辣椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它(tā)烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒(jiāo)测(cè)试偏(piān)碱性(xìng)。辣椒(jiāo)是热碱性食物(wù)。对(duì)于老人来说，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性(xìng)食(shí)物，孕(yùn)妇不能多食(shí)用，以免导致(zhì)便秘。辣椒(jiāo)的(de)优点，可降(jiàng)低人身体中的酸(suān)含量(liàng)。

　　辣椒(jiāo)可以(yǐ)开胃，帮(bāng)助增(zēng)加子集是什么意思，非空真子集是什么意思食欲。碱性食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚(jiān)果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存(cún)

　　1、清洗辣(là)椒(jiāo)，然(rán)后把它(tā)烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒(jiāo)，仔细洗去污(wū)垢和其它碎(suì)屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压坏或烂掉的辣椒，它(tā)们无(wú)法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套(tào)保(bǎo)护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意(yì)不要(yào)用手触碰(pèng)眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用(yòng)凉架，或其它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量(liàng)不要用底部(bù)子集是什么意思，非空真子集是什么意思坚固的(de)烤盘(pán)或托盘，因为它(tā)们不通(tōng)风，辣椒(jiāo)比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁架放在(zài)照到阳光、通(tōng)风良好(hǎo)的房间。

　　厨房(fáng)窗(chuāng)台是个不错的(de)地(dì)点。

　　让它们(men)晾3天或更久(jiǔ)，然后(hòu)存放在密(mì)封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法(fǎ)简单，而(ér)且具装(zhuāng)饰(shì)性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以继续挂着(zhe)它们，或是收起来，供日后(hòu)使用。

　　做法如(rú)下：把一(yī)根粗(cū)长(zhǎng)线或钓鱼线(xiàn)穿进针(zhēn)眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插入(rù)辣椒蒂下方的位置，穿过(guò)辣椒，一(yī)直重复这个步骤，直到将所(suǒ)有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里通风(fēng)良好、照到阳光的(de)地(dì)方。

　　等待(dài)3周到1个(gè)月(yuè)，辣椒变(biàn)干后就(jiù)能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等待(dài)辣椒自然风干，不妨使用这个(gè)方法。

　　比起完整(zhěng)地保存辣椒(jiāo)，把(bǎ)辣椒(jiāo)切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下(xià)简单步骤：将干(gàn)净的辣椒对(duì)半直切(qiè)。

　　把(bǎ)它们(men)铺排在(zài)烤盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏(shì)度（125华氏度）或(huò)最低(dī)温烘烤数小时。

　　你也可(kě)以用食物脱(tuō)水(shuǐ)机，让辣(là)椒(jiāo)迅速脱水(shuǐ)。

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