水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的(de)。关于(yú)水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的菜以及(jí)水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜，水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的，水蒸蛋是什(shén)么(me)菜(cài)系的美食，水蒸蛋属于什么菜系(xì)，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋叫(jiào)什么(me)菜名等问题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

水蒸蛋是用(yòng)冷水蒸(zhēng)还(hái体校怎么考,上体校需要什么条件呢，体校需要什么条件可以考？)是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因(yīn)为(wèi)蛋比较容易(yì)熟，一般蒸5分钟左右口感(gǎn)比较好(hǎo)，也不(bù)会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水放(fàng)上蒸隔，水一定要烧开后再把(bǎ)蛋液放上(shàng)蒸(zhēng)隔然(rán)后开小火(huǒ)，锅盖一定要留缝隙的(de)。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)传统美(měi)食(shí)之一，南(nán)方人称之为水蒸蛋，北(běi)方人则称为鸡(jī)蛋(dàn)羹，山体校怎么考,上体校需要什么条件呢，体校需要什么条件可以考？东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技(jì)巧和(hé)火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水加多了就(jiù)会(huì)造成水(shuǐ)与蛋分(fēn)离，无法成(chéng)型；要是水加少了，口(kǒu)感会比(bǐ)较硬，蜂窝比较多，腥味也比(bǐ)较大(dà)。

　　要(yào)想蒸出好看又好吃(chī)的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋白，每(měi)百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两(liǎng)只(zhǐ)鸡蛋(dàn)所(suǒ)含的蛋白质(zhì)大(dà)致相(xiāng)当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白(bái)质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的消化(huà)率(lǜ)在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最(zuì)高。

　　水蒸(zhēng)蛋的(de)制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克(kè)，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少(shǎo)量食盐(yán)、白醋，用(yòng)筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè体校怎么考,上体校需要什么条件呢，体校需要什么条件可以考？)过(guò)滤一下，包上(shàng)一层(céng)耐热的保鲜膜(mó)，用(yòng)牙签扎(zhā)几个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅(guō)中，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了(le)。

　　5、取出后(hòu)加入适量(liàng)的生抽、香油，再撒一把葱花，就可(kě)以吃(chī)了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是素(sù)菜

　　严(yán)格(gé)来说是荤(hūn)菜(cài)，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的(de)

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