辣椒怎么风(fēng)干(gàn)保存？清洗(xǐ)辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘干的。

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辣(là)椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒是热碱性食物(wù)。对于老(lǎo)人来说，最(zuì)好(hǎo)不要多(duō)吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕妇(fù)不能多食用(yòng)，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优点，可(kě)降(jiàng)低(dī)人身体中的(de)酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增(zēng)加食(shí)欲。碱性(xìng)食(shí)物包括水果、蔬(shū)菜、豆(dòu)类、豆制(zhì)品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自来(lái)水(shuǐ)冲(chōng)洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或(huò)烂(làn)掉的辣椒，它们(men)无(wú)法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴(dài)上手套保护双手(shǒu)。

　　辣(là)椒(jiāo)含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别(bié)注意(yì)不要用手触碰眼睛(jīn左右结构相同的字有哪些，左右结构相同的字大全g)或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架(jià)子(zi)。

　　尽量不要用底部(bù)坚固(gù)的烤盘(pán)或托盘，因左右结构相同的字有哪些，左右结构相同的字大全为它们不(bù)通(tōng)风(fēng)，辣椒比较(jiào)难均(jūn)匀地(dì)风干。

　　把铁架放在(zài)照到阳光、通风良好的房(fáng)间。

　　厨(chú)房窗(chuāng)台是个不错的地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久(jiǔ)，然(rán)后存(cún)放在密(mì)封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂(guà)起(qǐ)来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以(yǐ)继续挂着它(tā)们，或是收起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如(rú)下(xià)：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方的(de)位置，穿过辣(là)椒，一直(zhí)重复这个步骤，直到(dào)将(jiāng)所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂(guà)在(zài)屋里通风良好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周(zhōu)到1个(gè)月，辣椒变干(gàn)后就能(néng)使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等(děng)待辣椒自然风干(gàn)，不妨使(shǐ)用这个(gè)方(fāng)法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能让它们更(gèng)快、更均匀地(dì)变(biàn)干。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将干净的辣椒对半直切(qiè)。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你(nǐ)也可以用食物(wù)脱(tuō)水机，让(ràng)辣椒迅(xùn)速脱水。

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