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紫菜是不是(shì)海鲜

  是(shì)紫(zǐ)菜(cài)不(bù)属(shǔ)于海鲜(xiān)的。

  紫菜(Pyropia/Porphyra spp. )在系(xì)统(tǒng)分(fēn)类学上隶属于红藻门(Rhodophyta),原红藻纲(Protoflorideae),红毛菜目(mù)(Bangiales),红毛菜(cài)科(Bangiaceae),是一(yī)类(lèi)生(shēng)长在潮间带的海藻,其分布(bù)范围涵盖了(le)寒带(dài)、温带、亚热带(dài)和热带海域。

  紫(zǐ)菜是世界(jiè)上(shàng)产值最高(gāo)的(de)栽培(péi)海(hǎi)藻,在中国、日(rì)本和韩国被(bèi)大规模栽培。

  紫菜是我国海洋农业和出口创汇(huì)的主导品种之一。

  2016年(nián)我(wǒ)国紫菜产量约(yuē)13.53万吨,产值超(chāo)过100亿元(yuán)。

  干紫菜中粗蛋白(bái)含量达30%~50%,富含膳食纤维、多种维生(shēng)素及钙、钾、镁等微量(liàng)元素,还含藻(zǎo)类特g跟ml一样吗洗发水,gg跟ml一样吗洗发水,g和ml有区别吗和ml有区别吗有的藻(zǎo)胆蛋白(bái),具有很(hěn)高的(de)营养价(jià)值,是(shì)一种(zhǒng)不(bù)可多(duō)得的海洋(yáng)食材,也是我(wǒ)国东南(nán)沿海(hǎi)农村经济(jì)的支柱(zhù)产品。

形态特征

  真紫菜亚属藻体的(de)细胞层数(shù)为(wèi)1层,且(qiě)单个(gè)细胞含1个星状色(sè)素体,中国的紫菜属物种都属于该亚属。

  藻(zǎo)类(lèi)学家曾呈奎(kuí)等根据藻(zǎo)体边缘细胞的(de)特征,将真紫(zǐ)菜亚属分为3组:

  (1)全缘紫菜组,叶片边缘平滑,边缘细(xì)胞形态与其(qí)他营养细胞无区别;

  (2)刺缘(yuán)紫菜组,叶片边缘具明显的刺突,后者(zhě)由1个或(huò)几(jǐ)个细胞形成;

  (3)边缘紫(zǐ)菜(cài)组,叶片(piàn)边(biān)缘由几排(pái)退化细胞所组成。

主要价值

  紫(zǐ)菜营养丰富、味(wèi)道鲜美,富含蛋白质(zhì)、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物(wù)质,其(qí)中蛋白质的成分高达25%~50%,所以(yǐ)在食(shí)品和医药(yào)领域具有广阔的前景。

  紫(zǐ)菜(cài)多(duō)糖和(hé)藻胆蛋(dàn)白具(jù)有抗衰老、抗凝血(xuè)和(hé)降血脂作用。

  紫菜(cài)具有较强的吸收氮磷和固定碳的能(néng)力,其栽培对浅海(hǎi)富营养化的修复和改善也有(yǒu)重要作用。

分布情况

  紫菜属(shǔ)物种(zhǒng)虽(suī)然在寒带(dài)、温带(dài)、亚热(rè)带和热带海域均(jūn)有分布,但亚热带至(zhì)温带海域的物种多(duō)样性丰(fēng)富。

  紫(zǐ)菜(cài)在(zài)中国的地理分布也遵(zūn)循这个规(guī)律,主要分布在黄(huáng)渤(bó)海(hǎi)到东南沿海的潮间带(dài),另外(wài),也(yě)有(yǒu)少数紫(zǐ)菜物种分布在(zài)台湾和海南岛沿(yán)海,且它们的(de)分(fēn)布具有区域性(xìng)特征(zhēng)。

  在黄渤海(hǎi)自然分布的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘紫(zǐ)菜和半叶(yè)紫菜,在东南(nán)沿海主要(yào)是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

  另(lìng)外,圆紫菜在(zài)中国沿海分(fēn)布较广(guǎng),从南到北均(jūn)有其生长(zhǎng),是一个(gè)广温性(xìng)种类。

  以(yǐ)自然类群和生境(jìng)环(huán)境为基础(chǔ),在中国(guó)形成了长江以(yǐ)北的条斑(bān)紫菜(cài)和长江(jiāng)以南的坛紫菜2大栽(zāi)培(péi)区域。

  坛紫菜是我国独有的暖温(wēn)带紫(zǐ)菜栽(zāi)培品种,产量约占全国紫菜总产量的75%左右,栽培区(qū)主要分布在福建、浙江、广东沿海,近年来(lái)随(suí)着(zhe)坛紫(zǐ)菜价格(gé)的攀升以(yǐ)及养殖技术的提高,养殖范围逐渐北(běi)移(yí)到江苏南(nán)通和连云港(gǎng)。

  条斑(bān)紫(zǐ)菜养殖主要集(jí)中(zhōng)在江苏(sū)和山东,产量和(hé)出口量占全国条斑紫菜行业95%以(yǐ)上(shàng)。

紫(zǐ)菜是海鲜吗

  紫菜(cài)不属(shǔ)于海鲜类食物,其属于海产品,紫菜(cài)中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物(wù)质以(yǐ)及不饱和(hé)脂肪酸,其可以起到延缓衰老、预防甲状(zhuàng)腺疾病、抗(kàng)凝血以及降低血脂等作用(yòng)。

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