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  肠粉用什么粉做最好布拉肠粉:用的水磨(mó)粘米(mǐ)粉为(wèi)主要原料,再添加小(xiǎo)麦淀粉、各种(zhǒng)类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀(di哥哥的日文怎么念,哥哥的日文中文谐音àn)粉等)。

  1、布拉肠粉:用的水(shuǐ)磨粘米粉为主要(yào)原料,再添加小麦淀粉(fěn)、各种类型(xíng)的生粉(有红(hóng)薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀(diàn)粉(fěn)、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。布(bù)拉肠(cháng)粉可以添加各种馅料,比如香菇、瘦肉、鸡(jī)蛋、虾仁、蔬菜(cài)等等(děng)。

  2、抽屉式肠粉:用(yòng)大米磨(mó)的米浆,这类肠(cháng)粉一(yī)般不会添加馅料,是搭(dā)配(pèi)各(gè)种不同的酱油来食用(yòng)的。

  3、传统的肠粉:用(yòng)陈年(nián)的米(mǐ)研磨成米浆,再(zài)加上(shàng)澄面粉、玉米淀粉、红(hóng)薯粉等(děng),按比(bǐ)例混合(hé)制成,这种制作方式比较复杂(zá),但口感很不错。

  4、澄(chéng)粉:是把小麦面粉加水揉成团,然后在(zài)水里面揉搓(cuō),揉搓出来的淀粉会(huì)留(liú)在水里,然后沉淀过滤之(zhī)后,脱水干燥制(zhì)成(chéng)的,这(zhè)种粉又叫小麦淀粉。

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  肠(cháng)粉(fěn)用什么(me)粉(fěn)做最好布(bù)拉肠(cháng)粉(fěn):用(yòng)的水(shuǐ)磨(mó)粘米粉为主(zhǔ)要原料,再添加小麦(mài)淀粉、各种(zhǒng)类型(xíng)的生粉(有红薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿豆(dòu)淀(diàn)粉、土豆(dòu)淀粉、木薯淀粉、哥哥的日文怎么念,哥哥的日文中文谐音玉米(mǐ)淀(diàn)粉等)。

  1、布拉肠粉:用的水磨粘米粉为主要原料,再添加小麦淀粉、各(gè)种类型的生(shēng)粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀(diàn)粉等)。布(bù)拉肠粉(fěn)可以添加各(gè)种馅料,比如香(xiāng)菇(gū)、瘦(shòu)肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

  2、抽(chōu)屉式(shì)肠粉:用大米磨的米浆,这类(lèi)肠粉一般(bān)不(bù)会添加馅料,是搭配各种不(bù)同的(de)酱油来食用的。

  3、传统的肠粉:用陈(chén)年的米研磨成米浆,再加上澄面粉、玉米淀粉(fěn)、红薯粉等(děng),按比例混合制成,这种制作方式(shì)比较复杂(zá),但口感很(hěn)不(bù)错。

  4、澄(chéng)粉:是把小麦(mài)面(miàn)粉(fěn)加水(shuǐ)揉成(chéng)团,然(rán)后在水里面揉搓(cuō),揉搓出来的淀粉会(huì)留(liú)在水(shuǐ)里,然后沉淀过滤之后,脱水干燥制成(chéng)的,这种粉又叫小(xiǎo)麦淀(diàn)粉。

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