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老南瓜可(kě)以生吃吗

　　老南瓜是可以生(shēng)吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜(guā)中含有丰富(fù)的胡萝卜素(sù)、维生素、矿物质、氨基酸及果(guǒ)胶等营养物质，

　　生吃南瓜可以较好的(de)保存(cún)其(qí)营养价(jià)值，但(dàn)建议控(kòng)制摄入(rù)量，以免造(zào)成胃肠(cháng)道不适，日(rì)常适量生吃南瓜，对于(yú)改善皮肤状态、缓解便2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗秘发生(shēng)等(děng)有一定的辅助作用(yòng)。

怎(zěn)么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先(xiān)观察(chá)南(nán)瓜的颜色(sè)。

　　不同(tóng)的品种(zhǒng)，南瓜的颜色是不一样的(de)。

　　市场上常(cháng)卖的两(liǎng)个品(pǐn)种(zhǒng)，一个是蜜本南瓜，要(yào)面甜的(de)就要挑选颜色橙色的，成熟的(de)好，口感就好;还(hái)有一(yī)种京绿栗南瓜(guā)，北京的品种，挑(tiāo)选要(yào)找颜色深绿的、所以(yǐ)，什么样的南瓜又面又甜，首先看颜色(sè)准没错(cuò)。

　　2、观察南瓜外形(xíng)。

　　可以通(tōng)过看南瓜的形(xíng)状看出来，有的(de)南瓜是圆的(de)，带有条纹(wén)的；有的是长的，带有斑纹线的(de)。

　　不管什么形状的(de)南瓜，在挑选(xuǎn)的时候，要找形(xíng)状完整的(de)，有凸(tū)起或斑(bān)点的不影(yǐng)响口感，这(zhè)是(shì)南(nán)瓜抵制虫害(hài)，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下(xià)南瓜的外(wài)皮(pí)。

　　购买时要(yào)找老南(nán)瓜，用手(shǒu)掐南瓜(guā)外皮，如果比较坚硬，那就(jiù)是(shì)老南(nán)瓜；如(rú)果一掐就破，那就(jiù)是嫩南瓜(guā)。

　　4、听(tīng)声(shēng)音：挑(tiāo)选南瓜时(shí)，可(kě)将南瓜托起，一只(zhǐ)手去轻轻的拍打，辨别一下南瓜(guā)的声音(yīn)，闷响(xiǎng)的就是(2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗shì)老南瓜，反之，成熟(shú)度就(jiù)没(méi)那么(me)好了。

如何挑选甜南(nán)瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说(shuō)，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚(chǔ)粗重越成熟；绿色的南瓜(guā)，绿得发(fā)黑的是(shì)成熟南(nán)瓜。

　　不管(guǎn)什么品种(zhǒng)，棱(léng)越深(shēn)、瓜瓣儿越(yuè)鼓(gǔ)越好。

　　2、闻，南瓜(guā)熟后有一种清香气味，而没有成熟的嫩瓜有(yǒu)一种菜瓜的味道。

　　3、动手(shǒu)，老(lǎo)南瓜外皮比较坚(jiān)硬紧实(shí)，如(rú)果南瓜皮一掐就破(pò)，就证明成熟度不(bù)够。

　　另外，用手掐一下南瓜上的那(nà)一小(xiǎo)段茎，如果(guǒ)感觉(jué)非常(cháng)硬，就证明南瓜采摘的时机比较合适(shì)。

　　4、切，切开的南瓜还可以看看瓜籽，因(yīn)为瓜籽饱满也(yě)是南(nán)瓜成(chéng)熟度高(gāo)的表现之一。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料(liào)

　　南瓜的养生功效(xiào)：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南瓜是调养肠胃(wèi)很好的食物(wù)，南(nán)瓜(guā)中含有丰富的(de)维生素A原，可以参与(yǔ)胃内上皮组织的正常代谢(xiè)，保护胃黏膜，促进溃(kuì)疡愈合;果胶则可以让消化道免受粗糙食品(pǐn)的(de)刺激(jī)，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护(hù)肾：南(nán)瓜从中医的(de)角度认(rèn)为：有补中益气、消炎止痛，解毒杀虫，降(jiàng)糖止渴的功效(xiào)，现(xiàn)代医学研究证明，南瓜中的果胶帮助(zhù)肝、肾功(gōng)能减弱的人(rén)增强肝肾细胞的再(zài)生能力。

　　三、南(nán)瓜与(yǔ)糖尿病：南瓜(guā)富含维生(shēng)素a、维生(shēng)素c和(hé)维生素e，能促进胰岛素的分(fēn)泌;南瓜中的(de)果胶可(kě)推迟食物排空、延缓肠道对糖类的吸收，从而(ér)控制血糖(táng)升高。

　　此(cǐ)外，南瓜(guā)所含有的矿(kuàng)物质钴，是胰岛素细(xì)胞合成胰岛素所必需的物质。

　　所以糖(táng)尿病患者应适当吃些用南瓜做(zuò)的(de)食(shí)物。

　　参(cān)考资料(liào)来源：人民网-南瓜(guā)并非要新(xīn)鲜才好(hǎo)吃 如何(hé)挑到好南瓜(guā)

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