浆水是(shì)热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是热性也(yě)不是凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定的药用价值(zhí)的。关(guān)于浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性(xìng)的以及浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆水是热性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性，浆水面是不是凉(liáng)性(xìng)的等问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水(shuǐ)喝的。

　　一般(bān)情况(kuàng)下，浆水可(kě)以直(zhí)接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸(fèi)水里烫过(guò)后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成(chéng)。浆水本(běn)身就是用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影响人的(de)身体(tǐ)健(jiàn)康，还(hái)具有(yǒu)消(xiāo)暑(shǔ)解渴的功效(xiào)。如果在喝(hē)时(shí)加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水是热(rè)性还(hái)是凉(liáng)性的

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是热性也(yě)不是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将(jiāng)栗(lì)米通(tōng)过加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善(shàn)走(zǒu)，有助(zhù)于调中(zhōng)开胃，促进(jìn)消(xiāo)化。

　　除了药用(yòng)，浆(jiāng)水还可用来做面食，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮助(zhù)，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者(zhě)煎汤等方(fāng)式食用(yòng)。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否则可能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不(bù)建议服用(yòng)浆水，因(yīn)为服用后可能会加(jiā)重(zhòng)其寒性(xìng)体质。

　　同时(shí)在(zài)服用期间，要注(zhù)意饮食(shí)，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药(yào)效的发挥(huī)。

浆水(shuǐ)经常(cháng)吃(chī)对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家户户必备的(de)一种菜(cài)肴！在我们这(zhè)里(lǐ)甚至有这样(yàng)一句俗(sú)语“三(sān)天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安(ān)康人(rén)三(sān)天不吃酸(suān)（即(jí)浆水菜），走路都没劲(jìn)轻(qīng)飘飘的。

　　由此可(kě)见我(wǒ)们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的(de)时(shí)候会有(yǒu)一个发酵的过程，在(zài)这个过程中会产生一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去(qù)火的功效(xiào)，夏天天热的时(shí)候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因(yīn)此经(jīng)常(cháng)食用对(duì)身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程(chéng)中会产生(shēng)少量的(de)亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健(jiàn)康(kāng) 不(bù)利，因(yīn)此(cǐ)在食(shí)用的时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就可(kě)以(yǐ)将(jiāng)危(wēi)害(hài)降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也很简单：一、把制(zhì)作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我(wǒ)们这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然(rán)后放(fàng)在开(kāi)水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或(huò)其(qí)他(tā)容(róng)器(qì)中；最后把下(xià)面条(tiáo)时(shí)剩(shèng)下的面汤晾(liàng)凉倒(dào)入缸中盖(gài)盖(gài)，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么(me)东(dōng)西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳酸菌(jūn)，这(zhè)属于益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理(lǐ)脏(zàng)腑，利(lì)小便(biàn)，乳酸菌更(gèng)可以激(jī)活人体内(nèi)的某些免(miǎn)疫细胞，使人(rén)体自我(wǒ)调节的能力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不(bù)过，世上(shàng)没有仙丹妙药(yào)，不论什么(me)东西，没有100%全是(shì)优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌，那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌曲液(yè)的分泌，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体内缺钙(gài)，孩子的话，就(jiù)会影响(xiǎng)个头发育，大(dà)人的话，可能(néng)导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性(xìng)食物，容易使人罹(lí)患(huàn)各种化脓性疾病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的精(jīng)神不稳定，导致(zhì)睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世(shì)上本就(jiù)没(méi)有(yǒu)绝(jué)对意义上的安全食品(pǐn)，而且(qiě)一般人也不会真(zhēn)的经年(nián)累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃，隔三(sān)差五来一顿(dùn)浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都要留下来啦(la)！这可是家乡特(tè)有的美味(wèi)呀！从小家里就(jiù)会作上一坛浆水，不论是煮面还是(shì)凉拌(bàn)，或作(zuò)浆(jiāng)水鱼(yú)、浆水豆腐都(dōu)是美不可(kě)言，浆水的(de)味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹(qín)菜等用(yòng)清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一(yī)下(xià)，放入干净(jìng)的坛(tán)子(zi)中（不能(néng)沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几(jǐ)天菜色(sè)变(biàn)黄，就可以(yǐ)食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽(shuǎng)，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但(dàn)是浆水吃(chī)多了(le)好不好(hǎo)呢，浆水是(shì)有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形成的(de)，有(yǒu)调(diào)中和胃，化(huà)积止渴生津(jīn)消(xiāo)暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不(bù)是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆水在发(fā)酵过程(chéng)中会产生一(yī)些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用(yòng)胃里会有些不适，要搭配些其他养(yǎng)胃(wèi)小菜一起(qǐ)食(shí)用(yòng)，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久如果(guǒ)发(fā)现浆水汤(tāng)色变浑，有异味上面(miàn)飘有白色就不能食用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆(jiāng)水好(hǎo)吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经(jīng)常吃没事，但(dàn)不要(yào)大量吃，如果量(liàng)又多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量控制(zhì)，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又(yòu)还(hái)有增进食欲的功(gōng)能也很(hěn)不(bù)错。

　　回答完题主问题，这里给(gěi)大家普及一下浆水是什么东西，相信很多朋友不清(qīng)楚这道菜的(de)。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大部分人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并不(bù)复杂，但(dàn)一定要干净(jìng)，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静置大约一个星期(qī)就(jiù)可以(yǐ)食用了。

　　如果放(fàng)置的地方温(wēn)度(dù)低，腌制时间(jiān)会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过(guò)别的东(dōng)西又(yòu)来舀它，所以(yǐ)这菜(cài)也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具(jù)沾过这菜，浆(jiāng)水马上变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐(fǔ)烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才(cái)吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常好(hǎo)吃(chī)。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可(kě)以做汤，作(zuò)为面食作(zuò)料，还有一个特点(diǎn)就(jiù)是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一(yī)勺(sháo)酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔会有想(xiǎng)不(bù)开喝了什么不(bù)好的(de)东(dōng)西，急(jí)救(jiù)就是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这(zhè)么多，亲们(men)知道浆水(shuǐ)的来路和好处与弊端了(le)吧(ba)？说的(de)不(bù)清楚(chǔ)和(hé)有(yǒu)疑问可以留言和私(sī)信奥！谢(xiè)谢(xiè)大家！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃(chī)肯(kěn)定(dìng)对身体不好，特别(bié)是对(duì)胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不要(yào)吃浆水了，那样的话只会(huì)加(jiā)重病情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了(le)节省开支，就经常用浆水代替醋做(zuò)调味(wèi)品，所(suǒ)以(yǐ)很多(duō)经常吃浆水的(de)人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃(chī)浆水面，特别是(shì)芹菜浆(jiāng)水，清(qīng)热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳(yáng)似火，一(yī)碗清(qīng)香可口的浆(jiāng)水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫生(shēng)，因为(wèi)如果保护不好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是(shì)人们常说的“白(bái)花”，这(zhè)是一种对变(biàn)质浆(jiāng)水很形象的说法，浆(jiāng)水如(rú)果(guǒ)变(biàn)质了，上面会有一层白花花(huā)的绒毛一样(yàng)的东(dōng)西，这就意味着浆水不能(néng)食用(yòng)了(le)。

　　解救(jiù)的办法就是把(bǎ)这层白(bái)花(huā)花的东西撇出倒(dào)掉(diào)，往浆水里(lǐ)从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所以更容(róng)易加重(zhòng)病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提(tí)高了，经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人越来越(yuè)少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没有什么(me)不可(kě)以的！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北(běi)地区(qū)普通(tōng)百姓家常见的(de)食物，南方人(rén)品尝后大都面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长(zhǎng)大的孩子(zi)不论走到那里(lǐ)都会铭记着那(nà)种味道(dào)，那是(shì)家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个(gè)好东(dōng)西，不能说(shuō)多吃(chī)，什么东(dōng)西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身体状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的(de)两三(sān)天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒适(shì)，如果是胃酸过(guò)多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日子(zi)，有什么不好，不(bù)过现在时代(dài)不同了，人(rén)们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好(hǎo)、中老年本(běn)身(shēn)缺(quē)钙(gài)浆水虽然(rán)降脂(zhī)好、但(dàn)是杀(shā)钙利害、不能(néng)多吃(chī)对身体不好(hǎo)！

　　夏(xià)季(jì)即将到(dào)来，让(ràng)人酸爽无(wú)比的浆(jiāng)水面(miàn)可是降暑开胃的一(yī)道(dào)美味！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村(cūn)，远近闻名，很多同(tóng)村人不论远近，都来请教浆水做法，因(yīn)为(wèi)初做浆水的水要(yào)用别人做(zuò)好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就(jiù)是下(xià)过(guò)面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜(cài)，母亲有(yǒu)高血压(yā)，她说喝这个(gè)浆(jiāng)水，能(néng)帮助降(jiàng)血(xuè)压！不知道是不是真(zhēn)的(de)有疗(liáo)效？而(ér)且(qiě)用浆水泼(pō)出来的面，能对便秘有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不及时(shí)，容易变质(zhì)，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能(néng)长(zhǎng)期食用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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