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  年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)?在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟,可(kě)以在(zài)锅(guō)里加点水,然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢,年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)视频,年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办窍门,蒸年糕蒸不熟怎么(me)办,年糕没蒸熟怎么(me)办等问题,农商网将为你整理以下的生活知识:

年糕是(shì)大米做的吗

  是(shì)的(de),年糕(gāo)是(shì)大米做的。

  年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成(chéng),而糯(nuò)米是江南的特产,在北方(fāng)有糯(nuò)米那样(yàng)黏性的谷物,

  古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉,加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后,又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是,将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后,

  加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团025是哪里的区号,025是哪里的区号查询,将枣和栗子等(děng)贴在粉团上,用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点(diǎn)颇具中(zhōng)原特色(sè)。

  用大米制作年糕的代(dài)表是(shì)弋(yì)阳年糕(gāo),弋阳年糕(gāo)以(yǐ)弋阳大(dà)禾谷(gǔ)米(mǐ)为(wèi)原料,采用“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作而成(chéng)。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢

  在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú),可以在锅里加点水,然后把年糕放进去再蒸一(yī)会。

  要判断年糕是否蒸好,只需要把一根筷子(zi)戳进去再(zài)拿出来(lái),如果发现筷子表面是干(gàn)燥的,说明年糕就蒸好(hǎo)了,如果(guǒ)筷子上沾了一点年(nián)糕(gāo),并且很(hěn)黏,就是还没(méi)有蒸(zhēng)熟。

  年糕(gāo)有红、黄、白三(sān)色(sè),象征金银,年糕又称年年(nián)糕,与年年高谐(xié)音,寓(yù)意着小孩身高一年(nián)比一年高(gāo)。

  所以(yǐ)前人有(yǒu)诗(shī)称(chēng)年糕:年糕寓意稍(shāo)云深,白色(sè)如银黄色金。

  年岁盼高时时利,虔诚默祝望(wàng)财临。

  据说(shuō)年糕是从春秋(qiū)战国(guó)时期吴国都城(chéng)(现江苏省(shěng)苏州市)传递(dì)到四面(miàn)八(bā)方。

  宁(níng)波(bō)一带(dài)民间有年糕(gāo)年(nián)糕年年高,今年更比去年好的民(mín)谚。

  人们还用年(nián)糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱(qián)、如意等等形(xíng)状外观,象征吉(jí)祥(xiáng)如意、大吉大利(lì);有(yǒu)的则做(zuò)成玉兔、白鹅等(děng)小动物,构成真正意义上的025是哪里的区号,025是哪里的区号查询内容与形式(shì)的(de)完美结合。

  有经验的(de)年糕师傅(fù)说,要想做出好025是哪里的区号,025是哪里的区号查询的年糕,最重(zhòng)要的是注意水和(hé)油的运用(yòng)。

  除此,糯米粉是否纯也很重(zhòng)要(yào),一(yī)般市场上买(mǎi)的糯(nuò)米粉大(dà)多是掺(càn)杂了别的米粉,所(suǒ)以吃起来不(bù)够软(ruǎn)糯。

  年糕应直接用糯米做(zuò),为(wèi)的是保正年(nián)糕(gāo)的纯正度和原汁原味。

  做(zuò)年糕很(hěn)简单,年糕可以做成很多种口(kǒu)味,但都是在最(zuì)基(jī)本的(de)原味年(nián)糕上加入个人喜欢(huān)的其它材(cái)料,如红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)

  

年糕太厚蒸不熟怎么办?切片(piàn)。

 

  

蒸年糕(gāo)怎么做好吃又简单(dān)窍门

  食材:糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

  1.将糯米粉(fěn)和(hé)粘米粉同时倒(dào)进(jìn)一(yī)个宽敞(chǎng)的容器,用刮(guā)刀(dāo)或者(zhě)筷(kuài)子混(hùn)合均匀。

  2.准备一碗(wǎn)温水,用量大约为粉重量的70%左右,将混合粉揉成(chéng)面团(tuán),醒(xǐng)大(dà)约3分钟。

  3.将醒(xǐng)后的面团(tuán)分成大小均匀的几块,具(jù)体多大(dà)根据(jù)自(zì)己(jǐ)喜好。

  4.把(bǎ)小面团(tuán)搓成喜欢的(de)样子,可以是(shì)条状也可以是(shì)馒(mán)头状,上锅蒸,水(shuǐ)开后蒸20分钟。

  5.出锅就可(kě)以吃了,如(rú)果喜欢吃甜口的,可以蘸蜂蜜(mì)或(huò)白糖。

小窍门

  1、水的用量(liàng)不用(yòng)那么机(jī)械,加水(shuǐ)的时候慢慢加,水多(duō)了就加点点粉,面干了就加一点点(diǎn)水,和(hé)成面团不开裂能成型就可以了(le)。

  2、粘米粉和糯米粉2:1,由于糯米(mǐ)粉的(de)量少些(xiē),因此(cǐ)不(bù)会特别糯,更多的是米香(xiāng)味,如果(guǒ)喜欢吃糯一些(xiē)的,可(kě)以调整两种(zhǒng)粉的比例。

  3、一次不必做太多,可(kě)以(yǐ)想吃的(de)时候根据个人食量(liàng)做点,每次都吃现做的(de),味道更好。

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