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　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)视(shì)频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知(zhī)识：

年糕(gāo)是大米(mǐ)做(zuò)的吗(ma)

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多(duō)用糯米(mǐ)磨(mó)粉(fěn)制成，而(ér)糯(nuò)米是江南的(de)特(tè)产，在北方有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳(ké)磨(mó)粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作(zuò)方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面(miàn)团(tuán)，将枣和栗(lì)子(zi)等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点(diǎn)颇具中(zhōng)原特色(sè)。

　　用大米制作(zuò)年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作(zuò)而成(chéng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时(shí)发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断(duàn)年糕是否(fǒu)蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现(xiàn)筷子表(biǎo)面(miàn)是干燥的(de)，说明(míng)年糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾了一(yī)点年(nián)糕，并且很黏，就(jiù)是(shì)还没有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年糕(gāo)有红、黄、白(bái)三色，象征金(jīn)银，年(nián)糕又称(chēng)年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着小孩(hái)身高一年(nián)比一(yī)年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年(nián)岁盼(pàn)高时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国时(shí)期(qī)吴国都城(chéng)（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有(yǒu)年糕年(nián)糕年年高，今年更比去年(nián)好的民(mín)谚。

　　人们还用年(nián)糕印板(bǎn)压成大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思，干大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思(yā)成五福、六(liù)宝、金(jīn)钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的则做成(chéng)玉(yù)兔、白鹅等小动物(wù)，构(gòu)成真(zhēn)正意(yì)义上的内(nèi)容(róng)与形式的完美(měi)结合(hé)。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要(yào)想做(z成大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思，干大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思uò)出好的年(nián)糕，最重要的是注(zhù)意水(shuǐ)和油(yóu)的运用(yòng)。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重(zhòng)要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大(dà)多是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用(yòng)糯米做，为的是(shì)保正年(nián)糕的(de)纯正度和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以(yǐ)做成(chéng)很多种口(kǒu)味，但都是在最基本的原(yuán)味年(nián)糕上加入个(gè)人喜欢的其(qí)它材料，如红枣(zǎo)等。成大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思，干大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思p>