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关东煮汤底(dǐ)需要一天一(yī)换吗，一(yī)元(yuán)一串的关东(dōng)煮利润多少

　　是每天都重(zhòng)新煮。

　　关(guān)东煮都会(huì)每(měi)天换一次(cì)汤底(dǐ)的,在每天早上(shàng)熬制好汤底之后,随(suí)着每次客人点单,水变(biàn)少之后又(yòu)加水,所以(yǐ)汤会(huì)变(biàn)得越来(lái)越淡,所以(yǐ)到了(le)晚上汤会变少(shǎo),到了下班就帮汤倒掉,第二天再重新煮一锅汤,所以关(guān)东煮大概(gài)是每天(tiān)一换,有时候客人多可能多煮(zhǔ)。

关东煮一般煮(zhǔ)多久才好

　　这是因为(wèi)关东煮是实(shí)心的，浮力不够，所以不会浮(fú)上(shàng)水(shuǐ)面(miàn)。

　　但是，当水(shuǐ)开了以后，我们会看到关(guān)东煮会慢慢(màn)地一(yī)个个都浮(fú)到了水面上，而且似(shì)乎饱满了一些，这(zhè)又是为(wèi)什(shén)么呢？其实(shí)是(shì)因为(wèi)关东(dōng)煮的浮力增大了(le)。

　　关(guān)东煮明明是实心的，为什么(me)会(huì)增加浮力呢(ne)？其实，说(shuō)关东煮(zhǔ)、肉丸是实(shí)心(xīn)的，只是(shì)外表而已。

　　其实，它里面(miàn)也(yě)是有水份、有间隙的。

　　当水的热(rè)度慢慢进入到关东煮里面以后，会产生水(shuǐ)蒸(zhēng)气，但(dàn)这(zhè)气却(què)跑(pǎo)不出来，会充(chōng)盈在(zài)关东煮里(lǐ)，使(shǐ)关东煮变成了(le)一(yī)个小(xiǎo)小的浮(fú)球，就会浮到水面上。

关(guān)东(dōng)煮为什么煮不烂

　　两小时。

　　关东(dōng)煮是(shì)一种源自日本关(guān)东(dōng)地区(qū)的料理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜(bo)、土豆、海带、蒟蒻(ruò)、鱼丸(wán)、竹轮等，将(jiāng)这(zhè)些材料每一种都分别放在(zài)互不相通(tōng)的铁格子锅里，用海带(dài)木鱼花熬制的高汤小火(huǒ)慢(màn)煮，有不(bù)同(tóng)的口味。

　　关东煮(zhǔ)源自(zì)味(wèi)噌田乐(lè)，用(yòng)水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用(yòng)味噌调味后进食。

　　关(guān)东煮在中国台湾也十分(fēn)流行，在(zài)当地又被俗称作黑轮，这是台语中带有(yǒu)齿(chǐ)音性质(zhì)的边音导致(zhì)的类(lèi)化。

　　台湾的(de)关(guān)东煮大部分已不是日本的原始口味，且在(zài)放置的材料上，也有(yǒu)相当地(dì)差异性。