落(luò)座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外出(chū)就餐时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是(shì)否意识到(dào)，这一(yī)便(biàn)捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开通门槛低(dī)

　　近(jìn)日，北(běi)京市消费者协(xié)会发布(bù)对“扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使用小程(chéng)序(xù)才(cái)能(néng)点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)的现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白领小张就经常遇到(dào)这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不(bù)能用纸质菜单时，服务员不(bù)是说纸质菜(cài)单菜品(pǐn)不(bù)全，就是需等较(jiào)长时间，有的干脆告诉(sù)你只能扫(sǎo)码点餐。”小(xiǎo)张回忆(yì)，“这不(bù)就是(shì)变相强制扫码(mǎ)点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐(cān)饮业已(yǐ)得到推(tuī)广。山东一家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底(dǐ)告(gào)别纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌边(biān)二维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟(gōu)通成本，还不容易出错，效(xiào)率更高(gāo)。此外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕(lǚ)先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐(cān)以来，只(zhǐ)有极个别顾(gù)客提出过异议，其他顾客(kè)都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定(dìng)制一个(gè)扫码点餐小程序门(mén)槛并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一(yī)家互联(lián)网公司做(zuò)程序(xù)员，2021年离职(zhí)后开了(le微端是什么意思 手机端玩的叫微端吗)一间工作室，专门(mén)为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐(cān)、结算、充值(zhí)、堂食或自(zì)提都可以(yǐ)选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需要(yào)提(tí)供营业执照，费用的话，小(xiǎo)程序(xù)申请加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额(é)外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序的店铺负(fù)责人也介绍称，定制扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭(fàn)？餐厅可(kě)自由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜(cài)为什么还(hái)要(yào)我提供微信昵称、手机号(hào)呢(ne)？”在社(shè)交平台上(shàng)，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数据分(fēn)析，比如收(shōu)入、销(xiāo)量(liàng)等基础(chǔ)数据(jù)，当然也可以分析会员充值情况(kuàng)、顾(gù)客(kè)画像等(děng)。

　　那么如何(hé)获得顾客画(huà)像(xiàng)呢？华(huá)斌说，这些都可以(yǐ)通过后台设(shè)置实(shí)现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是(shì)获取微信昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的小程序(xù)也会获(huò)取手机号。<微端是什么意思 手机端玩的叫微端吗strong>如果觉得这(zhè)样做用户体验不好(hǎo)，还(hái)有其他办法，可在支付环(huán)节，设置开通会员可领(lǐng)小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会注册，这(zhè)样(yàng)就获取了用户的微信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅(tīng)也可(kě)以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生(shēng)也(yě)表示，当时(shí)业务(wù)人(rén)员(yuán)曾告诉他(tā)可通过设(shè)置获(huò)取顾客信息，且信息越全面越(yuè)有利于后期分析客源。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以我(wǒ)们不提供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除(chú)了(le)被“收割”个人信(xìn)息，顾(gù)客(kè)每次点餐也(yě)都可以(yǐ)转变为小程(chéng)序的流量，而商家可(kě)选择通(tōng)过接收推(tuī)广(guǎng)广告获取(qǔ)广告费用(yòng)。

　　据一位小(xiǎo)程(chéng)序开(kāi)发者(zhě)透露，点餐小程序也可以接入(rù)第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当小程序的(de)用户量达到(dào)1000以上时，就可以申(shēn)请接入(rù)广告，开(kāi)屏(píng)广(guǎng)告或者插(chā)入小程序(xù)中都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮(yǐn)店(diàn)可(kě)以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介(jiè)绍(shào)，顾(gù)客点击一(yī)次他们分得的钱数(shù)并不(bù)固(gù)定，要(yào)看用(yòng)户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候(hòu)能达(dá)到一块多。“总的(de)来说，这笔收入不多，一个月几(jǐ)百块(kuài)钱，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最(zuì)终会失(shī)去顾客

　　针对存在已(yǐ)久(jiǔ)的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道(dào)，相关部门组织也(yě)多(duō)次(cì)发(fā)文(wén)，提(tí)出“不得”强(qiáng)制。不过(guò)，即使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没有问题(tí)，还牵扯到个人信息的获(huò)取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地(dì)分析(xī)顾(gù)客画(huà)像、大范围准确地推送(sòng)营销信息(xī)，部分餐(cān)厅商家(jiā)通(tōng)过(guò)设(shè)置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获(huò)取顾客(kè)个人信息，内容(róng)有多(duō)有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了(le)顾(gù)客必须提(tí)交(jiāo)个(gè)人(rén)信(xìn)息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客(kè)扫码(mǎ)点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信息(xī)已违反相关法律规定，单是把(bǎ)顾客(kè)当(dāng)成(chéng)冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就(jiù)已伤害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以服务为(wèi)首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的(de)人(rén)，满足顾客需求，提供优良(liáng)的(de)服务，应是餐饮业的(de)共识。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，实(shí)际(jì)上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有温度的交流，本(běn)应满(mǎn)足(zú)顾客(kè)个(gè)性需求的便捷(jié)扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人(rén)信(xìn)息则更恶劣(liè)，实际上是(shì)在违(wéi)反诸多法律规定的基础(chǔ)上，将顾(gù)客(kè)当成了餐厅经营营销的流量工(gōng)具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先(xiān)强制扫(sǎo)码点餐(cān)不(bù)合理不合法(fǎ微端是什么意思 手机端玩的叫微端吗)，消(xiāo)费者有(yǒu)权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦(yì)违反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商家来说(shuō)，强制(zhì)扫码点餐(cān)获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量(liàng)，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾(gù)客(kè)。商家(jiā)唯(wéi)有意(yì)识到最好(hǎo)的营销手(shǒu)段是高(gāo)质量的服务，才能真正留住(zhù)客户。

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