无菌(jūn)蛋是什么，无菌(jūn)蛋是什么(me)蛋(dàn)相(xiāng)信(xìn)很多小伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋(dàn)现在在日本比(bǐ)较(jiào)常见，国(guó)内(nèi)的无菌蛋(dàn)较少，下面小编为大家介(jiè)绍一下(xià)，无菌(jūn)蛋和普通(tōng)鸡蛋之间有什么区别(bié)的。

　　关(guān)于无菌蛋是什么，无菌蛋(dàn)是(shì)什么蛋(dàn)以及无菌蛋是什么蛋(dàn)，无(wú)菌蛋(dàn)是什么鸡(jī)下的，无菌鸡蛋(dàn)有哪些牌子，无菌蛋是什(shén)么(me)味道，无菌(jūn)蛋是(shì)什(shén)么原(yuán)理(lǐ)等问题，小编(biān)将为你整(zhěng)理以下的生活小知(zhī)识：

无菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋是(shì)什么(me)蛋

无菌蛋(dàn)是什(shén)么

　　无菌蛋是日本岩手(shǒu)农场的(de)专利技术(shù)，它(tā)是采用巴氏消毒法进(jìn)行(xíng)杀菌(jūn)消(xiāo)毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格(gé)的处理，里(lǐ)面含有的(de)细菌非常少，可以(yǐ)生吃(chī)。

无菌蛋和普(pǔ)通鸡(jī)蛋有(yǒu)什么区别(bié)

　　1、包装

　　相对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋超(chāo)市(shì)里(lǐ)面无菌蛋的包装一(yī)般都(dōu)会打上(shàng)P的字样，表示(shì)这些蛋(dàn)是经过严格(gé)加工处理过(guò)的鸡蛋可以放心食(shí)用(yòng)。

　　另(lìng)外有些无菌蛋甚至还会(huì)打上最佳食用(yòng)日期的标(biāo)示，以确保无菌(jūn)蛋不会过(guò)期(qī)。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对于普通鸡(jī)蛋(dàn)来说，无菌蛋整体呈现(xiàn)淡白色，并且大小均匀(yún)。

　　蛋皮(pí)白(bái)净自然，蛋体(tǐ)完(wán)好无(wú)损，蛋清为乳白色(sè)，蛋心(xīn)橙(chéng)黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌(jūn)蛋鸡蛋是一款可以生食的蛋，并且(qiě)相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋标准大气压和常温常压，常温下的标准大气压的味道醇香自然，并且(qiě)不(bù)会有(yǒu)很(hěn)大的腥味(wèi)，蛋所含的细(xì)菌也是非常少的(de)，蛋(dàn)有机硒比普通(tōng)蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普(pǔ)通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋包装比较精致价格相对来(lái)说(shuō)也(yě)比(bǐ)标准大气压和常温常压，常温下的标准大气压较(jiào)贵，虽说(shuō)外表上看(kàn)起来和普通鸡蛋没有什(shén)么两样，但无(wú)菌蛋的(de)生(shēng)产(chǎn)加(jiā)工与普通(tōng)鸡蛋是有(yǒu)很大的(de)区别的(de)。

无(wú)菌鸡蛋如何(hé)生(shēng)产

　　无菌(jūn)蛋(dàn)是历经(jīng)大巴(bā)除菌法来(lái)开展(zhǎn)过消毒杀菌(jūn)的生鸡蛋(dàn)，从一开始就遭受严苛的控(kòng)制和解决，因而所(suǒ)带(dài)有(yǒu)的(de)危害病菌非常少(shǎo)，是可以直(zhí)接生(shēng)吃的(de)。

　　但并并不一定的(de)菌都被(bèi)消灭没了(le)，有一(yī)些病菌是(shì)大巴除(chú)菌法所不(bù)可以消灭的，因(yīn)此 无菌蛋并并(bìng)不是(shì)沒有(yǒu)病菌(jūn)，仅仅相对性于一般蛋而言病菌较为少而已。

　　而由于无菌蛋杀(shā)过菌，里(lǐ)边(biān)的(de)危害病(bìng)菌所有被解决干净，因而保存(cún)期十分(fēn)短，每一(yī)只生鸡蛋的的身上都是有标识，标出可食时间，过上一三、五天，蛋就不可以直接生吃了(le)。

　　实(shí)际上不(bù)止是日本(běn)国的无菌蛋，全(quán)球许多(duō)地(dì)区(qū)都是有无菌(jūn)蛋(dàn)，尤其是英国，无菌蛋(dàn)那样的制成品(pǐn)实际上是英国一开(kāi)始的(de)，她们会(huì)将鸡(jī)蛋制成美(měi)味的调味品这类的，因此 创(chuàng)造(zào)发明了那样一个除菌又(yòu)维(wéi)持(chí)生鸡蛋美味可口纯天(tiān)然的技术性。

　　而日(rì)本国的无(wú)菌蛋，不仅是选用了巴氏消(xiāo)毒法(fǎ)，也是加工厂在生(shēng)鸡蛋(dàn)还未(wèi)产出率，雏鸡(jī)情(qíng)况的情况下就严苛把控了，日本(běn)国的(de)食品质监是十分严苛的，特别(bié)是(shì)在生鸡蛋那(nà)样(yàng)的(de)东西，从雏(chú)鸡刚开始就严苛挑选，去除(chú)瘟(wēn)鸡，随后全设备化的将生(shēng)鸡蛋进行一系列的除菌，清(qīng)理，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际上是一(yī)整套(tào)完善(shàn)的(de)设备(bèi)和看待(dài)食品的(de)严苛全过程，才(cái)铸就了日本国的无(wú)菌蛋。

无(wú)菌蛋(dàn)真(zhēn)的无菌吗(ma)

　　无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)虽(suī)然(rán)经过(guò)消毒处理，但(dàn)是巴(bā)氏消毒并不(bù)能杀灭(miè)鸡蛋中所有(yǒu)的细菌，可能仍然会有(yǒu)少量残(cán)留，因此日(rì)本(běn)的无菌蛋一般都是有保质期(qī)的，大(dà)多数情(qíng)况下都在7-10天，尽(jǐn)量在保质期内吃(chī)完(wán)。

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