水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)家(jiā)常(cháng)菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜(cài)系的美食，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋属于什(shén)么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题(tí)，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热水下(xià)锅。因(yīn)为蛋比较(jiào)容易熟，一般(bān)蒸5分钟左右口感(gǎn)比较好，也不(bù)会破(pò)坏(huài)营(yíng)养。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后(hòu)开小火(huǒ)，锅(guō)盖一(yī)定要留缝隙的(de)。

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食之一(yī)，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿九年一贯制教育是什么意思啊，九年一贯制啥意思(ér)。

　　要(yào)成(chéng)功蒸出好吃的水蛋，需(xū)要(yào)控制好水(shuǐ)量、水温、打蛋(dàn)技(jì)巧和火候。

　　裹(guǒ)上保(bǎo)鲜膜可(kě)以防止蒸煮过(guò)程中水滴下破坏(huài)表面。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)时，需要在鸡(jī)蛋液中(zhōng)加一些水，如果水加多了就会造成水与蛋分离，无法成型；要是水加少(shǎo)了(le)，口感会(huì)比较硬(yìng)，蜂(fēng)窝(wō)比(bǐ)较多，腥(xīng)味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握(wò)好(hǎo)水量、水温、打蛋(dàn)技(jì)巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含(hán)的(de)蛋(dàn)白质大(dà)致相(xiāng)当于(yú)3两鱼或(huò)瘦(shòu)肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质(zhì)的消化率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大米中也(yě)最高(gāo)。

　　水蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉开水即可，以(yǐ)此(cǐ)类推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白(bái)醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过滤一下(xià)，包(bāo)上一层耐热(rè)的保鲜(xiān)膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗放入(rù)锅(guō)中，盖(gài)上盖子(zi)后小火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加(jiā)入适量的(de)生抽、香油，再(zài)撒一把葱(cōng)花，就(jiù)可以吃了。

蒸(z九年一贯制教育是什么意思啊，九年一贯制啥意思hēng)水蛋是荤(hūn)菜还(hái)是素(sù)菜

　　严格来说是(shì)荤菜，真正说(shuō)素菜(cài)的人(rén)，是不吃鸡(jī)蛋(dàn)的

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