泥鳅是凉性仍是热性

　　泥鳅是热(rè)性(xìng)的。

　　热性，归(guī)于(yú)湿(shī)热性。全年都(dōu)可采收，夏日最多，泥鳅捕(bǔ)捉后，可鲜用或烘干用。可(kě)食用、入药。泥鳅被(bèi)称肖姓出过哪些名人名字，肖姓出过哪些名人呢(chēng)为“水中之(zhī)参(cān)”，

　　日(rì)子在湖池，是(shì)营(yíng)养价值很高(gāo)的一种鱼，和其它的鱼不相同，不(bù)管(guǎn)表面，体(tǐ)形，日子(zi)习性都不同，是一(yī)种特别的鳅类。

　　凡(fán)体质偏热者忌吃温热性食物，避免“火上浇油”，而适宜于(yú)吃凉寒性(xìng)食物，以(yǐ)便热症(zhèng)寒治。凡体(tǐ)质虚(xū)寒(hán)者(zhě)，忌食(shí)凉寒性食物，可进食温热性食(shí)物，以温(wēn)散(sàn)寒(hán)。

泥鳅产卵怎样保存新鲜(xiān)的

　　1、睡觉保鲜法，活泥鳅用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)漂一(yī)下，捞起放(fàng)进一个不漏气的塑料(liào)袋里（袋内先(xiān)装一点点水），将袋口用橡皮筋或细绳扎紧，放进冰箱的冷冻(dòng)室(shì)里(lǐ)冷(lěng)冻，寄存一段时间也不(bù)会(huì)死掉，仅仅呈蛰伏状况。

　　烹制时，取出泥鳅，放进一(yī)盆洁净的(de)冷水里，待(dài)冰块消融后，泥鳅会(huì)很(hěn)快复生。

　　2、冰箱冷(lěng)藏法(fǎ)，死泥鳅保存时(shí)，一般置于冰箱冷冻室中(zhōng)保(bǎo)存即可，无特别存储要求(qiú)。

保(bǎo)存(cún)泥鳅办法 泥鳅保(bǎo)存(cún)鲜活(huó)的办法

　　1、把(bǎ)新买(mǎi)回的活泥鳅用清水(shuǐ)漂一(yī)下，捞起放进(jìn)一个不漏气的(de)塑料袋(dài)里(lǐ)（袋内(nèi)先装一点点水），将袋口(kǒu)用橡(xiàng)皮(pí)筋或细绳扎紧，放进冰箱的冷冻(dòng)室(shì)里冷冻(dòng)，长期寄(jì)存，都不会死掉(diào)，仅仅蛰伏状况。

　　 2、烹制时，取出(chū)泥(ní)鳅，放进(jìn)一盆洁(jié)净的(de)冷水里（留(liú)意，千万不能用热(rè)水），待冰块消融后，泥鳅很快复生，制造后鲜香(xiāng)味美。

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