士是事业编制吗 2023年护士还有编制吗要成功蒸出好吃的水蛋(dàn),需要控(kòng)制好水量、水温、打蛋技(jì)巧和火候。
裹上保鲜膜可(kě)以防止(zhǐ)蒸(zhēng)煮(zhǔ)过程中水滴下破坏表面。
做蒸鸡蛋时(shí),需(xū)要(yào)在鸡蛋液中加(jiā)一些水,如果水加多了就会造成水与蛋(dàn)分(fēn)离(lí),无法成(chéng)型(xíng);要是(shì)水加少了,口感会比较硬,蜂窝比(bǐ)较多,腥味也比较大。
要想蒸(zhēng)出好(hǎo)看(kàn)又好吃的水蒸(zhēng)蛋(dàn),就要掌握好(hǎo)水量、水温(wēn)、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)、火候等。
鸡蛋含丰富(fù)的优质(zhì)蛋白,每百克(kè)鸡(jī)蛋(dàn)含12.7克(kè)蛋白(bái)质,两只鸡蛋所含的(de)蛋白(bái)质大(dà)致相当于(yú)3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋(dàn)白质。
鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪(zhū)肉(ròu)、牛肉和大米中也最高。
水蒸蛋的制(zhì)作方法:
1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花(huā)、生抽、香油。
2、碗里打几个鸡蛋,加(jiā)入1.5倍的凉(li护士是事业编制吗 2023年护士还有编制吗áng)开水。
一(yī)个鸡蛋50克,加入75毫升(shēng)的凉开水即(jí)可,以此类推。
加入少量食盐(yán)、白醋,用筷子搅(jiǎo)拌均(jūn)匀。
3、用(yòng)滤网把鸡蛋液(yè)过滤一下,包上(shàng)一层(céng)耐热的保鲜(xiān)膜,用(yòng)牙签扎几个洞,方便透(tòu)气。
4、蒸(zhēng)锅里加水烧(shāo)开(kāi),把(bǎ)碗放入锅中(zhōng),盖上盖子后小火蒸8分钟即可,鸡蛋羹就蒸好了。
5、取出后加入(rù)适量的(de)生抽、香(xiāng)油(yóu),再撒一把葱花,就(jiù)可以吃了(le)。
蒸水蛋是荤菜还是素(sù)菜
严格来(lái)说(shuō)是荤(hūn)菜,真(zhēn)正说素(sù)菜(cài)的人,是不吃鸡蛋的(de)
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了