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乔布斯为什么把苹果给库克酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业(yè)是学些什么(me)的，酒店管理专(zhuān)业是学些什么内容

　　三年内北(běi)京酒(jiǔ)店也(yě)将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业是全球十(shí)大热门(mén)行业(yè)之一，高级酒店管(guǎn)理人才在全球都是一直很紧缺的，近年(nián)来，在国际人才市(shì)场上(shàng)，酒(jiǔ)店管理人才出(chū)现了供不应求的局面。

　　随(suí)着2008北(běi)京奥运会，2010上海世(shì)博会和越(yuè)来越多(duō)的国(guó乔布斯为什么把苹果给库克)际大型活动(dòng)将在中国举行，中国对旅游、酒店(diàn)管理专(zhuān)业人才(cái)的(de)需求也日益增大，所(suǒ)以你大(dà)可不必为就业(yè)犯愁。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店管理人才将成为职(zhí)场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业(yè)人(rén)员(yuán)，以高薪(xīn)阶(jiē)层为(wèi)多。

　　酒店管(guǎn)理人员在中国十大百万年薪职业中排名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服(fú)务产业的支柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个(gè)国(guó)际酒店管理(lǐ)集团在(zài)上(shàng)海投资或管理高星(xīng)级酒店，酒店行业在(zài)不(bù)断扩充，对人才的需求也不断(duàn)增加，每年(nián)都需要数以千(qiān)计的国际化(huà)酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　一、培养目(mù)标与要求本专(zhuān)业培(péi)养(yǎng)拥(yōng)护党的(de)基本路线，适应生产、建设(shè)、管理(lǐ)、服(fú)务第一线的(de)，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门(mén)人才。

　　要求学生掌握经济管理(lǐ)基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店(diàn)基本管理(lǐ)与(yǔ)服务能(néng)力。

　　学(xué)生毕(bì)业后主要去(qù)各饭店(diàn)、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房(fáng)服(fú)务工作。

　　本(běn)专(zhuān)业注重(zhòng)学生综合素质的培养，主要学习经济(jì)管理基础知识、酒店(diàn)基本理(lǐ)论。

　　本专业突出技能培训，学生(shēng)在学(xué)习(xí)期间，将接(jiē)受酒(jiǔ)店、宾馆的(de)餐(cān)饮、客(kè)房顶岗实(shí)习实(shí)训等多方(fāng)面(miàn)的技能训练。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店(diàn)管理(lǐ)概论、现代酒店管理、酒店(diàn)心理学、旅游学概(gài)论、前厅客房服务与管(guǎn)理、餐饮服务与管理(lǐ)、菜(cài)点与酒(jiǔ)水、酒(jiǔ)店(diàn)英语、现代(dài)酒店营销(xiāo)、酒店财务管理、会议服务与管(guǎn)理(lǐ)、康(kāng)乐服务与(yǔ)管理。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握的技能与就业方向 1、具有(yǒu)诚信(xìn)、坚毅的品格(gé)和敬业、负责的职业道德与(yǔ)乔布斯为什么把苹果给库克团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和(hé)自(zì)学能(néng)力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握(wò)现代服(fú)务理念，了(le)解现代(dài)服(fú)务(wù)业(yè)发(fā)展趋势(shì)；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等部门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客(kè)房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐、会(huì)展乔布斯为什么把苹果给库克等管理(lǐ)与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机(jī)操作、文字表达、人际沟通能力以及一定(dìng)的职业外语表(biǎo)达能力。

　　济(jì)南(nán),和北(běi)京都有专业(yè)的学校.

酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)都学(xué)什么呢(ne)？

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业，也(yě)称招待管理学，顾(gù)名(míng)思义(yì)，以后发展方(fāng)向为酒店管(guǎn)理方(fāng)面的人(rén)才，但刚从酒店(diàn)管理专业毕业，需要从最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮等(děng)等(děng)职位(wèi)做起，具备一(yī)定的实际经验才有机(jī)会晋(jìn)升为管理层。

　　虽(suī)然前期(qī)起(qǐ)点低，但随着目前国(guó)内外旅(lǚ)游业飞速(sù)发展，高级酒店管(guǎn)理人才在全球范围内都需(xū)求量(liàng)很大，前(qián)景还是(shì)不(bù)错，以(yǐ)下(xià)是酒店管理专(zhuān)业及就业的相(xiāng)关(guān)详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野(yě)旅主要有(yǒu)以下四大方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管理专业中(zhōng)食品营运研究(jiū)占(zhàn)比非常(cháng)大，酒管(guǎn)专业的同学们会学习到食(shí)品(pǐn)相关的科学(xué)、食(shí)物的选(xuǎn)配、如何(hé)正确地储存食(shí)品(pǐn)、如何正确地处理各种食物等了解食物的各(gè)方面理论(lùn)知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房(fáng)与招待(dài)：在注重实用经(jīng)验(yàn)的college，对于烹饪和服务(wù)都有很大比(bǐ)重的实践教学(xué)，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲(qīn)身(shēn)扮演(yǎn)侍应生和厨师的角色(sè)，学习服务客人的各种不同的角色，例如门口迎宾(bīn)的host、饮料(liào)部(bù)的人员、传菜员还有侍(shì)应生。

　　在厨房大(dà)家也要(yào)学习(xí)如(rú)何烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤等不同(tóng)的菜式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较有意思的一门课，学生们(men)要(yào)了解酒类的历(lì)史知识，并(bìng)且学习如何亲自调(diào)制鸡(jī)尾(wěi)酒，品(pǐn)尝各(gè)种不(bù)同的酒类，还(hái)要学会自(zì)己(jǐ)调制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，统一(yī)需要考取(qǔ)可以(yǐ)在正(zhèng)规餐饮场(chǎng)所销售(shòu)酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒(jiǔ)店行业(yè)的(de)营运，房(fáng)务(wù)、渡(dù)假村(cūn)、财务控管、房间(jiān)、销售、市场营(yíng)销、酒(jiǔ)店建筑(zhù)规划也都是必修，在(zài)此也需(xū)要懂得一些商(shāng)业相(xiāng)关(guān)的知识，了(le)解酒店行业运行的规(guī)则。

　　4、会计：很多学(xué)生(shēng)一听会计是拒(jù)绝的，不过酒管(guǎn)专业的会计(jì)知识相(xiāng)对来(lái)说已经算(suàn)是最基础的了，学生(shēng)只需要(yào)比较基本地(dì)学习如何计算(suàn)酒店餐厅的运营成本、利润等等东(dōng)西，并且能很快(kuài)的(de)运用到(dào)工作中(zhōng)去，相当实(shí)用。

　　二、酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)就业发展方向,总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是(shì)以理论(lùn)学习为主的，通(tōng)常不太注(zhù)重(zhòng)实践(jiàn)操(cāo)作方面，主要(yào)学习的是酒店业的未来发展(zhǎn)、餐饮业的(de)运营方(fāng)式(shì)和财务管理等(děng)等。

　　按(àn)照这个方向(xiàng)学(xué)习的人未(wèi)来的发展方(fāng)向可以是研究酒店的学着也可以直接成为(wèi)酒店的高层管理者，特别是(shì)制(zhì)定战(zhàn)略(lüè)发展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另(lìng)外(wài)一个方(fāng)向(xiàng)就是注重操作、运营和实(shí)践的学(xué)习(xí)，除(chú)了(le)学习理论方面的内容，还会了解到(dào)每个部门的具体操(cāo)作方法，细致到餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西餐如何正(zhèng)确服务客人(rén)等，也就是提问者(zhě)口(kǒu)中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向呢?从就业来说，以实践为(wèi)主的学(xué)习(xí)方(fāng)向比(bǐ)较推(tuī)荐，因为在酒店工作过(guò)就可(kě)以发现，酒店里的运营高层基本都是从基层部门干出来的(de)，很(hěn)少有专门研究酒店运营或单纯学(xué)习(xí)理论(lùn)的，因为(wèi)酒店这(zhè)个行业是一个(gè)操作性非常(cháng)强(qiáng)的行(xíng)业，光有理论是远远不够(gòu)的，懂的每个部(bù)门、每个(gè)职位(wèi)的工作流程和标准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐(fù)凳，

　　三、给想(xiǎng)从事(shì)酒店管理行(xíng)业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验(yàn)比学历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历不(bù)高(gāo)的酒店人，凭着经验的积累(lèi)，做到了(le)酒店(diàn)的高层。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只为你(nǐ)的工作业绩而不是你的教育背(bèi)景买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从技能(néng)学习开始锻炼自己，放(fàng)平稳心(xīn)态

　　5、不要(yào)企图你(nǐ)还没有(yǒu)基层的(de)经(jīng)验就(jiù)想直接做(zuò)管理人(rén)员。

　　因为你不从底层的真正接触一个行业，那(nà)你(nǐ)永远也不知道(dào)这(zhè)行(xíng)的水有多深，你永远(yuǎn)也猜想不到这(zhè)行当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管理面临两大(dà)考验(yàn)

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务岗位，不是简(jiǎn)猛高科技，不(bù)是(shì)高(gāo)精尖，需要的是手把手踏踏实实的实践操作，目前(qián)大部(bù)分从业者为(wèi)低学历(lì)人员(yuán)、甚至大部分是农民工。

　　与其他(tā)行业相(xiāng)比基层服务人员所(suǒ)获得的收入、社会地(dì)位(wèi)、个人成就感是相当(dāng)低的，前期必须(xū)能忍(rěn)受这(zhè)种低薪、低创造力、低(dī)附加值、低社会地位的工(gōng)作岗(gǎng)位。