无菌(jūn)蛋(dàn)是什么，无菌(jūn)蛋是什(shén)么蛋相信很多小伙伴应该都(dōu)听说过无菌(jūn)蛋，无(wú)菌(jūn)蛋现在在日本比较常见(jiàn)，国内的无菌蛋较少，下面小(xiǎo)编为大家介绍一(yī)下，无菌蛋和普通(tōng)鸡蛋之(zhī)间(jiān)有什么区别的(de)。

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无菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋是什(shén)么蛋

无(wú)菌蛋是(shì)什么(me)

　　无菌(jūn)蛋是日本岩手农场的专利技术，它是(shì)采用巴氏消毒法进行杀菌(jūn)消毒的(de)鸡蛋。

　　这种鸡蛋(dàn)经过严(yán)格(gé)的处(chù)理(lǐ)，里面(miàn)含(hán)有的(de)细(xì)菌非常(cháng)少，可以(yǐ)生吃(chī)。

无菌蛋和(hé)普通鸡(jī)蛋有什么区别

　　1、包(bāo)装

　　相对于普通鸡蛋超市里面无菌蛋的包装一般都会打(dǎ)上P的字样(yàng)，表示这些(xiē)蛋是经过严格加工处理过的鸡蛋可以放(fàng)心(xīn)食用。

　　另(lìng)外有(yǒu)些无菌蛋(dàn)甚至还会打上(shàng)最(zuì)佳食用日期(qī)的标(biāo)示，以确保无菌蛋不会过期(qī)。

　　2、形(xíng)状(zhuàng)大小

　　相对于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋整体呈现淡(dàn)白(bái)色(sè)，并且大小均匀。

　　蛋皮白(bái)净自然，蛋体(tǐ)完好无(wú)损，蛋清为(wèi)乳白色(sè)，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是(shì)一款可以生(shēng)食的蛋，并且相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)的(de)味道醇香自然，并(bìng)且不会有(yǒu)很大(dà)的腥(xīng)味，蛋所含(hán)的细菌也是非常少(shǎo)的，蛋有机硒比普通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对(duì)于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋包装比较精致价(jià)格(gé)相对来说也比较贵，虽说外表(biǎo)上看起来和普(pǔ)通鸡蛋没(méi)有什么两样，但(dàn)无菌蛋的(de)生(shēng)产加工与普通(tōng)鸡蛋是(shì)有很大的区别的。

无菌鸡(jī)蛋如何生产

　　无菌蛋是历经大巴除菌(jūn)法来(lái)开展过消(xiāo)毒杀(shā)菌(jūn)的生鸡蛋，从一(yī)开(kāi)始(shǐ)就遭受严苛的控制和解决，因而所(suǒ)带(dài)有的危害病菌非(fēi)常少，是可以直接生吃的(de)。

　　但并并不一定的菌都被(bèi)消灭(miè)没了，有一些病菌(jūn)是大巴除菌法所(suǒ)不可以(yǐ)消灭的，因此(cǐ) 无菌蛋并并不是(shì)沒有(yǒu)病菌，仅仅相对(duì)性于一(yī)般蛋而言病菌(jūn)较为少而已。

　　而由于无(wú)菌蛋(dàn)杀(shā)过(guò)菌，里边的危害(hài)病菌所(suǒ)有被解(jiě)决干(gàn)净，因而保存期十分短(duǎn)，每一只生鸡蛋的的身(shēn)上(shàng)都是(shì)有标识，标(biāo)出(chū)可食时间，过上一三、五天(tiān)，蛋就不(bù)可以直接生吃了。

　　实(shí)际上(shàng)不止是日本国的无菌蛋，全(quán)球许多地区(qū)都是有无菌蛋，尤其是英国，无(wú)菌蛋那(nà)样的制成品实际上(shàng)是(shì)英国一开始的(de)，她们(men)会将鸡蛋制(zhì)成(ch黥刑是什么刑罚 黥刑是轻刑还是重刑or: #ff0000; line-height: 24px;'>黥刑是什么刑罚 黥刑是轻刑还是重刑éng)美味的调味(wèi)品这类的，因此(cǐ) 创造发明了那样(yàng)一(yī)个(gè)除(chú)菌又维持生(shēng)鸡蛋美味可口纯(chún)天然的(de)技术性。

　　而日(rì)本国的无菌蛋，不仅是选(xuǎn)用(yòng)了巴氏消(xiāo)毒法，也是加工厂在生鸡蛋还未产出率，雏(chú)鸡情况的情况下(xià)就严(yán)苛把控了，日(rì)本国的食品质监是十分严苛的，特(tè)别是在(zài)生鸡蛋(dàn)那样的东西，从雏鸡刚开始就严苛挑选，去除(chú)瘟鸡，随后全(quán)设备化(huà)的将生鸡蛋进(jìn)行一系列的除菌，清(qīng)理，封袋，进入车内运(yùn)送。

　　因此 ，实际上是一整套(tào)完(wán)善的设备和看(kàn)待食品的严苛全过程，才铸就了(le)日本国的无菌蛋。

无(wú)菌(jūn)蛋真的无菌吗(ma)

　　无菌蛋(dàn)虽然经过消毒处理，但是巴氏消毒并不能(néng)杀灭鸡蛋中所有的(de)细菌，可能(néng)仍然会有(yǒu)少量(liàng)残留，因此日(rì)本(běn)的无(wú)菌蛋一般(bān)都是有保质期的(de)，大多数(shù)情况下(xià)都(dōu)在7-10天，尽量在保质期(qī)内吃(chī)完。

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