关(guān)于肠粉用什么粉(fěn)做最好,肠(cháng)粉一般用什么粉做的,做(zuò)肠粉用什么粉(fěn)的最新生活(huó)经(jīng)验内容(róng)如下(xià)：

　　肠粉(fěn)用什(shén)么粉做(zuò)最好布(bù)拉(lā)肠(cháng)粉(fěn)：用的(de)水磨粘米(mǐ)粉为主要原料，再添加(jiā)小麦淀(diàn)粉、各种类型的(de)生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆淀(diàn)粉(fěn)、土豆淀粉、木薯(shǔ)淀粉、玉米淀粉等)。

　　1、布(bù)拉肠粉：用的水磨(mó)粘米粉为主要原料，再添加小(xiǎo)麦淀粉、各种(zhǒng)类型的(de)生粉(有红薯淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆(dòu)淀粉、土豆(dòu)淀粉、木薯淀粉(fěn)、玉米淀粉(fěn)等)。布拉肠粉可以添加(jiā)各种馅料，比(bǐ)如(rú)香(xiāng)菇(gū)、瘦肉、鸡(jī)蛋、虾(xiā)仁、蔬(shū)菜(cài)等等(děng)。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的(de)米浆(jiāng)，这类肠粉一(yī)般(bān)不会添加馅料，是搭配各种不同(tóng)的酱(jiàng)油来食用的。

　　3、传统的(de)肠粉：用陈年(nián)的米研(yán)磨成米(mǐ)浆，再加上澄(chéng)面粉(fěn)、玉米淀粉、红薯粉等，按比例(lì)混合(hé)制成，这(zhè)种制作方式比较复杂，但(dàn)口(kǒu)感很不错(cuò)。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水(shuǐ)揉成(chéng)团，然后在水里面揉搓，揉搓出来的淀粉会(huì)留在水里，然后沉淀过滤之(zhī)后，脱(tuō)水干燥制(zhì)成(chéng)的，这种粉又(yòu)叫(jiào)小麦淀粉。

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　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉为主要原料，再添加小麦淀(diàn)粉(fěn)、各种类型的生粉(有红薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木(mù)薯(shǔ)淀(diàn)粉、玉米(mǐ)淀粉等)。布拉肠粉可(kě)以添加(jiā)各种馅(xiàn)料，比(bǐ)如香菇(gū)、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉(tì)式肠粉：用大米(mǐ)磨的米浆，这(zhè)类肠粉一般不会添加(jiā)馅料，是搭(dā)配各(gè)种不同(tóng)的酱(jiàng)油来(lái)食用的。

　　3、传统的肠(cháng)粉(fěn)：用陈年的米研磨成米浆，再加(jiā)上澄面粉(fěn)、玉米淀粉、红薯粉等，按(àn)比例混合制成，这种制(zhì)作(zuò)方式比较复杂，但口感很不错。

　　4、澄(chéng)粉：是(shì)把小麦面粉加(jiā)水揉成团，然后(hòu)在水里面揉(róu)搓，揉搓出来的淀粉会留在水里(lǐ)，然(rán)后沉淀过滤之后，脱水(shuǐ)干燥(zào)制成(chéng)的，这种粉又叫小麦淀粉。

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