水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系(xì)的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属(shǔ)于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等(děng)问题，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知(zhī)识(shí)：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热水下(xià)锅(guō)。因(yīn)为蛋比(bǐ)较容易熟，一般(b护士是事业编制吗 2023年护士还有编制吗ān)蒸5分钟左右口(kǒu)感比较(jiào)好，也(yě)不会破坏营养。

　　烧一锅(guō)清(qīng)水放上蒸隔，水一定要烧开(kāi)后再(zài)把蛋(dàn)液(yè)放上蒸隔然后(hòu)开小火，锅(guō)盖(gài)一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食之一，南方人(rén)称之(zhī)为水蒸蛋，北(běi)方(fāng)人则称(chēng)为鸡蛋羹，山东(dōng)人和东北人(rén)多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　护士是事业编制吗 2023年护士还有编制吗要成功蒸出好吃的水蛋(dàn)，需要控(kòng)制好水量、水温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止(zhǐ)蒸(zhēng)煮(zhǔ)过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需(xū)要(yào)在鸡蛋液中加(jiā)一些水，如果水加多了就会造成水与蛋(dàn)分(fēn)离(lí)，无法成(chéng)型(xíng)；要是(shì)水加少了，口感会比较硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好(hǎo)看(kàn)又好吃的水蒸(zhēng)蛋(dàn)，就要掌握好(hǎo)水量、水温(wēn)、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质(zhì)蛋白，每百克(kè)鸡(jī)蛋(dàn)含12.7克(kè)蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含的(de)蛋白(bái)质大(dà)致相当于(yú)3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪(zhū)肉(ròu)、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉(li护士是事业编制吗 2023年护士还有编制吗áng)开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫升(shēng)的凉开水即(jí)可，以此类推。

　　加入少量食盐(yán)、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均(jūn)匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液(yè)过滤一下，包上(shàng)一层(céng)耐热的保鲜(xiān)膜，用(yòng)牙签扎几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧(shāo)开(kāi)，把(bǎ)碗放入锅中(zhōng)，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入(rù)适量的(de)生抽、香(xiāng)油(yóu)，再撒一把葱花，就(jiù)可以吃了(le)。

蒸水蛋是荤菜还是素(sù)菜

　　严格来(lái)说(shuō)是荤(hūn)菜，真(zhēn)正说素(sù)菜(cài)的人，是不吃鸡蛋的(de)

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