干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变(biàn)软小妙(miào)招腊(là)肉干硬可以先用冷水泡四五个(gè)小时之后再用小火煮一个(gè)小时，这样腊肉(ròu)就不会特别干(gàn)硬了的。

　　关于干腊肉特别硬怎么处(chù)理，腊肉太干太硬变软(ruǎn)小妙招以及(jí)腊肉太干太(tài)硬变(biàn)软小(xiǎo)妙招，腊肉怎(zěn)样处理才能食(shí)用，风(fēng)干腊肉怎么做好吃，腊肉去除咸(xián)味的方(fāng)法，腊肉怎么吃前怎么处(chù)理(lǐ)方法等问(wèn)题(tí)，小编将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活小知识：

干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙(miào)招

　　2、腊肉干(gàn)硬也可以先(xiān)用温水把(bǎ)腊肉泡到(dào)发软，之后再把腊肉(ròu)煮到能切动为(wèi)止(zhǐ)，如果不(bù)想(xiǎng)煮的话也可以(yǐ)选择用蒸的(de)方式。

　　3、将干硬(yìng)的腊肉(ròu)浸泡(pào)在白酒里也会(huì)使(shǐ)腊肉变软，但是这(zhè)种(zhǒng)处理方法(fǎ)会导致腊肉上(shàng)面(miàn)有一股酒味，如果不喜欢这个味道的(de)最好不要用这个办(bàn)法(fǎ)。

腊肉(ròu)太硬怎么(me)办 处理腊肉的小妙招(zhāo)？

　　1、有些腊(là)肉太硬了是因(yīn)为由于干透了，并且内部的腊质也硬(yìng)化了(le)。

　　你可以试(shì)试用酒(高度的最好是原液72度的)喷好(不(bù)能泡)再用纱布覆盖，再(zài)用(yòng)料酒喷一次(cì)，十分钟(zhōng)喷一次，三次后上高压锅蒸十五分钟(上汽后(hòu))，自然冷却宝鸡市属于哪个省份城市啊，宝鸡市属于哪个省份哪个市。

　　打(dǎ)开(kāi)后就可以趁热用(yòng)刀切(qiè)片(piàn)。

　　以后备用，不过注意是否变质，不要吃(chī)坏了。

　　还是炖煮其他时(shí)做(zuò)调味(wèi)料吧。

　　2、或者大(dà)家还可以在(zài)蒸腊(là)肉之(zhī)前先(xiān)用温热水泡(pào)，然后再(zài)蒸。

　　或者(zhě)大(dà)家还可以在蒸腊肉之前(qián)先用温热水泡，然后在蒸，如果是肉(ròu)皮硬，就先把皮放在火(huǒ)上烧到起泡(pào)，这样(yàng)烧出(chū)来很好吃。

　　腊肉变(biàn)干变硬一是(shì)在制作的过程(chéng)中，肥瘦(shòu)比例(lì)没有搭配好，瘦肉太多(duō)就会比较干(gàn)。

　　二是晾晒时(shí)间太长，被风(fēng)吹干了水分。

　　腊肉香肠(cháng)不容易坏的(de)原(yuán)因就(jiù)是盐(yán)分高(gāo)，没有水分。

　　这样才能长时间保存。

　　就算有点干也(yě)不(bù)怕，洗干净后用清水泡上几个小时，使其变软(ruǎn)后再(zài)煮或者蒸熟(shú)就不会(huì)硬(yìng)了(le)。

　　扩展资(zī)料：

　　一、腊肉吃之前处(chù)理方法

　　最好是先洗干净，再烹制。

　　也可以蒸熟以后直接食用或再烹制。

　　由于腊肉是生肉腌制再(zài)经(jīng)过烟熏，不可宝鸡市属于哪个省份城市啊，宝鸡市属于哪个省份哪个市直接食(shí)用。

　　先用温盐水泡上一段时间,等腊肉里的盐(yán)份溶(róng)解在盐水里一部分,再用清水冲洗一下,这样处(chù)理过后煮出来的(de)腊(là)肉就不是很咸(xián)了(le).

　　二、腊肉清洗又快又(yòu)干(gàn)净方法

　　不要用洗洁精洗，我也这样洗(xǐ)过，但洗了后的腊肉就(jiù)不好(hǎo)吃了，你可以用开水煮一(yī)会再洗，用热水洗，洗过(guò)后再继续煮，我试(shì)过的(de) ，这样洗得腊肉很干净(jìng)哦(ó)，又不串味。

　　清(qīng)洗腊肉的方法(fǎ)：

　　方法一、生(shēng)腊肉处理(lǐ)的时候可以先用(yòng)热水泡(pào),之后用洗(xǐ)米水清(qīng)洗(xǐ);也可以(yǐ)将皮表(biǎo)面烧焦，之后用(yòng)刀(dāo)具将烧焦部分刮净，放到(dào)热水中泡软(ruǎn);处理干净(jìng)后想怎么吃就怎(zěn)么(me)吃了(le)!

　　方(fāng)法二、老腊肉洗是洗不掉(diào)的。

　　可以(yǐ)用淘米水浸泡半小时，如果是(shì)老腊肉可以放一勺(sháo)醋。

　　煮的时候冷水下锅(guō)，煮到沸腾1、2分(fēn)钟(zhōng)，然后把水倒(dào)掉，从新(xīn)加干净(jìng)的冷水煮熟。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 宝鸡市属于哪个省份城市啊，宝鸡市属于哪个省份哪个市