辣椒怎么(me)风(fēng)干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干(gàn)的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性(xìng)的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒是(shì)热(rè)碱性食物(wù)。对于老人来说，最(zuì)好不要多吃。重(zhòng)点是(shì)孕(yùn)妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性(xìng)食物，孕(yùn)妇不能(néng)多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中(zhōng)的(de)酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食(shí)物包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品(pǐn)、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔(zǎi1tbsp等于多少克细砂糖，1.5g盐大概有多少)细洗去污垢(gòu)和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉的辣(là)椒，它们(men)无法长时间存(cún)放。

　　用纸巾(jīn)把辣(là)椒拍(pāi)干，才继续下(xià)一个步骤(zhòu)。

　　 处(chù)理辣椒时，你1tbsp等于多少克细砂糖，1.5g盐大概有多少可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意不要用手(shǒu)触(chù)碰(pèng)眼(yǎn)睛或(huò)鼻子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺排在(zài)铁架(jià)上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或(huò)其(qí)它底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量(liàng)不要(yào)用底部坚固的烤盘或(huò)托(tuō)盘，因(yīn)为它们不(bù)通风，辣椒(jiāo)比(bǐ)较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个(gè)不(bù)错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后(hòu)存放(fàng)在密(mì)封的(de)盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法简单(dān)，而(ér)且具装(zhuāng)饰性。

　　辣(là)椒变干(gàn)后，你可以继续挂着它们，或是收(shōu)起来，供日后使用。

　　做法如(rú)下：把一根(gēn)粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插(chā)入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复(fù)这(zhè)个步骤(zhòu)，直到将所有辣椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把它(tā)们挂在屋里通风良好、照(zhào)到阳光(guāng)的地方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到(dào)1个月，辣椒变(biàn)干(gàn)后就(jiù)能(néng)使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如(rú)果你赶时间，不想等待辣椒自然风干(gàn)，不妨(fáng)使用这个(gè)方法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能(néng)让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下(xià)简单步(bù)骤(zhòu)：将干净的(de)辣椒对(duì)半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤(kǎo)数小时。

　　你也(yě)可以用食物脱水机，让(ràng)辣椒迅(xùn)速(sù)脱水。

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