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重孙子又叫什么，重孙的孙子叫什么酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是学些什么内容

　　三年(nián)内北京酒店也将达800家，高(gāo)级(jí)酒店管理(lǐ)人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理(lǐ)专业是全(quán)球十大热(rè)门行业(yè)之一，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才在全球都是(shì)一直很紧缺的，近年(nián)来(lái)，在国际(jì)人(rén)才市场(chǎng)上，酒店管(guǎn)理人才出现了(le)供不应求(qiú)的局面。

　　随着2008北京奥(ào)运会，2010上(shàng)海(hǎi)世博会和(hé)越来越多的国际(jì)大型活动将(jiāng)在(zài)中国举行，中(zhōng)国对(duì)旅游、酒店管理专(zhuān)业人(rén)才的需求也日益增大，所以(yǐ)你大可不必为(wèi)就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店管理人才(cái)将成为职场上炙手可热的(de)高薪阶层。

　　国内酒店从(cóng)业(yè)人员，以高薪阶(jiē)层(céng)为多(duō)。

　　酒店管理(lǐ)人员在中国(guó)十大百万(wàn)年(nián)薪(xīn)职业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上(shàng)海服务产业的(de)支柱。

　　目前，全世界(jiè)已有17个国际酒店管理集团在(zài)上海投资或管理高星级酒店，酒(jiǔ)店行业在不断扩充，对人才(cái)的需(xū)求(qiú)也(yě)不断增加，每年都需要数(shù)以千(qiān)计的国际(jì)化酒店(diàn)管理人才。

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　一、培养目标与要求本专业培(péi)养拥护党的基(jī)本路线，适(shì)应生产、建设、管理、服务第一线的，德(dé)智体美等全面(miàn)发(fā)展的中等职业(yè)技(jì)术应用(yòng)性专门(mén)人(rén)才。

　　要求学生掌握经(jīng)济管理基础理(lǐ)论(lùn)，酒店(diàn)、餐饮与旅游基(jī)础知识(shí)，具备(bèi)酒(jiǔ)店基本管理与服务(wù)能力(lì)。

　　学生毕(bì)业后主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从(cóng)事酒店(diàn)基层管(guǎn)理及餐(cān)饮、客房(fáng)服务工(gōng)作(zuò)。

　　本专业注重(zhòng)学生(shēng)综合素(sù)质的培养，主要(yào)学习经(jīng)济管(guǎn)理基(jī)础知(zhī)识、酒店(diàn)基本理论。

　　本(běn)专业(yè)突(tū)出技能培训，学生在(zài)学(xué)习期(qī)间，将(jiāng)接(jiē)受(shòu)酒(jiǔ)店、宾馆(guǎn)的(de)餐饮、客房顶岗(gǎng)实习(xí)实训重孙子又叫什么，重孙的孙子叫什么等多方(fāng)面的技能训练(liàn)。

　　二(èr)、主要课(kè)程酒店管理概(gài)论、现(xiàn)代(dài)酒店管理、酒店心理学、旅游学概(gài)论、前厅客房服务(wù)与管(guǎn)理、餐饮服务与管(guǎn)理、菜点与酒水、酒店英(yīng)语、现代酒店营销、酒店(diàn)财务(wù)管理、会议服务(wù)与管理、康(kāng)乐服务与管理。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握的技(jì)能(néng)与就业方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅的品格(gé)和敬业(yè)、负责(zé)的职(zhí)业道(dào)德与团队协(xié)作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专(zhuān)业基(jī)础知识(shí)和自学能力、进取创(chuàng)新意(yì)识(shí)；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念，了解现代服务业发(fā)展趋(qū)势(shì)；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐(lè)等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒(jiǔ)店业(yè)发展的方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的(de)前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理(lǐ)与(yǔ)基本服(fú)务能力(lì)；

　　 7、具有较强的计算机(jī)操(cāo)作、文字表达、人(rén)际沟(gōu)通(tōng)能力以(yǐ)及一定的(de)职业(yè)外语表达能(néng)力。

　　济南,和(hé)北京(jīng)都(dōu)有专业的学校.

酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称(chēng)招待管理学，顾名(míng)思义，以(yǐ)后发展(zhǎn)方(fāng)向(xiàng)为酒店(diàn)管理方面(miàn)的人才，但刚从(cóng)酒店管理专业毕业，需要从最(zuì)基础的(de)岗(gǎng)位(wèi)前厅、餐饮等等(děng)职(zhí)位做起，具(jù)备(bèi)一定的实际(jì)经(jīng)验才有机会晋(jìn)升(shēng)为管理层。

　　虽然前期(qī)起点低(dī)，但随着目前国内外旅游业飞(fēi)速发展，高级酒店管(guǎn)理人才在全球范围内都需(xū)求量很大，前景还是不错(cuò)，以下是酒店管理专业及就业(yè)的相关详细内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必(bì)修的(de)课程，野旅主(zhǔ)要有以下四大方(fāng)向

　　1、食(shí)品营运：酒店管理专(zhuān)业中食品营运研(yán)究占比(bǐ)非(fēi)常大，酒管(guǎn)专业的同学们会学习(xí)到食品相关的科学、食(shí)物的选配、如何正确地(dì)储存食品(pǐn)、如何正(zhèng)确地处理各种(zhǒng)食物(wù)等了解食物(wù)的重孙子又叫什么，重孙的孙子叫什么(de)各方面理论知识(shí)，不仅仅在酒店(diàn)餐饮(yǐn)行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在(zài)注(zhù)重实用经验(yàn)的(de)college，对(duì)于烹饪和服务都(dōu)有很(hěn)大比(bǐ)重的实践教学(xué)，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习服(fú)务客人的各(gè)种不同的角(jiǎo)色，例如门口迎(yíng)宾的host、饮料部的人员、传菜(cài)员(yuán)还有(yǒu)侍应生。

　　在厨(chú)房大家也(yě)要学习如(重孙子又叫什么，重孙的孙子叫什么rú)何烹(pēng)制凉菜、甜(tián)点、热炒和(hé)烧烤等不同的菜式，了解(jiě)厨房的运作。

　　调酒课：这(zhè)是比较有意思的一门课，学生们要了解酒类的历史知识，并且学习(xí)如(rú)何亲自调(diào)制鸡尾酒(jiǔ)，品尝(cháng)各种(zhǒng)不同(tóng)的(de)酒类，还(hái)要学会自己(jǐ)调制(zhì)鸡尾酒，统一需(xū)要考(kǎo)取可以在正规餐(cān)饮场所(suǒ)销售(shòu)酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒(jiǔ)店(diàn)行业的营运，房务、渡假村、财(cái)务控管(guǎn)、房间(jiān)、销(xiāo)售、市场(chǎng)营销、酒店建筑规划也(yě)都是必(bì)修，在此也需要(yào)懂得一(yī)些(xiē)商业(yè)相关的知(zhī)识，了解酒店(diàn)行业运行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生(shēng)一听(tīng)会计是拒绝的，不过酒(jiǔ)管(guǎn)专业的(de)会计知(zhī)识(shí)相对来说已经(jīng)算是最基础的(de)了(le)，学生(shēng)只需要比较基本地学习如何计算酒(jiǔ)店(diàn)餐厅的(de)运营成本、利润等等东西(xī)，并(bìng)且(qiě)能(néng)很快的运(yùn)用到工作中(zhōng)去，相(xiāng)当实用。

　　二(èr)、酒店管(guǎn)理(lǐ)就业(yè)发展方(fāng)向,总体(tǐ)来说(shuō)有(yǒu)两个：

　　1、是以理论学习为(wèi)主的，通常不太注(zhù)重(zhòng)实践操作方(fāng)面(miàn)，主要(yào)学习的是酒店业的未(wèi)来发展、餐饮业(yè)的运营方式和财(cái)务(wù)管理等等(děng)。

　　按照这个方(fāng)向(xiàng)学习的人未来(lái)的发展(zhǎn)方向可以是(shì)研(yán)究酒店的学着也(yě)可以直接成(chéng)为酒店的高层管理者(zhě)，特(tè)别是制定战略发展方向的(de)重要人物。

　　2、另(lìng)外一(yī)个方向就是注重操作、运营和实践的学习，除了学习理论方面的内容，还(hái)会了(le)解到每个部(bù)门的具体操作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐(cān)如何正确服务客人(rén)等(děng)，也就是(shì)提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展方向呢?从就业(yè)来说，以(yǐ)实践为(wèi)主(zhǔ)的(de)学习方(fāng)向比(bǐ)较推荐，因为在酒(jiǔ)店(diàn)工作(zuò)过就可以发现，酒(jiǔ)店里的(de)运营高层(céng)基本都是从基层部门干出来的，很(hěn)少(shǎo)有专(zhuān)门研究(jiū)酒店运营(yíng)或单纯学习理论(lùn)的，因为酒店这个(gè)行业是一个操作性非常强的行业(yè)，光有(yǒu)理论是远远(yuǎn)不够的，懂的每个部门、每个职(zhí)位的工作流程和标准，才是(shì)王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管(guǎn)理行业人士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经验比学历重要，学(xué)习能力强比经(jīng)验重要

　　2、很多学历不(bù)高的(de)酒(jiǔ)店人(rén)，凭(píng)着(zhe)经验的积累(lèi)，做到(dào)了(le)酒店的(de)高层。

　　3、任何一(yī)个(gè)企业(yè)，都只为你的工作业绩而不是(shì)你(nǐ)的(de)教(jiào)育背景买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店(diàn)行业，从(cóng)技能学习开始锻(duàn)炼自己，放平(píng)稳心(xīn)态

　　5、不要企(qǐ)图你还没(méi)有基层的经验(yàn)就想直(zhí)接做管理人员。

　　因为(wèi)你不(bù)从(cóng)底层的真正接(jiē)触(chù)一(yī)个行(xíng)业，那你永远也不知道这行的水有多深，你永远(yuǎn)也(yě)猜想不到这行当里的各(gè)种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管(guǎn)理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务岗(gǎng)位，不是简猛高科(kē)技，不是高精尖，需要的(de)是手把手(shǒu)踏踏实实(shí)的实践(jiàn)操作(zuò)，目前大部(bù)分(fēn)从(cóng)业者为(wèi)低学(xué)历人(rén)员、甚至大部分是农(nóng)民工。

　　与其他行业相比基层服(fú)务人员所获得(dé)的收入、社会地位、个人成(chéng)就(jiù)感是相当(dāng)低的(de)，前期必须(xū)能忍受(shòu)这(zhè)种低薪、低创造力、低附(fù)加值、低(dī)社会地位(wèi)的(de)工作岗位。