柿饼有酒(jiǔ)味还能不能(néng)吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能(néng)吃(chī)了呢(ne)如果酒(jiǔ)味(wèi)比较淡(dàn)的话是(shì)不影响食用(yòng)的，如果酒味(wèi)比(bǐ)较(jiào)重，而且味(wèi)道也有(yǒu)些变了就不建议继续食用了的(de)。

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柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃(chī)了(le)呢(ne)

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味是因为柿饼中有大量的碳(tàn)水化合物长期放置的过(guò)程中在(zài)发酵(jiào)菌(jūn)的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精(jīng)。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看酒味的程度才能判断能(néng)不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会儿就没有了(le)的话，食用的(de)时候也是没(méi)有酒(jiǔ)味的，这种柿饼还(hái)是可以食用(yòng)的。

　　2、若(ruò)酒味(wèi)较重，并(bìng)且(q人+工念什么 人工念什么姓iě)食用(yòng)的时(shí)候也有很(hěn)重的酒味，那么这(zhè)种柿(shì)饼就不建议再食用(yòng)了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大量的碳(tàn)水化(huà)合物(wù)，因此在长期放置(zhì)的过程中，碳(tàn)水(shuǐ)化合物会在发酵(jiào)菌的(de)无(wú)氧呼吸作用下(xià)转化(huà)成酒精(jīng)，因此柿饼(bǐng)有时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒(jiǔ)味(wèi)很轻的柿饼(bǐng)可以(yǐ)将柿饼打开放置(zhì)一段(duàn)时间，待酒味消失之后就可以正常食用了，不会影响(xiǎng)身(shēn)体健康。

　　柿(shì)饼中含有大量的碳水化合物，具有抑制细菌增长的作用(yòng)，再加上冷(lěng)冻室的温度很低，因此可以抑制(zhì)细菌(jūn)的(de)滋生(shēng)，可(kě)以(yǐ)很好(hǎo)的保藏柿饼，因(yīn)此(cǐ)这样的柿饼没有酒(jiǔ)味。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百科-柿饼

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