燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒发(fā)布(bù)2023年(nián)一季(jì)报，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去年燕(yàn)京啤酒的(de)营收(shōu)为132.02亿元，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净利(lì)润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒实现营收(shōu)352.63亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次(cì)性(xìng)初始(shǐ)补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是(shì)啤酒企业调整产品结(jié)构、上调产品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不如人(rén)意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的(de)背后亦不(bù)乏(fá)关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是为了提高运行效率(lǜ)，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低端落后(hòu)产能，而(ér)新增产能是为了利(lì)用自身(shēn)品牌、品质(zhì)和(hé)区位优势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合整个行(xíng)业消费结构升级(jí)的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价(jià)潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒由增量市场(chǎng)转为(wèi)存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业(yè)绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上市公司的产(chǎn)品销量增长(zhǎng)幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实(shí)现产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量增(zēng)长乏力(lì)的局面，啤酒企(qǐ)业都把(bǎ)目光(guāng)锁定在高(gāo)端化上，啤酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并(bìng)推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推(tuī)出首款超(chāo)高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在(zài)保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加(jiā)快布(bù)局高(gāo)端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续(xù)实施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yà喝康宝莱奶昔减下来会反弹吗，康宝莱奶昔减肥成功后会不会反弹n)京 V10等产品为代表的大单品与特(tè)色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出(chū)了一款名为“一(yī)世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售(shòu)价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以(yǐ)上产(chǎn)品实现(xiàn)销量293万千升(shēng)，约占全年(nián)总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升(shēng)的36％，中(zhōng)高端(duān)以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕(yàn)京U8”的(de)销(xiāo)量达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看(kàn)，中(zhōng)信证(zhèng)券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价(jià)超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影(yǐng)响，全球啤酒(jiǔ)原材(cái)料(liào)及包装物(wù)成本(běn)上(shàng)升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤酒的(de)整体毛(máo)利(lì)率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下(xià)，部分(fēn)啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资子公司向(xiàng)山(shān)东(dōng)景(jǐng)芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企(qǐ)业(yè)的实(shí)控方。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一(yī)边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多(duō)啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利润大多实(shí)现(xiàn)了可观的增长，除了高端(duān)化战(zhàn)略带来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中(zhōng)国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前(qián)正(zhèng)持续推动优(yōu)化(huà)产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员(yuán)工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的固定资(zī)产(chǎn)减值(zhí)亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上(shàng)就(jiù)透露，已(yǐ)着手开始进(jìn)行关厂动(dòng)作，同时调整和精简总(zǒng)部(bù)和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未(wèi)来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员减少的趋(qū)势(shì)仍在(zài)延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计(jì)为(wèi)23708人，相比20喝康宝莱奶昔减下来会反弹吗，康宝莱奶昔减肥成功后会不会反弹21年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的喝康宝莱奶昔减下来会反弹吗，康宝莱奶昔减肥成功后会不会反弹(de)土(tǔ)地也为(wèi)啤酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公(gōng)告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货(huò)场土地进行收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公(gōng)司收到上(shàng)述目标土地的征收(shōu)补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资(zī)产(chǎn)处置的方式(shì)获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处(chù)置土地使用权等(děng)长期资产的收益同比增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市(shì)润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属公(gōng)司(sī)华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签(qiān)订搬迁补(bǔ)偿协议(yì)，华(huá)润啤酒就出让(ràng)其(qí)拥有(yǒu)的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为(wèi)华润啤(pí)酒(jiǔ)带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资(zī)料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个(gè)搬(bān)迁(qiān)新建项(xiàng)目(mù)启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年(nián)搬迁(qiān)新建项目(mù)、喜力厦门40万千(qiān)升(shēng)/年新建项(xiàng)目等，同(tóng)时(shí)还(hái)有8个项目正式投产(chǎn)运营，包(bāo)括杭州工(gōng)厂(chǎng)20万千升(shēng)/年(nián)喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒也(yě)在年(nián)度(dù)报告(gào)中(zhōng)披(pī)露了多(duō)项(xiàng)新建、搬迁和改造工程。

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