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菜(cài)籽(zǐ)油可以炒(chǎo)菜吗

　　菜籽油是(shì)可以炒菜(cài)的。

　　可以炒(chǎo)菜哦。菜籽油富含维生素E、各类脂(zhī)肪酸等，可以(yǐ)很(hěn)好地(dì)被(bèi)人体(tǐ)吸收，平(píng)日(rì)里可(kě)以用来煎炒(chǎo)食物，真是好看(kàn)又好吃呢

　　菜籽(zǐ)油也就是我们俗称的菜油，也叫做油(yóu)菜籽油、香菜油(yóu)，是用油(yóu)菜籽榨(zhà)出来的食用油的(de)一种。

　　菜籽油金黄金(jīn)黄的，不仅色(sè)泽诱人(rén)，而且闻起来还有一股香香的味道(dào)，用(yòng)它炒(chǎo)出来的(de)菜(cài)不仅味美，而且营养(yǎng)价值(zhí)高。

菜籽(zǐ)油如何去(qù)掉生油(yóu)味(wèi)道

　　菜籽油去掉生油味方法

　　1、当油(yóu)烧开时下锅，撒(sā)把干面粉，面粉受热渐渐也糊化沉淀，也能使菜籽(zǐ)油洁净。

　　2、花椒压榨(zhà)法：油烧(shāo)热(rè)时，放入几粒花椒、茴香、葱段(duàn)、蒜瓣，炸(zhà)焦捞出。

　　再投入(rù)1-2片(piàn)青菜(cài)，使其冒烟(yān)，就(jiù)没有异味了。

　　3、先将菜籽油倒(dào)入锅(guō)中(zhōng)烧(shāo)热；油烧(shāo)热(rè)后往锅中放(fàng)入适量的(de)生(shēng)花生，等(děng)到花生炸熟后，捞出即可(kě)去除生油味。

　　4、黄豆除味法：菜(cài)籽油烧(shāo)热时，放入十几(jǐ)颗黄豆(dòu)粒，炸至焦(jiāo)糊状后(hòu)捞出，即(jí)可去除异味。

　　5、食物吸附法：锅(guō)中(zhōng)菜籽油烧沸时，放(fàng)入大(dà)米干饭或者(zhě)馒头片，炸焦黄捞出，米饭或者馒头片能(néng)够吸附异(yì)味。

　　6、馒头除味法：先将菜籽油烧热，然(rán)后放(fàng)几片馒(mán)头片油炸(zhà)，待炸过的菜籽油冷却后，将其装坛(tán)储(chǔ)存(cún)，日常(cháng)用于炒菜，不仅(jǐn)无(wú)异味，而且还有油炸(zhà)的香味。

　　7、先把菜籽(zǐ)油烧热，之后加(jiā)热葱花、生姜、蒜末(mò)以及桂皮等等进(jìn)行翻炒(chǎo)即可。

　　当菜籽油冷(lěng)却过(guò)后(hòu)，可以选择放到密封的瓶(píng)子(zi)当中(zhōng)进(jìn)行存放。

菜籽(zǐ)油怎么去掉生油味(wèi)

　　先(xiān)将菜(cài)籽油倒入锅中烧(shāo)热；油(yóu)烧热后往锅(guō)中放入适量的生花生，等(děng)到花生炸熟后，捞出即可(kě)去除生油味。

　　 1、先将菜籽油倒入锅中烧热(rè)；

　　 2、油(yóu)烧热后(hòu)往锅中放(fàng)入适量的(de)生花生，等到花生炸熟后，捞出即可去除生油味。

　　 其他方法：

　　 1、馒(mán)头除味法(fǎ)：先(xiān)将菜籽油(yóu)烧热，然后放(fàng)几片(piàn)馒头片(piàn)油炸，待炸一个鹅蛋的热量是多少 一个鹅蛋等于几个鸡蛋过的菜籽油冷却后，将(jiāng)其装(zhuāng)坛储存，日常用于炒菜(cài)，不仅无异味，而且还有油炸的香味。

　　 2、黄豆除味法：菜籽油(yóu)烧热时，放(fàng)入十几颗(kē)黄豆(dòu)粒，炸至(zhì)焦糊状后捞出(chū)，即可去除异味。

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