年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在(zài)锅(guō)里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢以(yǐ)及年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办视频，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办窍门(mén)，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

年(nián)糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做(zuò)的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做(zuò)的。年糕多(duō)用糯米磨粉(fěn)制成，而糯(nuò)米是江南的特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这(zhè)种黍脱(tuō)壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用绢(juàn)罗(luó)筛过后，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和成(chéng)硬一(yī)点的面(miàn)团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟(shú)即成(chéng)。这种糯(nuò)米(mǐ)糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的(de)代(dài)表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为(wèi)原(yuán)料，采用“三蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的独特工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去(qù)再拿出来，如果发(fā)现(xiàn)筷子表面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好(hǎo)了(le)，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还(hái)没有(yǒu)蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高(gāo)谐音(yīn)，寓意着(zhe)小孩身高一年比一年高。

　　所以前(qián)人(rén)有诗(shī)称年糕：年糕寓(yù)意稍(shāo)云深(shēn)，白色(sè)如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔(qián)诚默(mò)祝(zhù)望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战(zhàn)国时(shí)期吴国都(dōu)城(chéng)（现江苏(sū)省苏(sū)州(zhōu)市）传递印信是什么意思？ 印信和书信一样吗到四(sì)面(miàn)八方。

　　宁波(bō)一(yī)带民间有年糕年糕年年高(gāo)，今年更(gèng)比去(qù)年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕(gāo)印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外(wài)观(guān)，象(xiàng)征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动(dòng)物，构成真正意义(yì)上的内容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说(shuō)，要想做出(chū)好的年糕，最重要的是注意(yì)水和油的运(yùn)用。

　　除此(cǐ)，糯米(mǐ)粉是(shì)否纯(chún)也很(hěn)重要，一般市场上买的糯米(mǐ)粉(fěn)大多是掺杂了别(bié)的米粉，所(suǒ)以(yǐ)吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的是保正(zhèng)年(nián)糕的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成很多种口(kǒu)味(wèi)，但(dàn)都是在最基本的原味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它材料，如红(hóng)枣等(děn印信是什么意思？ 印信和书信一样吗g)。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕怎么(me)做(zuò)好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉同时倒(dào)进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分成(chéng)大小(xiǎo)均匀的几块，具(jù)体多大根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样(yàng)子，可以(yǐ)是条状也可以是馒头(tóu)状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了，如(rú)果喜欢(huān)吃甜口的，可(kě)以蘸(zhàn)蜂蜜(mì)或白(bái)糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量不(bù)用那么机械，加水的时(shí)候慢慢加，水多了(le)就(jiù)加点点粉(fěn)，面干了就(jiù)加一点点(diǎn)水，和成面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于(yú)糯米粉的量少些，因(yīn)此不会特别糯(nuò)，更多(duō)的是米香味，如(rú)果喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做(zuò)太(tài)多，可以想吃的时候根据个人(rén)食量做点，每次都吃现(xiàn)做的，味道更好。

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