紫菜(cài)是(shì)世界上产值(zhí)最(zuì)高(gāo)的栽(zāi)培海(hǎi)藻，在中国(guó)、日(rì)本和韩国被大规模(mó)栽培。

　　紫菜(cài)是我国海(hǎi)洋农业和(hé)出口(kǒu)创汇的主导品(pǐn)种之一。

　　20结婚时还是处的多吗，结婚还是处的有多少16年我国紫菜产量约(yuē)13.53万吨，产值超(chāo)过(guò)100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白含(hán)量(liàng)达30%~50%，富含膳(shàn)食纤维(wéi)、多种(zhǒng)维生素及(jí)钙、钾(jiǎ)、镁等(děng)微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的(de)营养(yǎng)价值，是一种不(bù)可(kě)多得的海洋(yáng)食材，也是我国东南(nán)沿海(hǎi)农村经济的支柱产品。

形态特(tè)征

　　真紫菜(cài)亚属藻体的(de)细胞(bāo)层数为1层，且(qiě)单个细胞(bāo)含1个(gè)星状色素体(tǐ)，中国的紫菜属物种(zhǒng)都属(shǔ)于该亚属。

　　藻类学家曾呈奎等根(gēn)据(jù)藻体边缘细胞的特征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜(cài)组(zǔ)，叶片边(biān)缘平滑(huá)，边缘细胞(bāo)形态与其他营养细胞(bāo)无区(qū)别；

　　（2）刺(cì)缘紫菜(cài)组，叶片边缘(yuán)具明显的刺突，后者由(yóu)1个或几(jǐ)个细胞形(xíng)成；

　　（3）边缘(yuán)紫菜组，叶片(piàn)边缘由几(jǐ)排退化细胞所组成。

主要价值(zhí)

　　紫菜(cài)营养丰富、味道(dào)鲜美，富含蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪(fáng)酸、维生素和矿物质，其中蛋白质的成分(fēn)高达(dá)25%~50%，所以在食(shí)品(pǐn)和医药领域具有广阔的前景。

　　紫菜多糖和藻胆(dǎn)蛋白具有(yǒu)抗衰老(lǎo)、抗凝血(xuè)和降血(xuè)脂作用。

　　紫菜具有较强的吸收氮磷和固定碳的能力，其栽(zāi)培对浅海富营养化的修复和改(gǎi)善也(yě)有重要作(zuò)用。

分布(bù)情况

　　紫菜属(shǔ)物种虽(suī)然在寒带、温带、亚热(rè)带和热带海域均有(yǒu)分布，但(dàn)亚热(rè)带至(zhì)温带海(hǎi)域的物种多样(yàng)性丰富。

　　紫菜在(zài)中国的地理分布(bù)也遵(zūn)循这(zhè)个规律，主要分布在(zài)黄渤海到东南沿(yán)海的潮间带，另外，也有少(shǎo)数紫菜(cài)物种分布在台湾和海南岛沿海，且它们(men)的分布具有区域性特征。

　　在黄(huáng)渤海自然分(fēn)布的(de)紫菜物种主要(yào)是条(tiáo)斑紫菜(cài)、甘(gān)紫菜和半叶紫菜(cài)，在东(dōng)南沿海(hǎi)主要是坛紫菜、皱(zhòu)紫菜和长(zhǎng)紫(zǐ)菜等。

　　另外，圆紫菜(cài)在(zài)中国沿海分(fēn)布(bù)较广(guǎng)，从南到北均有(yǒu)其(qí)生(shēng)长，是(shì)一(yī)个广(guǎng)温(wēn)性(xìng)种类。

　　以自然类群和生境环境为(wèi)基(jī)础，在中(zhōng)国形成了长江以(yǐ)北(běi)的条(tiáo)斑紫菜和长江(jiāng)以南的坛紫菜2大(dà)栽培区域。

　　坛紫菜是我国独有的暖温带紫菜栽培品种，产(chǎn)量约占(zhàn)全国紫(zǐ)菜总产量的75%左(zuǒ)右，栽培(péi)区主要分布在福建(jiàn)、浙江、广东沿(yán)海(hǎi)，近年来随着坛紫菜价格的攀升(shēng)以及(jí)养殖技术的提高，养(yǎng)殖范围逐渐北(běi)移到江苏南通和(hé)连(lián)云港。

　　条斑紫菜养殖主要集中在江苏和山东，产量和(hé)出(chū)口量占全(quán)国条斑紫菜(cài)行业95%以上。

紫(zǐ)菜是海鲜吗(ma)

　　紫(zǐ)菜不属于海鲜(xiān)类食物，其属于海产(chǎn)品，紫菜中(zhōng)含有丰富的(de)蛋白质、维生素、碳水(shuǐ)化(huà)合物、矿物质以(yǐ)及(jí)不饱和脂肪(fáng)酸，其可以起到延缓(huǎn)衰老(lǎo)、预防甲状腺疾(jí)病、抗凝血以及降低血(xuè)脂等(děng)作用(yòng)。

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